Главная 20 Кулинар 20 Пирог со смородиной

Пирог со смородиной

Пирог со смородиной очень нежный и полезный, благодаря высокому содержанию витамина С в ягоде. Сегодня научимся готовить пирог со смородиной в духовке, всем желаю удачи!

Назвал этого чудесного красавца к чаю мой старший сынишка Артемий! «Пуговка», потому, что ягодки в тесте похожи на маленькие пуговки! Кстати, сейчас в самый разгар лета, очень актуальна такая выпечка, ягоды полно! Успевай собирать — для тех, у кого имеется дача или дом, а у кого нет, не беда, на рынке всегда практически всё можно купить, уж ягоду точно!

Яйца куриные — 3 штуки;

Сахар — 200 грамм;

Крепыш (кисломолочный напиток) или кефир — 200 мл;

Сметана — 50 грамм;

Сода — 1/2 чайной ложечки (её нужно гасить уксусом);

Крахмал — 1 столовая ложка;

Мука — 1,5 — стакана;

Смородина чёрная (можно использовать и красную, и даже белую) — 250 грамм.

Для начала необходимо взбить яйца с сахаром до воздушной массы (пены). Я это делаю при помощи миксера. Прежде чем взбивать, предварительно сахар я перемалываю в кофемолке, чтобы пена получилась пышнее. Но это делать не обязательно, если у Вас нет кофемолки. Можно просто сахар заменить готовой сахарной пудрой или оставить его в таком виде, какой он есть.

Крепыш и сметану нужно довести на маленькой огне в ковше до температуры 35-37 градусов. Мерить градусником мы не будем)))) Просто проверим кончиком пальца, чтобы на ощупь температура была приятной, достаточно тёплой, но не горячей! Вливаем кисломолочный напиток со сметаной в ранее получившуюся массу. Продолжаем взбивать, но уже на минимальных оборотах.

Теперь пришёл черёд соды, её мы гасим с помощью уксуса и добавляем в тесто. Крахмал смешиваем с мукой, добавляем просеивая.

Ягоды я готовлю всегда немного заранее, минут за 30 до приготовления теста, чтобы они успели просохнуть. Моем смородину, даём воде стечь, кладём просохнуть на чистое полотенце или салфетку. Важно, чтобы они высохли хорошо, иначе тесто может от воды осесть. Для этого рецепта вполне подойдёт и замороженная ягода. Очень удобно, что порадовать себя можно в любое время года выпечкой. Стоит только заготовить ягоду в силиконовых контейнерах или просто целлофановых пакетиках.

Выпекаем нашего красавца в духовке при температуре 180-190 градусов 45-55 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой или острым ножом. Если на их поверхности не осталось остатков теста, наша выпечка готова! Наслаждайтесь сладким вкусом с кислинкой!

Пирог со смородиной заменить любую магазинную выпечку, ведь он гораздо вкуснее! Огромный плюс, что испечь пирог со смородиной можно даже с замороженной ягодой!

О admin

x

Check Also

Простой рецепт домашней пиццы

Любимое национальное блюдо итальянцев — пицца! Да и не только итальянцев, думаю каждый из нас не откажется от вкусного, хрустящего кусочка этой замечательной выпечки! Простой ...

Горячее на Новый год 2019: рецепты с фото простые и вкусные

Подготовка к Новому году включает в себя не только покупку подарков и украшение дома, но планирование праздничного меню. Основную роль в новогоднюю ночь отводят вкусным ...

Праздничный торт

Праздничный торт «Мария» для Вас дорогие мои друзья! Этот вкусный праздничный торт украсит любой чайный стол! Для коржей: 50 гр. сливочного масла; 3 яйца; 1 ...

Поздравления с Пасхой Христовой 2018: короткие в стихах красивые

Пасха считается самым главным христианским праздником. Вера в день этого праздника только укрепляется. Так давайте подарим всем родным и близким приятные слова. Поздравления с Пасхой ...

Поздравления с днем Татьяны 25 января: короткие для женщины в стихах

Каждый год, 25 января отмечают прекрасный праздник – Татьянин день и день студентов. И если студенты никогда не забывают об этом дне, то люди, в ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУТЬИ

Накормить моих детей кашей, это целое испытание! Часто приходится вносить нотку волшебства в стандартные рецепты каш. Вот один из любимых рецептов вкусной фруктовой каши для ...

Поздравления со старым Новым годом 2018: короткие, смешные, прикольные

Старый Новый год – это еще один способ повеселиться и поднять настроение своим родным, близким и друзьям. Поздравления со старым Новым годом 2018 (короткие, смешные, ...

Поздравления с Новым годом 2018: смешные, короткие, прикольные

Новый год – это семейный праздник. Однако отметить его не прочь каждый второй человек в рабочем коллективе или с друзьями. Независимо от статуса получить душевные ...

Поздравления с 1 апреля: смешные смс, короткие, прикольные

Прекрасно когда получается шутить круглый год, а когда наступает 1 апреля хочется подобрать самую интересную и веселую шутку. В День смеха нужно обязательно поздравить своих ...

Рецепт слоеного дрожжевого теста в домашних условиях

Затратить время на приготовление слоеного дрожжевого теста в домашних условиях — значит накормить свою семью вкусными пирожками, булочками, пирогами! Раскрою Вам свой секретный рецепт слоеного ...

Приготовление куриных крылышек

Здравствуйте любители готовить с Вами вновь Анна Никеева! Сегодня предлагаю рецепт « Крылышки в фольге». Рецепт пользуется популярностью и бывает частенько востребован в кругу знакомых ...

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Дорогие друзья приветствую всех! Сегодня расскажу Вам, как я приготовить ленивые голубцы в мультиварке. Иногда хочется побольше провести времени с семьёй, сходить с родными в ...

Постные блюда на рождественский пост: рецепты с фото (простые и вкусные)

Соблюдая пост, приходится не употреблять продукты животного происхождения, сюда включены молочные и мясные изделия, яйца. В определенные дни запрещается есть даже рыбу и готовить блюда ...

Постный борщ в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусный постный борщ в мультиварке, нужно, в принципе, проделать все те же манипуляции что и при варке обычного борща, но только мясо нужно ...

Постная выпечка в мультиварке

Вкусной бывает и постная выпечка, главное её правильно готовить в хорошем настроение и с любовью, да и про помощь мультиварки не забывать! А готовить мы ...

Постный супчик на скорую руку

Постный супчик на скорую руку спасет от голода тогда, когда нет ни времени, ни сил долго стоять у плиты. Для его приготовления нужны самые простые ...

Яндекс.Метрика