Главная 20 Кулинар 20 Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Клубнику не зря называют королевой ягод. Сочная, ароматная клубника содержит в себе неимоверное количество витаминов и полезных веществ. Для насыщения организма комплексным запасом витаминов, в сезон диетологи рекомендуют съедать не менее 0,5 кг в день.

А что же делать в осенне-зимний период, когда практически каждый второй страдает авитаминозом? Неужели остается пополнять свой запас неизменно синтетическими аптечными препаратами? Вовсе нет! Нужно только как следует потрудиться летом – сделать полезные заготовки на зиму. И если раньше хозяйки из фруктов и ягод варили джемы и повидло, то сейчас очень популярный рецепт клубничного варенья без варки ягод (холодным способом) – просто измельчают ягоды в пюре и смешивают его с сахаром.

Клубничное варенье без варки ягод, рецепт которого я вам покажу, получается очень вкусное и душистое, его можно заготовить на зиму, и наслаждаться в холодное время. А еще ягоды в таком виде практически целиком сохраняют свои ценные свойства, поэтому холодное варенье очень полезное.

Клубничное варенье без варки: рецепт с фото

  • Клубника – 1 кг
  • Сахарный песок – 2 кг

Для холодного варенья подойдут только самые спелые ягоды, с ярко выраженным клубничным вкусом и ароматом. Недозрелые, либо же подпорченные — сразу смело откладывайте в сторону. Клубнику следует промыть в прохладной воде. Причем вместе с чашелистиками, чтобы ягоды не напитались водой, и не утратили свой вкус и аромат.

И только после этого с каждой ягоды удалите хвостики, поместите в подходящую емкость. Посуда для приготовления холодного варенья должна быть достаточно большой, чтобы удобно было измельчать ягоды блендером.

Добавьте к клубнике часть сахарного песка.

Затем ягоды вместе с сахаром измельчите погружным блендером в пюре. Иногда хозяйки предпочитают клубнику растолочь деревянной толкушкой, утверждая, что так наиболее сохраняются витамины. Но времени этот процесс занимает втрое дольше, поэтому выбирать вам.

В готовое пюре положите оставшийся сахар, тщательно перемешайте. Клубничную массу оставьте при комнатной температуре на 3 – 4 часа. Время от времени помешивайте, чтобы сахарный песок полностью растворился.

Банки для варенья простерилизуйте на паровой бане. Крышки лучше прокипятить в течение 2 -3 минут.

Подготовленные стеклянные баночки наполните клубничным холодным вареньем, не доходя до края на 1 – 1,5 см. Закройте банки крышками и отправьте на хранение в холодильник.

Клубника с сахаром на зиму без варки готова.

Обычно такое варенье отлично стоит до следующего клубничного сезона, не теряя своих вкусовых качеств.

О admin

x

Check Also

Торт на праздник

Очень часто я готовлю вот такой вкусный торт на праздник! С радостью расскажу Вам, как я делаю песочное тесто для торта «Императорский» Масло сливочное (или ...

Торт из кукурузных палочек

Торт из кукурузных палочек «Детская радость» отличное лакомство к чаю для детишек! Рецепт торта быстрого приготовления прислала нам Татьяна Тетерина! Рецепт торта быстрого приготовления «Детская ...

Торт Джульетта

Торт Джульетта от Татьяны Кудряшёвой! Очень нежный вкус заварного крема не только украсит, но и внесёт нотки лёгкости и утончённого вкуса в Торт Джульетта Сахар ...

Томатный хлеб

Ну разве существует хлеб, вкуснее домашнего, приготовленного с любовью своими руками? Конечно же нет! В нашей семье предпочтение отдают исключительно домашнему хлебушку с красивой корочкой ...

Тесто на пиццу дрожжевое, на сухих дрожжах на воде

Сухие дрожжи — очень удобные в использовании. У них большой срок годности, их можно купить впрок, а когда нужно без проблем использовать. Именно поэтому они ...

Торт быстро и вкусно

Торт быстро и вкусно можно испечь в домашних условиях всего за считанные минуты проведённые на своей уютной кухне! Сахар — 200 грамм; Сметана — 200 ...

Торт без яиц рецепт

Приветствую вас — пишет наша читательница Никеева Анна! Для приготовления в домашних условиях могу предложить очень вкусный торт без яиц рецепт проверенный годами. Торт « ...

Новогодние салаты 2018: новинки рецептов с фото и подробным описанием

В преддверии Нового года каждая хозяйка ищет новинки салатов, которые помогут удивить и вкусно накормить родных и гостей. Традиционное «Оливье» и «Сельдь под шубой» хоть ...

Блинчики на молоке: рецепт с фото пошагово

Блинчики любят все, тем более, если приготовить их с разнообразными начинками – можно угодить абсолютно каждому. В качестве основного блюда можно сделать блинчики с мясом ...

Блинчики на кефире, рецепт: тонкие с дырочками с кипятком

Наверняка каждый начинающий кулинар хоть раз, но задавался вопросом – как пожарить блинчики тонкие на кефире с дырочками? Ведь куда приятнее угощаться тонкими ажурными блинчиками, ...

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Вкусный, абсолютно натуральный томатный сок на зиму очень просто приготовить в домашних условиях. Все зависит только от наличия соответствующего кухонного инвентаря. Современная электрическая соковыжималка заменит ...

Тесто на манты: рецепт с фото пошагово

Кто не любит манты? Едва ли найдутся такие люди даже среди вегетарианцев, ведь начинка может быть не мясной, а овощной. И если вдруг вы никогда ...

Тарталетки с начинкой: рецепты с фото самые вкусные

В праздничные дни основной заботой каждой хозяйки дома становится приготовление особых блюд. При этом они должны быть особенными не только по своему составу, но и ...

Тесто на чебуреки: рецепт с фото пошагово

Как и для любых мучных изделий, для чебуреков существует несколько видов теста. Кто-то замешивает его на кефире, молоке, пиве, минералке, кто-то добавляет яйцо. Одни хозяйки ...

Тесто для ватрушек

Тесто для ватрушек по этому рецепту готовится безопарным способом. Выпечка в аэрогриле и духовке ватрушек и булочек принесёт Вам радость, а родные будут благодарны вкусностям ...

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке

Дрожжевое тесто с сухими дрожжами на молоке, получается не только очень вкусным, но еще и легким, воздушным! Для духовых пирожков оно подходит просто идеально. При ...

Яндекс.Метрика