Главная 20 Кулинар 20 Пирог с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

Пирог с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

С грибов можно приготовить очень много вкусных блюд. Этот продукт очень универсален, его добавляют и в салаты, и в блины, в пирожки, закрывают на зиму, готовят из них подливу. Но и ко всему перечисленному – из грибов получается отличная начинка для пирогов. Поэтому, сегодня я хочу показать вам как приготовить пирог с грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото поможет справится с этой задачей даже тем, кто будет его печь в первый раз.

Нравится мне этот пирог тем, что готовится он достаточно просто – тесто песочное, поэтому не нужно ждать пока оно подойдет. Начинка также готовится без проблем. А получается открытый пирог с грибами и сыром ну очень вкусным, моя семья его просто обожает и съедает за один присест.

Готовила я такой пирог с опятами и с шампиньонами, мне понравились оба варианта, но можно поэкспериментировать и с другими видами грибов, я думаю что тоже будет вкусно.

Пирог с грибами и сыром: рецепт с фото

Продукты для теста:

  • Мука – 1 стакан;
  • Сливочное масло или маргарин – 100 г;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль по вкусу.

Продукты для начинки:

  • Грибы (опята или шампиньоны) – 150 г;
  • Лук репчатый крупный – 1 штука;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Продукты для заливки:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Кетчуп – 3 столовые ложки;
  • Сыр – 100 г;
  • Соль и черный перец по вкусу.

На доску просейте муку и соль.

Холодное сливочное масло порежьте на кубики и положите сверху муки. Перемешайте все до образования крошки.

Переложите массу в миску, добавьте яйцо и перемешайте.

У вас должно получиться тесто, которое довольно легко лепиться, если тесто еще рассыпчатое можно добавить немного сметаны. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Для приготовления грибной начинки, репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами и их еще раз напополам.

Грибы (у меня были замороженные) отварить в подсоленной воде.

Обжарить на растительном масле отваренные грибы в течение 7-10 минут, чтобы вся лишняя влага испарилась.

К грибам добавьте лук и продолжайте жарить еще 5-7 минут, посолите и поперчите.

Снимите начинку с огня и остудите. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте и положите в круглую форму диаметром примерно 24 см.

Вырежьте из пергаментной бумаги круг и положите на тесто, сверху насыпьте горох (у меня была гречка, гороха дома не оказалось).

Поставьте выпекать в духовку разогретую до 200°С примерно на 10 минут. Достаньте форму с тестом из духовки, выложите сверху грибную начинку.

Яйца разбейте в миску и слегка взбейте, добавьте кетчуп, соль и перец, перемешайте.

В яичную смесь натрите сыр на крупной терке.

Вылейте яичную заливку сверху грибной начинки.

Поставьте пирог в духовку снизив температуру до 170°С на 40 минут. Готовый пирог лучше кушать теплым.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт пирога с грибами и сыром, и вы будете готовить его для своей семьи постоянно. Ну а если будете экспериментировать с начинкой – делитесь своими вариантами в комментариях.

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика