Главная 20 Кулинар 20 Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриный суп — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. А если приготовить его не просто с картошкой, а еще и с рисом, то вкус получится более интересным. При желании можно внести пикантные нотки с помощью любимых специй. Рецепт с фото пошагово покажет вам, как приготовить вкусный куриный суп с рисом и картошкой.

  • фильтрованная вода — 1,8 литра
  • куриные бедра — 2 штуки
  • куриные голени — 2 штуки
  • картофель — 1 штука крупного размера
  • рис — 40-60 г
  • морковь — 1 штука
  • репчатый лук — 1 штука
  • рафинированное масло — 2 ст.л.
  • душистые перец — 3 горошины
  • гвоздика — 1 зонтик
  • хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • соль — по вкусу

В кастрюлю залила фильтрованную воду.

Куриные бедра и голени освободила от кожи, промыла проточной водой и выложила в кастрюлю.

Поставила на средний огонь. Довела до кипения, немного убавила огонь, с помощью ложки сняла образовавшуюся пенку.

Запустила в кастрюлю горошины душистого перца и зонтик гвоздики.

С момента закипания варила в течение 25-30 минут, так как у меня обычный бройлер. Если же у вас бедра и голени от домашней курицы, то время приготовления следует увеличить.

Картофель очистила и порезала кубиком.

Выложила порезанную картошку в бульон.

Пока варится картофель, очистила репчатый лук, порезала его кубиком и обжарила на рафинированном растительном масле до золотистости.

Морковь очистила и натерла на терке с крупными отверстиями. Отправила на сковороду к репчатому луку. Пустила соль и хмели-сунели. При желании можно использовать любые другие специи или уже готовую пакетированную приправу «Для курицы».

Хорошо перемешала и обжарила вместе минут 7, пару раз помешивая в процессе.

Вынула бедра и голени из бульона, дала им немного остыть, чтобы рукам было комфортно работать с ними.

Отделила мясо от костей и расщепила на волокна (при желании можно порезать).

Всыпала в куриный бульон с картошкой рис.

Если большую часть супа вы планируете подавать сразу после приготовления, то добавляйте 60 г риса. Если нет, то хватит и 40 граммов, потому как он затем разбухнет в бульоне.

Минут через 7-10 (в зависимости от сорта риса) выложила в бульон куриное мясо и овощную зажарку.

Хорошо перемешала и проварила ещё 5 минут.

Проверила рис на готовность, а бульон на соленость.

Выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой, а затем грелкой. Дала супу настояться в течение 15-20 минут.

Вот и все, теперь можно разливать по тарелкам и звать всех членов семьи за стол!

Подавать лучше всего с порубленной зеленью и свежей узбекской лепешкой. При желании можно добавить порционно по ложке сметаны.

О admin

x

Check Also

Суп с фрикадельками в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Догадайтесь, каким приготовленным блюдом можно угодить каждому члену семьи без исключения? Ответ прост – супом. Взяв за основу традиционный рецепт, сварить можно такой супчик, который ...

Рецепты супов с курицей с фото: простые и вкусные — пошагово, видео

Такое блюдо, как куриный суп знают гурманы по всему миру. Он не только очень вкусный и легкий, но и помогает восстанавливать силы при тяжелых нагрузках ...

Свекольные котлеты: рецепт с фото пошагово

Если вам надоели классические закуски из свеклы, и душа требует чего-то более замысловатого, то не поленитесь и приготовьте свекольные котлеты, рецепт с фото пошагово которых, ...

Как приготовить сырники из творога: пошаговый рецепт с фото

Вкусное и полезное блюдо на завтрак или в качестве перекуса – это сырники из творога. Поэтому сегодня, мы решили показать Вам, как приготовить сырники из ...

Свинина запеченная в мультиварке

Свинина запеченная в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Делюсь с вами рецептом — свинина запеченная в мультиварке в виде рулетов! Свинина мякоть — 1 ...

Сырники из творога с изюмом: рецепт с фото пошагово

Вкуснее обычных сырников могут быть только сырники из творога с изюмом, рецепт с фото пошагово поможет их приготовить вам очень легко, независимо от вашего кулинарного ...

Свиные рулетики с начинкой в духовке: рецепт с фото

Свиные рулетики с начинкой в духовке, рецепт с фото которых вы увидите ниже — блюдо праздничное! Оно эффектно выглядит на столе, да и вкус, выше ...

Можно ли есть свинину на Новый год 2019: советы

До празднования Нового года 2019 остается совсем немного времени. Кто-то из нас уже знает, где и с кем встретит этот волшебный праздник, кто-то еще только ...

Свинина с картофелем в мультиварке

Друзья, сегодня я Вам поведаю, как я готовлю тушёную свинину с картофелем в мультиварке Панасоник. Главный секрет этого блюда, молоденькое мяско свинины и рассыпчатый картофель. ...

Суп с фрикадельками и вермишелью: пошаговый рецепт с фото

Любой суп с фрикадельками — очень сытное первое блюдо для полноценного обеда или ужина. Мы добавим в него вермишель, овощи, специи и получится очень вкусно! ...

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото с рисом и картошкой

Суп с фрикадельками – любимое первое блюдо в нашей семье. Оно простое в приготовлении, но великолепное на вкус. Благодаря такому супу, обед проходит спокойно, даже ...

Суп-пюре из тыквы с сыром: рецепт

Суп-пюре из тыквы с сыром станет полезным разнообразием рациона. Выбирая тыкву, обязательно важно брать подходящий сорт, со сладковатым вкусом и ароматом, разрезая такой овощ, запах ...

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Многие люди не очень любят жидкие первые блюда, но зато с огромным удовольствием лакомятся нежными супами-пюре. И это тоже неплохо, ведь например, овощной суп-пюре содержит ...

Суп с фрикадельками и клецками: пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и клецками, пошаговый рецепт с фото которого вы сегодня увидите, — классическое блюдо, знакомое всем. За счет сытности оно может стать полноценным ...

Суп с чечевицей и картофелем: рецепт

Чечевица весьма популярна среди людей, придерживающихся различных диет. И неудивительно, ведь в период пищевых ограничений организм пытается восполнить недостающие витамины и микроэлементы из других продуктов, ...

Суп из чечевицы с мясом

Расскажу сегодня Вам, как приготовить чечевичный суп. Суп из чечевицы с мясом очень полезный, так как в нём содержится много железа. Чечевица, как и все ...

Яндекс.Метрика