Главная 20 Техника для дома 20 Гриль и конвекция в микроволновых печах

Гриль и конвекция в микроволновых печах

Гриль и конвекция в микроволновых печах

Для тех, кто предпочитает готовить быстро и с минимумом усилий, существуют современные кухонные приборы. Самый распространенный из них, пожалуй, СВЧ-печь. Мы, конечно, привыкли чаще видеть это устройство в офисных кухнях, где сотрудники разогревают принесенные из дома обеды, нежели в домашних условиях. Но дополнительные возможности микроволновки — функции гриля и конвекции позволяют ей составить серьезную конкуренцию привычной духовке. Действительно ли это чудо техники пригодится на кухне или все же лучше жарить и печь по старинке?

Гриль и конвекция в микроволновых печах

Прообразом гриля в средние века был вертел: иллюстрация Романа Брюгге, 1338-44 Библиотека имени Бодлея, Оксфорд

О том, стоит ли покупать СВЧ-печь с функциями гриля и конвекции, любители готовить много спорят на кулинарных форумах. Конечно, собственное мнение сложится, только когда этот агрегат недельку-другую «поживет» на вашей кухне и покажет себя с хорошей (или не очень) стороны.

Но все же лучше перед такой важной покупкой (стоит печка с грилем и конвекцией от 5 до 20 тысяч рублей) взвесить все за и против. Или, по крайней мере, попытаться разобраться, из-за чего же спорят домашние кулинары…

Что такое гриль и конвекция и зачем они нужны?

Когда говорят «гриль», первое, что представляется, — вкусно пахнущая курочка с золотистой корочкой. Но покупают микроволновки с грилем не только любители курятины.



Гриль — это устройство, с помощью которого можно жарить практически все — от той же курицы до мяса и рыбы. Даже горячим бутербродам, приготовленным в СВЧ-печи «соло» (только с функцией микроволн), чего-то не хватает — хрустящей корочки, которая получается лишь с функцией гриля.

В современных микроволновках бывают грили, или нагревательные элементы, двух видов — тэновый (LG MC-7644A, SAMSUNG CE2738NR) и кварцевый (WHIRLPOOL AVM 562, LG MC-7884NCS). Первый представляет собой металлическую спираль черного цвета, внутри которой находится нагревательный элемент. Обычно тэновый гриль производители устанавливают в верхней части рабочей камеры печи. Во многих моделях (серия Supergrille SAMSUNG) его можно передвигать: поднимать, опускать или размещать у задней стенки в зависимости от размеров и форм продукта, который нужно пожарить. Кварцевый гриль — это туго свитая проволока из жаростойкого сплава никеля и хрома, расположенная в трубке из кварцевого стекла. Такой гриль крепится неподвижно в верхней части печи, прямо над рабочей камерой. Он не занимает рабочего пространства печки, кроме того, считается более экономичным, быстрее нагревается, и его проще чистить.

Функция конвекции еще больше расширяет возможности микроволновки (SHARP R-9H58, SAMSUNG CK99FSR, BOSCH HME 9751). В таком устройстве можно не только жарить, но и печь. Конвекция, проще говоря — это обдув горячим воздухом. За стенкой рабочей камеры печки располагается вентилятор (поэтому такую конвекцию называют вынужденной), который нагнетает жар в процессе приготовления блюда. Еда готовится как будто на вертеле, только технически совершенном: она равномерно обдается жаром со всех сторон. Такая печка может заменить духовку — в ней получится даже испечь пирожки и бисквиты.



Гриль и конвекция в микроволновых печах

Принцип свободной конвекции: из области с более высокой температурой, тепло перемещается в область с меньшей температурой, а также за счёт теплового движения микрочастиц и обмена кинетической энергией между ними

Пресно и неароматно или быстро и вкусно?

Получается, что в СВЧ-печи можно готовить все то же, что в духовке? Да еще и гораздо быстрее. Например, в микроволновке рыба запекается 5-10 минут, а в духовке — все 30. К тому же занимает это устройство гораздо меньше места. О чем же тогда спор?

Многие убеждены, что нет ничего лучше обычной духовки. Главное — уметь готовить. Так считают консерваторы, которые любят хозяйничать у плиты и с помощью этого традиционного устройства способны творить кулинарные чудеса. Два-три поколения назад их предки наверняка так же с недоверием относились к газовым духовкам, считая, что ничто и никогда не заменит старую добрую русскую печь…

Мысль о том, что в духовке можно запечь кусок мяса, кажется этой категории поваров едва ли не кощунственной, готовить в СВЧ-печи для них все равно что жарить шашлык на сковородке. Микроволновка, если и появляется на такой консервативной кухне, то лишь как самый низший класс прислуги — для разогрева блюд или разморозки полуфабрикатов. Последним, правда, асы готовки занимаются редко, предпочитая свежие, а не замороженные продукты: если мясо, то парное, а овощи — так прямо с грядки.

О admin

x

Check Also

Инфракрасные потолочные обогреватели Пион от производителя купить — отопление дачи, дома, квартиры

Обогреватели для дачи Москва, Ленинский пр., 52 (495) 545-15-82, (495) 921-62-20 Москва, Колодезный переулок, 3 (495) 984-64-79, (495) 225-38-04 Обогреватели для дома Уличные обогреватели Инфракрасный обогреватель Пион Thermo Glass A-06 черный Мощность: 0.6 кВт Обогреет: 6м 2 зимой Цена ранее: 4900 руб ( -11% ) Цена со скидкой: 4350 руб Ваша экономия: 550 руб Цена ранее: 1500 руб ( -10% ) Цена со скидкой: 1350 руб Ваша экономия: 150 руб Мощность: 0.6 кВт Обогреет: 6м 2 зимой Цена ранее: 2990 руб ( -10% ) Цена со скидкой: 2690 руб Ваша экономия: 300 руб Обогреет: 10м 2 зимой Цена ранее: 3800 руб ( -10% ) Цена со скидкой: 3420 руб Ваша экономия: 380 руб Мощность: 1.3 кВт Обогреет: 13м 2 зимой Цена ранее: 4050 руб ( -10% ) Цена со скидкой: 3645 руб (adsbygoogle = window.

Какой выбрать обогреватель для дачи — рекомендации, видео

Какой выбрать обогреватель для дачи? Дача, это непросто овощные грядки, садовые деревья и цветочные клумбы. Дача — это уютный домик с красивым подворьем и богатыми на природные витамины грядки.

Инфракрасные обогреватели в Санкт-Петербурге и Москве

Обогреватели для дома инфракрасные У нашей планеты есть свой собственный обогреватель – Солнце. Излучаемая им тепловая энергия, подобно свету беспрепятственно проходит сквозь атмосферу, согревая поверхность земли.

Инфракрасные обогреватели для дома и дачи купить по доступной цене –

Инфракрасные обогреватели Страна Китай Мощность, кВт 0,9 Площадь, м² 15 Тип установки Напольная Страна Германия Мощность, кВт 1,0 Площадь, м² 20 Тип установки Потолочная Страна Германия Мощность, кВт 1,2 Площадь, м² 12 Тип установки Настенная Страна Россия Мощность, кВт 0,33 Площадь, м² 7 Установка Настенная (adsbygoogle = window.

Обогреватели для дома инфракрасные, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Обогреватели для дома инфракрасные Применение длинноволновых приборов для создании в помещении оптимального микроклимата — это один из самых распространенных способов отопления помещений.

Тепло посреди зимы: выбираем обогреватель для дома

Тепло посреди зимы: выбираем обогреватель для дома Главное при выборе обогревателя — понять, как именно вы хотите распорядиться теплом. У каждого типа есть свои особенности, которые нужно учитывать.

Инфракрасные обогреватели для дома — виды, преимущества и особенности выбора

Используем инфракрасные обогреватели для дома — принципы устройства, преимущественные характеристики, особенности выбора и эксплуатации Выбор инфракрасного обогревателя Обогрев помещений при помощи волн длинного спектра — самый действенный и эффективный способ создания комфортного микроклимата, подаренный нам самой природой.

Отзывы о кондиционерах какой выбрать? Голосование по маркам кондиционеров

Кондиционер для дома Рейтинг темы : Среднее: 2.3 (3 голосов) Опубликована: 13 июл 2011, 23:27 Автор: Специалист Не менее важно определиться с мощностью кондиционера.

Кондиционеры для квартиры и дома

Кондиционеры для квартиры Среди кондиционеров для квартир наибольшей популярностью пользуется сплит-система. Сплит-система состоит из внешнего и внутреннего блоков, один из которых находится в помещении, и собственно охлаждает воздух, а второй устанавливается снаружи за окном.

Cплит-системы LG: весь модельный ряд

Кондиционер для дома Для корректного отображения сайта LG.com, используйте другой браузер, или обновите Internet Explorer до версии IE9 или выше. Сайт LG.com использует адаптивный дизайн для наилучшего отображения страниц в зависимости от размера экрана вашего устройства.

20 лучших кондиционеров

20 лучших кондиционеров Как часто вы сожалели, что в офисе летом прохладно и легко дышится, а дома — духота? Заботливые руководители оборудуют рабочие места кондиционерами.

Какая духовка электрическая настольная лучше

Какая духовка электрическая настольная лучше Цена, которая у электрической духовке выше, чем у газовой, вполне оправдана огромным количеством дополнительных функций. Название «Семь поваров», данное компанией Ariston одной из своих моделей, в полной мере отражает многогранность работы большинства подобных электрических духовок, умеющих запекать и томить, варить на пару и размораживать, сушить грибы и ягоды и готовить мясо на гриле.

Выбираем настольную электрическую духовку для дома и дачи

Как правильно подобрать компактную электродуховку? Сегодня в распоряжении почти каждой хозяйки имеется настольная электрическая духовка. А те, кто ее еще не приобрел, мечтает совершить такую покупку.

Духовка электрическая настольная

Духовка электрическая настольная Особенности, функции и режимы работы духовок электрических настольных Настольная электрическая духовка в условиях ограниченного кухонного пространства за счет своих компактных размеров является отличная альтернативой не только большой встраиваемой духовки, но и варочной панели или отдельностоящей плиты.

Мини-духовка настольная электрическая

Мини-духовка настольная электрическая. Как выбрать настольную духовку: советы, отзывы Духовка настольная поможет приготовить большое количество блюд. Не во всех кухнях есть возможность разместить полноценное оборудование.

Какая подошва утюга лучше, какое покрытие выбрать

Из какого материала выбрать подошву для утюга Каким требованиям должна соответствовать подошва Алюминий – легкий Сталь – прочность, не вызывающая сомнений Керамика и металлокерамика – идеально гладкая Форма и площадь Подошва – главная часть утюга, которая отвечает за эффективную глажку.

Яндекс.Метрика