Главная 20 Кулинар 20 Куриное филе в кляре: мясо получается сочное, нежное, очень вкусное

Куриное филе в кляре: мясо получается сочное, нежное, очень вкусное

Из куриного филе можно приготовить множество вкусных, оригинальных блюд, но одним из самых простых и популярных является куриное филе в кляре, мясо получается сочное, нежное и очень вкусное. Кляр вы можете приготовить любой, на свое усмотрение – на кефире, молоке, с яйцом или без, также можно использовать панировку. Но в этом рецепте, я покажу вам свой вариант, как приготовить кляр для куриного филе. Готовлю так практически всегда, и всем моим родным очень нравится.

Вобщем, такие отбивные – это беспроигрышный вариант. Дети уплетают за обе щеки, муж доволен, да и мне они очень нравятся, и готовить их совсем не хлопотно.

Куриное филе в кляре на сковороде: рецепт с фото

  • 250 г куриного филе,
  • 1 куриное яйцо,
  • 3 ст.л. муки,
  • 100 мл кефира,
  • соль по вкусу, специи,
  • 3 ст.л. растительного масла.

Возьмите охлажденное куриное филе. Также можно использовать и грудку, только аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте курицу тонкими пластинами. Лучше всего взять острый нож с тонким лезвием.

Теперь разложите кусочки на доске и слегка отбейте их кулинарным молотком. Предварительно можно накрыть мясо пищевой пленкой. Чересчур интенсивно отбивать не нужно, так как может повредиться нежная структура мяса.

Подсолите отбивные и присыпьте специями. Специи выберите на свое усмотрение – это может быть смесь перцев или один какой-то вид.

Теперь приготовьте кляр. В глубокой миске или пиале соедините куриное яйцо, муку, кефир, подсолите щепоткой соли и можно также добавить немного специй.

Вилкой или венчиком хорошенько взбейте кляр, чтобы не осталось ни единого комочка. Дайте кляру постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке разбухла. Такой принцип используется при приготовлении блинного теста.

Смажьте маслом для жарки сковороду и разогрейте ее. Хорошенько обмакнув куриное филе в кляр, выложите кусочки на сковороду и жарьте на слабом огне до образования золотистой корочки. Приблизительно на это уйдет 4-5 минут.

Переверните на другую сторону и жарьте сочное куриное филе на сковороде еще 3-4 минуты.

Вот и готовы наши сочные, вкусные и нежные отбивные из куриного филе в кляре, рецепт с фото надеюсь, вам понравился.

Подавайте мясо вместе с гарниром, овощами, свежей зеленью, также можно подать любой соус к мясу – томатный, сметанный. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Майонез в домашних условиях блендером: пошаговый рецепт

Приготовление домашнего майонеза — это совсем не так трудно, как кажется многим. Безусловно, рецепты есть разные. Простые и более сложные, требующие минимума времени и наоборот. ...

Мини-куличи на Пасху: рецепт с фото пошагово

Порционные мини-куличи на Пасху – это очень удобно. Их вы можете брать с собой на работу, например. Можно наготовить столько, сколько собираетесь презентовать родным. Мини-куличи ...

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Приготовить вкусную оригинальную закуску очень просто, например, шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях. Ароматные грибочки можно подать на стол, как самостоятельное блюдо, а можно ...

Стрелки чеснока: рецепт приготовления на зиму

Кухня каждой страны имеет свою особенность. Важной особенностью нашей кухни являются заготовки на зиму. Многие страны давно отказались или вовсе не заготавливали на зиму консервацию, ...

Медовый торт рецепт

Медовый торт рецепт от моей любимой мамы! Все с детства любят и помнят вкус этого вкусного тортика! Сегодня расскажу Вам,как приготовить это вкусное лакомство — ...

Майские праздники в 2017 году: как отдыхаем официально

Все, конечно, интересуются, сколько продлятся Майские праздники в 2017 году. Как отдыхаем официально, узнать достаточно легко — эта информация есть в любом производственном календаре. Но ...

Молочные коктейли для детей и взрослых

Привет всем! Друзья, а давайте сегодня поговорим о полезных, вкусных, питательных напитках! Нам в редакцию Наталья Тихонова прислала рецепт прекрасного молочного коктейля, который прекрасно подходит ...

Варнье из ье из тыквы на ье из моркови

Привет всем! Сегодня у нас на угощение морковно-тыквенное варенье! Рецепт совсем не сложный, а варенье из тыквы получается вкусным и полезным! Ингредиенты: Тыква – 850 ...

Мини кексы

Мини кексы с геркулесом, яблоком и изюмом нам сегодня приготовила Наталья Чагай! Эти вкусные и полезные маленькие кексики ещё принято называть маффинами! Такая вкусняшка к ...

Меню на Старый Новый год: рецепты с фото и видео

Вот мы и отпраздновали долгожданный Новый год, но впереди еще много других праздников, не менее сказочных и радостных. Теперь все хозяюшки начинают задумываться о меню ...

Малосольные огурцы: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Сегодня мы будем готовить вкусные и хрустящие малосольные огурцы, рецепт быстрого приготовления в кастрюле представлен чуть ниже. Использовать их можно по-разному. Например, как самостоятельную закуску ...

Маковый кулич в мультиварке

Встретили мы праздник Пасхи, испекли вкусные булочки, плетёнки, пышки и кулички. Рецептов множество, но Вам расскажу, как я пекла кулич в мультиварке с маком! Этот ...

Маринованные огурцы с лимонной кислотой: рецепт на зиму

Хотите законсервировать вкусные, хрустящие на зубах огурчики без уксуса? Попробуйте маринованные огурцы с лимонной кислотой, рецепт на зиму поможет не ошибиться в пропорциях, и баночки ...

Маринованная скумбрия: рецепт в домашних условиях, вкус несравненный

Большинство привыкло кушать скумбрию копченой или соленой, некоторые запекают ее в фольге со всевозможными ароматными травами, но это еще не все, что можно сделать с ...

Манты: рецепт приготовления с фото, как лепить красиво

Какое блюдо узбеков чаще всего готовится на наших кухнях? Уверена, этот вопрос опытных хозяек не поставит в тупик, ведь ответ до банальности прост, — это ...

Кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде

Весьма популярны быстрые закуски из помидоров и огурцов, но оказывается, кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде, также получаются очень вкусными. По желанию вы можете ...

Яндекс.Метрика