Главная 20 Кулинар 20 Пирог с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

Пирог с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

С грибов можно приготовить очень много вкусных блюд. Этот продукт очень универсален, его добавляют и в салаты, и в блины, в пирожки, закрывают на зиму, готовят из них подливу. Но и ко всему перечисленному – из грибов получается отличная начинка для пирогов. Поэтому, сегодня я хочу показать вам как приготовить пирог с грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото поможет справится с этой задачей даже тем, кто будет его печь в первый раз.

Нравится мне этот пирог тем, что готовится он достаточно просто – тесто песочное, поэтому не нужно ждать пока оно подойдет. Начинка также готовится без проблем. А получается открытый пирог с грибами и сыром ну очень вкусным, моя семья его просто обожает и съедает за один присест.

Готовила я такой пирог с опятами и с шампиньонами, мне понравились оба варианта, но можно поэкспериментировать и с другими видами грибов, я думаю что тоже будет вкусно.

Пирог с грибами и сыром: рецепт с фото

Продукты для теста:

  • Мука – 1 стакан;
  • Сливочное масло или маргарин – 100 г;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль по вкусу.

Продукты для начинки:

  • Грибы (опята или шампиньоны) – 150 г;
  • Лук репчатый крупный – 1 штука;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Продукты для заливки:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Кетчуп – 3 столовые ложки;
  • Сыр – 100 г;
  • Соль и черный перец по вкусу.

На доску просейте муку и соль.

Холодное сливочное масло порежьте на кубики и положите сверху муки. Перемешайте все до образования крошки.

Переложите массу в миску, добавьте яйцо и перемешайте.

У вас должно получиться тесто, которое довольно легко лепиться, если тесто еще рассыпчатое можно добавить немного сметаны. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Для приготовления грибной начинки, репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами и их еще раз напополам.

Грибы (у меня были замороженные) отварить в подсоленной воде.

Обжарить на растительном масле отваренные грибы в течение 7-10 минут, чтобы вся лишняя влага испарилась.

К грибам добавьте лук и продолжайте жарить еще 5-7 минут, посолите и поперчите.

Снимите начинку с огня и остудите. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте и положите в круглую форму диаметром примерно 24 см.

Вырежьте из пергаментной бумаги круг и положите на тесто, сверху насыпьте горох (у меня была гречка, гороха дома не оказалось).

Поставьте выпекать в духовку разогретую до 200°С примерно на 10 минут. Достаньте форму с тестом из духовки, выложите сверху грибную начинку.

Яйца разбейте в миску и слегка взбейте, добавьте кетчуп, соль и перец, перемешайте.

В яичную смесь натрите сыр на крупной терке.

Вылейте яичную заливку сверху грибной начинки.

Поставьте пирог в духовку снизив температуру до 170°С на 40 минут. Готовый пирог лучше кушать теплым.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт пирога с грибами и сыром, и вы будете готовить его для своей семьи постоянно. Ну а если будете экспериментировать с начинкой – делитесь своими вариантами в комментариях.

О admin

x

Check Also

Простой рецепт домашней пиццы

Любимое национальное блюдо итальянцев — пицца! Да и не только итальянцев, думаю каждый из нас не откажется от вкусного, хрустящего кусочка этой замечательной выпечки! Простой ...

Горячее на Новый год 2019: рецепты с фото простые и вкусные

Подготовка к Новому году включает в себя не только покупку подарков и украшение дома, но планирование праздничного меню. Основную роль в новогоднюю ночь отводят вкусным ...

Праздничный торт

Праздничный торт «Мария» для Вас дорогие мои друзья! Этот вкусный праздничный торт украсит любой чайный стол! Для коржей: 50 гр. сливочного масла; 3 яйца; 1 ...

Поздравления с Пасхой Христовой 2018: короткие в стихах красивые

Пасха считается самым главным христианским праздником. Вера в день этого праздника только укрепляется. Так давайте подарим всем родным и близким приятные слова. Поздравления с Пасхой ...

Поздравления с днем Татьяны 25 января: короткие для женщины в стихах

Каждый год, 25 января отмечают прекрасный праздник – Татьянин день и день студентов. И если студенты никогда не забывают об этом дне, то люди, в ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУТЬИ

Накормить моих детей кашей, это целое испытание! Часто приходится вносить нотку волшебства в стандартные рецепты каш. Вот один из любимых рецептов вкусной фруктовой каши для ...

Поздравления со старым Новым годом 2018: короткие, смешные, прикольные

Старый Новый год – это еще один способ повеселиться и поднять настроение своим родным, близким и друзьям. Поздравления со старым Новым годом 2018 (короткие, смешные, ...

Поздравления с Новым годом 2018: смешные, короткие, прикольные

Новый год – это семейный праздник. Однако отметить его не прочь каждый второй человек в рабочем коллективе или с друзьями. Независимо от статуса получить душевные ...

Поздравления с 1 апреля: смешные смс, короткие, прикольные

Прекрасно когда получается шутить круглый год, а когда наступает 1 апреля хочется подобрать самую интересную и веселую шутку. В День смеха нужно обязательно поздравить своих ...

Рецепт слоеного дрожжевого теста в домашних условиях

Затратить время на приготовление слоеного дрожжевого теста в домашних условиях — значит накормить свою семью вкусными пирожками, булочками, пирогами! Раскрою Вам свой секретный рецепт слоеного ...

Приготовление куриных крылышек

Здравствуйте любители готовить с Вами вновь Анна Никеева! Сегодня предлагаю рецепт « Крылышки в фольге». Рецепт пользуется популярностью и бывает частенько востребован в кругу знакомых ...

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Дорогие друзья приветствую всех! Сегодня расскажу Вам, как я приготовить ленивые голубцы в мультиварке. Иногда хочется побольше провести времени с семьёй, сходить с родными в ...

Постные блюда на рождественский пост: рецепты с фото (простые и вкусные)

Соблюдая пост, приходится не употреблять продукты животного происхождения, сюда включены молочные и мясные изделия, яйца. В определенные дни запрещается есть даже рыбу и готовить блюда ...

Постный борщ в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусный постный борщ в мультиварке, нужно, в принципе, проделать все те же манипуляции что и при варке обычного борща, но только мясо нужно ...

Постная выпечка в мультиварке

Вкусной бывает и постная выпечка, главное её правильно готовить в хорошем настроение и с любовью, да и про помощь мультиварки не забывать! А готовить мы ...

Постный супчик на скорую руку

Постный супчик на скорую руку спасет от голода тогда, когда нет ни времени, ни сил долго стоять у плиты. Для его приготовления нужны самые простые ...

Яндекс.Метрика