Главная 20 Кулинар 20 Куриное филе в кляре: мясо получается сочное, нежное, очень вкусное

Куриное филе в кляре: мясо получается сочное, нежное, очень вкусное

Из куриного филе можно приготовить множество вкусных, оригинальных блюд, но одним из самых простых и популярных является куриное филе в кляре, мясо получается сочное, нежное и очень вкусное. Кляр вы можете приготовить любой, на свое усмотрение – на кефире, молоке, с яйцом или без, также можно использовать панировку. Но в этом рецепте, я покажу вам свой вариант, как приготовить кляр для куриного филе. Готовлю так практически всегда, и всем моим родным очень нравится.

Вобщем, такие отбивные – это беспроигрышный вариант. Дети уплетают за обе щеки, муж доволен, да и мне они очень нравятся, и готовить их совсем не хлопотно.

Куриное филе в кляре на сковороде: рецепт с фото

  • 250 г куриного филе,
  • 1 куриное яйцо,
  • 3 ст.л. муки,
  • 100 мл кефира,
  • соль по вкусу, специи,
  • 3 ст.л. растительного масла.

Возьмите охлажденное куриное филе. Также можно использовать и грудку, только аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте курицу тонкими пластинами. Лучше всего взять острый нож с тонким лезвием.

Теперь разложите кусочки на доске и слегка отбейте их кулинарным молотком. Предварительно можно накрыть мясо пищевой пленкой. Чересчур интенсивно отбивать не нужно, так как может повредиться нежная структура мяса.

Подсолите отбивные и присыпьте специями. Специи выберите на свое усмотрение – это может быть смесь перцев или один какой-то вид.

Теперь приготовьте кляр. В глубокой миске или пиале соедините куриное яйцо, муку, кефир, подсолите щепоткой соли и можно также добавить немного специй.

Вилкой или венчиком хорошенько взбейте кляр, чтобы не осталось ни единого комочка. Дайте кляру постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке разбухла. Такой принцип используется при приготовлении блинного теста.

Смажьте маслом для жарки сковороду и разогрейте ее. Хорошенько обмакнув куриное филе в кляр, выложите кусочки на сковороду и жарьте на слабом огне до образования золотистой корочки. Приблизительно на это уйдет 4-5 минут.

Переверните на другую сторону и жарьте сочное куриное филе на сковороде еще 3-4 минуты.

Вот и готовы наши сочные, вкусные и нежные отбивные из куриного филе в кляре, рецепт с фото надеюсь, вам понравился.

Подавайте мясо вместе с гарниром, овощами, свежей зеленью, также можно подать любой соус к мясу – томатный, сметанный. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика