Главная 20 Кулинар 20 Рецепт домашнего сыра из молока и творога

Рецепт домашнего сыра из молока и творога

Привет всем мои дорогие друзья! Простите за столь редкое присутствие меня на сайте в эти летние жаркие дни! Так хочется быть с Вами почаще, делиться больше рецептами и впечатлениями! Но пока всё время отнимает наша уютная дача ))). Столько всего хочется успеть вырастить, заготовить, заморозить, вообще заготавливаем всего впрок! Но я Вам обещаю, все блюда приготовленные мной я стабильно фотографирую. Всеми рецептами с Вами поделюсь обязательно, но немного позже!

Вот сегодня я наконец выкрала редкие свободные минутки и с радостью напишу Вам новый рецепт и немного новых впечатлений из жаркого лета….

На фото мои мальчишки (фото сделано на даче) )))

Совсем недавно, буквально на прошлой недели мы детьми Артемием и Матвеем ездили в биологический центр. Дети остались в восторге от множества увиденных животных, птиц и растений. Возле огромной клетки с попугаями наш старшенький решил, что вернуться домой нужно непременно с пернатым другом. Кстати, у нас дома даже две клетки имеется. Но привести домой живность мы не готовы, а вот поселить на свежем воздухе в уютном и просторном дачном доме мы с мужем не стали возражать. Но увы, в продаже птичек не оказалось… . Но нашего сына это совсем не расстроило, он был вовсе не против выбрать и другой живой «подарок»))). Из изобилия предложенного ему продавцом его взгляд остановился на черепахе. Оставалось выбрать из сухопутной и красно ухой. Так как сухопутная красавишна была гораздо больше, он и выбрал её. Прикупили мы живность весом два с лишнем килограмма. Вот так в нашем загородном домике появилась ещё одна обитательница ))). А теперь о вкусном… и полезном… .

Мои детки хоть и любители молочных продуктов, но не всегда удаётся накормить моих приверед! Приходится готовить не только с любовью, но и с частичкой фантазии!

Хочу предложить рецепт домашнего вкусного сыра, который я готовлю из молока и творога! Приготовить его совсем не сложно и быстро! Да и с пользой для здоровья, ведь всё натуральное, без консервантов и красителей! А чтобы трапеза маленьких шалунишек стала интересней, можно сыр сделать в форме зверюшек! А на десерт приготовить молочный кисель! От такого лакомства не откажутся и взрослые!

1 кг творога (я рекомендую использовать домашний);

1 литр коровьего молока (предпочтительно домашнего);

100 грамм сливочного масла;

по 1 чайной ложки (не полной) соли и соды.

1) В кастрюлю налить молоко, подождать пока закипит. В кипящее молоко выложить творог, варить, помешивая 5-7 минут.

2) Дуршлаг застелить чистой новой марлей, выложить всю массу, чтобы лишняя жидкость стекла. Эта жидкость называется закваска, я её потом использую для выпечки хлеба и основы теста для пирожков!

3) Добавить в творожную массу соду, соль и размягчённое сливочное масло, перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы масса не успела загустеть.

4) Опять выкладываем всё в кастрюльку, мешаем несколько секунд, пока сыр расплавится. И быстро выкладываем в смазанные предварительно сливочным маслом формочки. Нашему сыру осталось только остыть пол часика в холодильнике. Готовый сыр извлекаем из формочек и подаём к столу!

Вот Вы и узнали, как можно приготовить твердый сыр дома за считанные минуты! С РАДОСТЬЮ РАССКАЖУ КАК Я ГОТОВЛЮ ДОМАШНЮЮ РЯЖЕНКУ! ЧИТАЙ!

По такому рецепту сыр я готовлю и для любимого мужа, только он любит с разными натуральными добавками! Для него я вместе с солью, содой и маслом добавляю немного мелко нарезанной зелени укропа, обжаренные мелко грибы, или маленькие кусочки ветчины. Экспериментируйте и Вы, Ваши родные обязательно оценят!

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика