Главная 20 Кулинар 20 Плов со свининой: рецепт с фото пошагово

Плов со свининой: рецепт с фото пошагово

Любимое многими, популярное узбекское блюдо готовится на бараньих жирных ребрах, однако, плов со свининой, рецепт с фото пошагово которого вы сегодня увидите, не менее вкусен. Ведь баранина не так часто попадается на прилавках магазинов, а вот свиное мясо может найтись и в вашем холодильнике. В остальном отличий от списка ингредиентов и принципа приготовления нет. Вы можете готовить плов традиционно в казане либо в обычном сотейнике.

  • 300 г свинины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 300 г длинного риса,
  • 1,5 ч.л. соли,
  • специи для плова,
  • 1,5 ст.л. томатной пасты,
  • чеснок в шелухе по желанию,
  • лавровый лист.

Свиную мякоть хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем нарежьте на небольшие кусочки.

Также подготовьте овощи. Морковь средних размеров и небольшую луковицу нужно почистить, промыть. Морковь натрите на крупной терке либо нарежьте соломкой. Лук нарежьте кубиками.

Обжаривать овощи нужно на растительном масле. Также можно взять кусочек топленого жира. Пассеруйте овощи на слабом огне, помешивая.

Спустя минут 5 добавьте кусочки мяса, помешивая, обжарьте их вместе с овощами на среднем огне. Следите, чтобы овощи не начали подгорать.

Переложите овощную зажарку с мясом в кастрюлю или сотейник.

Сложите в кастрюлю и рис, который предварительно промойте несколько раз. Влейте в кастрюлю воду в соотношении ½.

Добавьте соль, специи, томатную пасту. Для придания плову «настоящего» экзотического вкуса и аромата добавляют зиру, сушеный барбарис.

Сделайте слабый огонь и варите плов со свининой минут 30, проверяйте, чтобы овощи не подгорали. Если готовите в казане – то можно плов «не беспокоить» до его полной готовности. Если варите в кастрюлю или сотейнике – плов можно периодически помешивать.

Подавайте плов горячим или теплым, перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика