Главная 20 Кулинар 20 Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриный суп — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. А если приготовить его не просто с картошкой, а еще и с рисом, то вкус получится более интересным. При желании можно внести пикантные нотки с помощью любимых специй. Рецепт с фото пошагово покажет вам, как приготовить вкусный куриный суп с рисом и картошкой.

  • фильтрованная вода — 1,8 литра
  • куриные бедра — 2 штуки
  • куриные голени — 2 штуки
  • картофель — 1 штука крупного размера
  • рис — 40-60 г
  • морковь — 1 штука
  • репчатый лук — 1 штука
  • рафинированное масло — 2 ст.л.
  • душистые перец — 3 горошины
  • гвоздика — 1 зонтик
  • хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • соль — по вкусу

В кастрюлю залила фильтрованную воду.

Куриные бедра и голени освободила от кожи, промыла проточной водой и выложила в кастрюлю.

Поставила на средний огонь. Довела до кипения, немного убавила огонь, с помощью ложки сняла образовавшуюся пенку.

Запустила в кастрюлю горошины душистого перца и зонтик гвоздики.

С момента закипания варила в течение 25-30 минут, так как у меня обычный бройлер. Если же у вас бедра и голени от домашней курицы, то время приготовления следует увеличить.

Картофель очистила и порезала кубиком.

Выложила порезанную картошку в бульон.

Пока варится картофель, очистила репчатый лук, порезала его кубиком и обжарила на рафинированном растительном масле до золотистости.

Морковь очистила и натерла на терке с крупными отверстиями. Отправила на сковороду к репчатому луку. Пустила соль и хмели-сунели. При желании можно использовать любые другие специи или уже готовую пакетированную приправу «Для курицы».

Хорошо перемешала и обжарила вместе минут 7, пару раз помешивая в процессе.

Вынула бедра и голени из бульона, дала им немного остыть, чтобы рукам было комфортно работать с ними.

Отделила мясо от костей и расщепила на волокна (при желании можно порезать).

Всыпала в куриный бульон с картошкой рис.

Если большую часть супа вы планируете подавать сразу после приготовления, то добавляйте 60 г риса. Если нет, то хватит и 40 граммов, потому как он затем разбухнет в бульоне.

Минут через 7-10 (в зависимости от сорта риса) выложила в бульон куриное мясо и овощную зажарку.

Хорошо перемешала и проварила ещё 5 минут.

Проверила рис на готовность, а бульон на соленость.

Выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой, а затем грелкой. Дала супу настояться в течение 15-20 минут.

Вот и все, теперь можно разливать по тарелкам и звать всех членов семьи за стол!

Подавать лучше всего с порубленной зеленью и свежей узбекской лепешкой. При желании можно добавить порционно по ложке сметаны.

О admin

x

Check Also

Майонез в домашних условиях блендером: пошаговый рецепт

Приготовление домашнего майонеза — это совсем не так трудно, как кажется многим. Безусловно, рецепты есть разные. Простые и более сложные, требующие минимума времени и наоборот. ...

Мини-куличи на Пасху: рецепт с фото пошагово

Порционные мини-куличи на Пасху – это очень удобно. Их вы можете брать с собой на работу, например. Можно наготовить столько, сколько собираетесь презентовать родным. Мини-куличи ...

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовить вкусную оригинальную закуску очень просто, например, шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях. Ароматные грибочки можно подать на стол, как самостоятельное блюдо, а можно ...

Стрелки чеснока: рецепт приготовления на зиму

Кухня каждой страны имеет свою особенность. Важной особенностью нашей кухни являются заготовки на зиму. Многие страны давно отказались или вовсе не заготавливали на зиму консервацию, ...

Медовый торт рецепт

Медовый торт рецепт от моей любимой мамы! Все с детства любят и помнят вкус этого вкусного тортика! Сегодня расскажу Вам,как приготовить это вкусное лакомство — ...

Майские праздники в 2017 году: как отдыхаем официально

Все, конечно, интересуются, сколько продлятся Майские праздники в 2017 году. Как отдыхаем официально, узнать достаточно легко — эта информация есть в любом производственном календаре. Но ...

Молочные коктейли для детей и взрослых

Привет всем! Друзья, а давайте сегодня поговорим о полезных, вкусных, питательных напитках! Нам в редакцию Наталья Тихонова прислала рецепт прекрасного молочного коктейля, который прекрасно подходит ...

Варнье из ье из тыквы на ье из моркови

Привет всем! Сегодня у нас на угощение морковно-тыквенное варенье! Рецепт совсем не сложный, а варенье из тыквы получается вкусным и полезным! Ингредиенты: Тыква – 850 ...

Мини кексы

Мини кексы с геркулесом, яблоком и изюмом нам сегодня приготовила Наталья Чагай! Эти вкусные и полезные маленькие кексики ещё принято называть маффинами! Такая вкусняшка к ...

Меню на Старый Новый год: рецепты с фото и видео

Вот мы и отпраздновали долгожданный Новый год, но впереди еще много других праздников, не менее сказочных и радостных. Теперь все хозяюшки начинают задумываться о меню ...

Малосольные огурцы: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Сегодня мы будем готовить вкусные и хрустящие малосольные огурцы, рецепт быстрого приготовления в кастрюле представлен чуть ниже. Использовать их можно по-разному. Например, как самостоятельную закуску ...

Маковый кулич в мультиварке

Встретили мы праздник Пасхи, испекли вкусные булочки, плетёнки, пышки и кулички. Рецептов множество, но Вам расскажу, как я пекла кулич в мультиварке с маком! Этот ...

Маринованные огурцы с лимонной кислотой: рецепт на зиму

Хотите законсервировать вкусные, хрустящие на зубах огурчики без уксуса? Попробуйте маринованные огурцы с лимонной кислотой, рецепт на зиму поможет не ошибиться в пропорциях, и баночки ...

Маринованная скумбрия: рецепт в домашних условиях, вкус несравненный

Большинство привыкло кушать скумбрию копченой или соленой, некоторые запекают ее в фольге со всевозможными ароматными травами, но это еще не все, что можно сделать с ...

Манты: рецепт приготовления с фото, как лепить красиво

Какое блюдо узбеков чаще всего готовится на наших кухнях? Уверена, этот вопрос опытных хозяек не поставит в тупик, ведь ответ до банальности прост, — это ...

Кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде

Весьма популярны быстрые закуски из помидоров и огурцов, но оказывается, кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде, также получаются очень вкусными. По желанию вы можете ...

Яндекс.Метрика