Главная 20 Кулинар 20 Свиные рулетики с начинкой в духовке: рецепт с фото

Свиные рулетики с начинкой в духовке: рецепт с фото

Свиные рулетики с начинкой в духовке, рецепт с фото которых вы увидите ниже — блюдо праздничное! Оно эффектно выглядит на столе, да и вкус, выше всяких похвал. Хотя, в принципе, почему бы и в будни не принести элемент праздника и не приготовить это нарядное блюдо? Главное здесь — хорошая свинина, а все остальное приложится.

Начинку можно варьировать. Например, сделать ее исключительно овощной (лук и морковь) или только сырной. Ограничивает вас здесь лишь собственная фантазия и вкусовые предпочтения. Сегодняшние же рулетики со сложной, многокомпонентной начинкой. Тем не менее, сложность приготовления не превышает среднюю, а времени потребуется около полутора часов.

  • мякоть свинины — 1 кг
  • грибы — 400 г
  • яйца — 2 штуки отваренных
  • репчатый лук — 2 головки
  • сыр типа «Российского» — 100 г
  • сливки (чем жирнее, тем лучше) — 150 мл
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • растительное масло для обжаривания — 2 ст.л.

Я начала с мяса. Свинину промыла, просушила от лишней воды и нарезала на куски толщиной сантиметра в 1,5.

Дальше мясо молоточком отбила потоньше, присолила и слегка приперчила.

Теперь занялась начинкой. Грибы порезала пластинками (я использовала замороженные грибы, но и со свежими будет не хуже). И обжарила до готовности — жидкость полностью выпарится, а грибы подрумяняться.

Лук порубила (чем мельче, тем лучше) и тоже обжарила до золотистого цвета.

Сыр натерла на крупной терке и смешала с грибами.

Сюда же добавила подготовленный лук.

Яйцерезкой порубила вареные яйца в начинку.

Добавила соль и перец по вкусу.

Перемешала все компоненты. Начинка готова! Теперь можно начинять мясо.
Выложила 1,5-2 столовые ложки получившегося «фарша» на край мясного пласта.

А затем завернула так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Шов скрепила шпажками (или же можно перевязать рулетики ниткой). Обжаривала рулеты со всех сторон, начиная с той стороны, где шов.

После обжаривания все рулеты переложила в форму для запекания.

Залила рулетики сливками и отправила запекаться в предварительно разогретую духовку где-то на час. Минут через 40 мясо можно проверить.

Полностью готовые рулетики достала из духовки и дала им отдохнуть где-то 10 минут при комнатной температуре — так все соки разойдутся по мясу и в ненужный момент не вытекут на тарелку.

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика