Главная 20 Кулинар 20 Суп-пюре из тыквы с сыром: рецепт

Суп-пюре из тыквы с сыром: рецепт

Суп-пюре из тыквы с сыром станет полезным разнообразием рациона. Выбирая тыкву, обязательно важно брать подходящий сорт, со сладковатым вкусом и ароматом, разрезая такой овощ, запах стоит просто потрясающий. Отлично сочитается с тыквой, и подчеркивает вкус супа, твердый сыр со сливочным вкусом, отдайте предпочтение качественному продукту, не заменяйте его более дешевым вариантом. Тыквенный суп-пюре с сыром, рецепт которого я вам сегодня покажу, получается очень вкусным и ароматным. Гладкая шелковистая консистенция делает блюдо не только очень нежным, но и очень аппетитным. Ну и конечно небольшая пикантность — щепотка молотого перца чили, обеспечит вкусовую феерию вашим рецепторам.

Рецепт тыквенного супа-пюре с сыром

Список продуктов для двух порций супа:

  • 150-180 грамм тыквы;
  • одна луковица;
  • две небольшие картофелины;
  • половина болгарского перца;
  • укроп;
  • 35 грамм сливочного масла;
  • 70-80 грамм сыра;
  • ¼ часть десертной ложки перца чили;
  • соль;
  • половина лаврового листа;
  • щепотка сухой паприки;
  • несколько кусочков ржаного хлеба;
  • растительное масло.

Рецепт супа-пюре из тыквы с сыром очень прост. Первыми делом подготавливаем картофель и лук, очищаем овощи, моем под прохладной водой, просушиваем, режем произвольными кусочками.

С тыквы снимаем жесткую кожуру, удаляем мякиш вместе с тыквенными семечками, плотную часть тыквы режем крупными брусками.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем половину перца любым удобным способом. Вообще принцип нарезки не особо важен, но все же мелко лучше не резать продукты.

Отправляем все овощи в небольшую кастрюльку, вливаем 0,8-0,9 литра чистой воды. Забрасываем половинку лаврового листа, сухую сладкую паприку, добавляем щепоть соли, не забываем всыпать четвертую часть десертной ложки жгучего чили. Если вы не относитесь к числу любителей острых блюд, исключите чили из списка продуктов. Итак, отправляем емкость с овощами на плиту, варим при среднем огне 20-25 минут.

Тем временем натираем твердый сыр мелкой стружкой.

Кусочек ржаного хлеба режем кубиками, обжариваем на растительном масле.

Приготовленные овощи пюрируем погружным блендером до гладкой однородной текстуры, предварительно достаем и выбрасываем лавровый лист.

Забрасываем кусочек сливочного масла, всыпаем сырную стружку, провариваем суп еще раз до того момента, пока сыр полностью не расплавится.

Раскладываем суп по тарелкам, присыпаем его сухариками, подаем к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить суп-пюре из тыквы с сыром, рецепт, как видите совсем не сложный, поэтому в сезон, я готовлю это блюдо очень часто. Ведь это очень вкусно и к тому же очень полезно.

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика