Главная 20 Кулинар 20 Помидоры с перцем болгарским на зиму

Помидоры с перцем болгарским на зиму

Сегодня я хочу показать вам, как закрыть помидоры с перцем и луком на зиму. В этой заготовке собран яркий букет летних овощей, сочетание которых дарит нам незабываемые оттенки вкуса. Рецепт помидоров с перцем на зиму дает волю личным предпочтениям хозяйки в количественном соотношении овощей и специй. Особенно удачно получается белый столовый лук – сладковатый, хрустящий. Порадует так же вкус болгарского перца, а маринованные помидоры в таком окружении достойны восхищения.

Помидоры с перцем болгарским на зиму: рецепт с фото

Ингредиенты:

  • помидоры
  • сладкий перец
  • лук репчатый белый
  • красный горький перец
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец горошек — 4 шт.
  • гвоздика — 7 шт.
  • душистый перец — 4шт.

Для маринада на 1 л воды:

Чтобы приготовить помидоры с болгарским перцем и луком на зиму, для начала тщательно моем овощи и отбраковываем поврежденные. Нарезаем белый лук кольцами, а сладкий перец полосками или тоже кольцами. Вариантов здесь не особенно много.

Чистые банки перед закладкой стерилизуем удобным способом. Это может быть прокаливание в духовке, обработка паром или в микроволновой печи. Крышки обязательно прокипятить в воде.

Заполняем банки ингредиентами. На дно специи, красный горький перец и чеснок, а затем слоями помидоры, белый лук и сладкий перец в любой последовательности. Специи можно прокипятить в маринаде, принципиальной разницы здесь нет.

Готовим маринад, кипятим до полного растворения соли и сахара, в конце добавляем уксус. Опять же, уксус можно залить прямо в банку.

Аккуратно наполняем кипящим маринадом банки и отправляем на стерилизацию. В емкость с теплой водой на дно укладываем тканевую салфетку или иную подставку, чтобы не было непосредственного контакта донышка банки с металлическим дном емкости. Время стерилизации литровой банки – 15 минут, двухлитровой – 20 минут, трехлитровой – 25 минут.

По окончании процесса извлекаем банки, при необходимости доливаем маринад до краев и закатываем или плотно закручиваем винтовыми крышками. Для проверки надежности переворачиваем и ставим банку на крышку.

Остается только, в таком положении укрыть закатанные банки для медленного остывания.

Вот и готовы маринованные помидоры с перцем болгарским на зиму. Хранить заготовки можно при комнатной температуре в кладовой городской квартиры или в погребе частного дома.

А еще с этих ингредиентов вы можете приготовить вкусный перец в томатной заливке на зиму.

О admin

x

Check Also

Рецепт куриных бедрышек в духовке с фото

Сегодня, я покажу Вам свой фирменный рецепт куриных бедрышек в духовке с фото, который особенный для меня тем, что не требует много усилий на приготовление. ...

Рецепт домашнего творога из молока и кефира

Если вы проснулись со стойким желанием испечь своим домашним на завтрак сырники, творожную запеканку или блинчики с творогом, а лежащая в холодильнике пачка этого продукта ...

Рецепт домашнего сыра из молока и творога

Привет всем мои дорогие друзья! Простите за столь редкое присутствие меня на сайте в эти летние жаркие дни! Так хочется быть с Вами почаще, делиться ...

Пышный омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде

Блюда из яиц — наши палочки-выручалочки. Ведь далеко не всегда есть время, чтобы долго стоять у плиты. А перекусить чем-то надо! И не просто утолить ...

Как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым

Наверное, у каждого человека есть такое «заколдованное» блюдо, которое никогда не получается. Как ни странно, рис в этом списке занимает одну из первых строчек, хотя ...

Рассольник с рисом и солеными огурцами: рецепт с фото

Хотите сварить вкусный рассольник, но не знаете, как? Попробуйте приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами, рецепт с фото который мы Вам покажем сегодня. Такой ...

Пышные сырники из творога: рецепт с фото пошагово

Пышные сырники из творога, рецепт с фото пошагово которых вы увидите ниже — это отличное блюдо не только для завтрака, но прекрасный вариант для полдника ...

Пышные оладьи на кефире: лучший рецепт с фото пошагово

Предлагаю Вам приготовить пышные оладьи на кефире, лучший рецепт с фото пошагово я сегодня покажу. Этот рецепт стал моим самым любимым, а я перепробовала много ...

Хворост на кефире: рецепт с фото пошагово

Выпечка на кефире — всегда пышная и нежная! Хворост — не исключение. Кроме того, это вкусное лакомство можно дополнить чем угодно — просто присыпать сахарной ...

Пшеничный хлеб в мультиварке

Самым ценным достоинством любого завтрака, обеда и ужина… . Как Вы наверное уже догадались, является конечно же вкусный хлебушек, приготовленный своими руками, с любовью! Приготовить ...

Рецепт домашнего хлеба в духовке

Если Вы любитель и ценитель домашней выпечки, то свой рецепт домашнего хлеба в духовке я посвящаю Вам! Так же вы можете посмотреть как я пеку ...

Рецепт бисквита в мультиварке для — Королевского — торта

«Королевский» торт — один из самых любимых тортов в моей семье! В этой статье Вы найдёте мой рецепт бисквита приготовленного в мультиварке. Коржи после выпечки ...

Рассольник домашний

Предлагаю Вам отведать к обеду рассольник домашний! Приготовлено это вкусное первое блюдо в мультиварке! Секрет вкуса — замечательный бульон из домашнего петуха! А так же ...

Компот из черешни на зиму: простой рецепт без стерилизации

Если вы вдруг не знали, то можно с легкостью приготовить прекрасный домашний напиток без консервантов и ароматизаторов, например, компот из черешни на зиму, простой рецепт ...

Простой рецепт кулича пасхального, вкусный

Хочу показать вам, самый простой рецепт кулича пасхального, он очень вкусный, и готовится без дрожжей. У меня всегда была большая проблема, когда наступали пасхальные праздники, ...

Пшеничный хлеб

«Работай до поту, поешь хлеба в охоту»- гласит русская народная поговорка. Хлеб — является незаменимым продуктов на нашем столе! Кроме того, в хлебе находится незаменимые ...

Яндекс.Метрика