Главная 20 Кулинар 20 Жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке: рецепт с фото

Жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке: рецепт с фото

Жаркое с курицей и картошкой в духовке — это всегда невероятно вкусное и сытное блюдо! А если оно приготовлено в горшочках (именно такой рецепт с фото я для вас подготовила), то от него веет теплотой и уютом домашнего очага. Поэтому ни члены семьи, ни гости не смогут отказаться от такого шикарного обеда или ужина!

  • куриная грудка или готовое филе — 500 г
  • картофель — 500 г (2 крупных клубня)
  • репчатый лук — 2 головки
  • томатный сок (или паста, соус) — 450 мл
  • майонез — 2-3 ст.л.
  • подсолнечное нерафинированное масло — 3 ст.л.
  • малиновый (или яблочный, столовый) уксус — 3 ст.л.
  • смесь перцев горошком (или в молотом виде) — 0,5 ч.л.
  • хмели-сунели — 0,3 ч.л.
  • соль — 2 щепотки
  • подсолнечное рафинированное масло — 4 ст.л.

Я начала приготовление блюда с куриной грудки. Заранее отделила мясо от кости. Затем промыла филе прохладной водой и порезала не очень крупно, кубиками. Выложила кусочки курицы в посуду, которая закрывается плотной крышкой.

Смесь перцев горошком размяла в ступке (если у вас есть удобная мельница, можно перемолоть), добавила к куриной грудке. Сюда же влила подсолнечное масло и малиновый уксус.

Я взяла душистое масло, потому что мне нравится его аромат. Но можно использовать и рафинированное. Или же поэкспериментировать с оливковым.

Уксус подойдет не только малиновый, но и любой ягодный или же яблочный, столовый, бальзамический.

Соль на данном этапе лучше не добавлять, чтобы мясо не стало жестким.

Тщательно перемешала, чтобы маринад равномерно распределился. Закрыла крышкой и оставила мариноваться на полчаса в тепле (просто на кухне, а не в холодильнике).

Затем выложила на разогретую сковороду кусочки курицы вместе с маринадом. Обжарила пять минут на огне больше среднего, постоянно помешивая. Затем посолила, накрыла крышкой, убавила огонь и томила еще 10 минут.

Отдельно обжарила репчатый лук, порезанный мелким кубиком. Я очень люблю лук, поэтому беру его всегда много. Если вы не такой любитель, то хватит и одной головки.

Картофель очистила, порезала небольшим кубиком. Выложила на раскаленную с маслом сковороду и обжарила на большом огне до румяных корочек. Затем добавила хмели-сунели и соль, перемешала как следует и выключила газ через пару минут.

По горшочкам разложила готовую куриную грудку. Сверху — немного майонеза — по одной столовой ложке (или даже чуть меньше) на каждый горшочек. Залила половиной томатного сока.

В качестве заливки можно использовать томатную пасту, разведенную водой. Или же кетчуп, любой помидорный соус или лечо из собственных заготовок.

Можно обойтись и без томатного вкуса — тогда лучше всего подойдет куриный (или мясной, овощной) бульон.

Соединила вместе обжаренные картофель и лук, перемешала и разложила по горшочкам.

Залила остатками томатного сока.

Закрыла горшочки крышками и поставила их в духовку на 220-градусный режим на 35-40 минут. Этого времени более чем достаточно, ведь все ингредиенты у нас, по сути, готовы. Надо лишь, чтобы они хорошо пропитались ароматом друг друга и томатной заливкой.

Вот и все — очень вкусное жаркое готово!

Можно есть из горшочков, а можно разложить по тарелкам — в зависимости от пожеланий едоков!

О admin

x

Check Also

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Заготовки из тыквы на зиму — Золотые рецепты

Многие хозяйки «не жалуют» тыкву за её специфический привкус. И напрасно. Ведь одно из достойных мест в Вашей кладовой могут занять заготовки из тыквы. В ...

Яндекс.Метрика