Главная 20 Кулинар 20 Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

Картофельные зразы с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото которых подробно описан чуть ниже, можно приготовить как для полноценного ужина или обеда, так и для перекуса. Учитывая, что зразы одинаково вкусны, как в горячем, так и в холодном виде, их вполне можно взять с собой на работу или в дорогу. Так появится возможность утолить голод вкусным домашним блюдом, а не сомнительным фаст-фудом.

  • 500 г картофеля,
  • 6-7 ст. л. пшеничной муки,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 луковица,
  • 250 г мясного фарша,
  • 1,5 ч. л. соли,
  • 0,5 ч. л. специй,
  • масло для жарки,
  • 50 мл молока.

Можно взять уже готовый фарш (магазинный или домашний) либо приготовить его из имеющегося мяса. В рецепте использован куриный фарш, также можно начинку для зраз сделать из говяжьего, свиного или свиного-говяжьего фарша. Для него обязательно понадобится луковица, которую нужно почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого оттенка на сковороде.

В сковороду отправьте мясной фарш и, помешивая, обжаривайте на слабом огне минут 15-20, то есть до готовности. Подсолите и добавьте специи.

Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться. После закипания воды добавьте соль и варите до мягкости, минут 15-20.

Готовый фарш с луком переложите в пиалу – начинка для зраз готова.

Спустя минут 20 (в зависимости от сорта картофеля) овощи сварились.

Слейте почти всю воду, добавьте пшеничную муку, молоко, яйцо и размешайте. Должно получиться густое картофельное тесто, при необходимости добавьте еще муку. Если тесто получится достаточно густым, то зразам можно будет придать форму котлет. Если же тесто получится жидким, то зразы будут иметь форму оладьев, так как будут растекаться по сковороде. Во втором случае начинку придется закладывать прямо на горячей сковороде, а сверху накрывать ее порцией теста.

Если тесто получится густым, то можно будет лепить зразы так – часть теста выложить на ладонь, сделать углубление и в него положить фарш, сверху накрыть еще тестом и придать форму котлеты. Выкладывать зразы нужно в раскаленное на сковороде масло. Жарить на слабом огне по 3-4 минуты.

Перевернув зразу на вторую сторону, нужно обжарить ее еще в течение 3-4 минут.

Подавать готовые зразы с фаршем можно со сметаной – получается очень вкусно.

О admin

x

Check Also

Ленивые вареники с творогом как в детском саду

Не упустите шанс вернуться в детство, приготовив ленивые вареники с творогом как в детском саду. Сделанные по этому рецепту вареники получаются плотными и не разваливаются ...

Ленивые вареники из творога как в садике: рецепт с фото пошагово

Одно из самых ярких воспоминаний раннего детства – это ленивые вареники из творога, рецепт с фото пошагово как в садике поможет приготовить то самое блюдо. ...

Ленивые голубцы в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в мультиварке могут выглядеть по-разному. Например, в виде продолговатых котлеток, тушеных в соусе из томата и сметаны. Но некоторые из нас помнят вкуснейшие ...

Легкие салаты на Новый год 2019: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Легкие салаты на Новый год 2019 подойдут тем, кто следит за своей фигурой и не желает портить ее даже ради новогодних праздников. По вкусовым качествам ...

Лечо из болгарского перца на зиму — Пальчики оближешь

Предлагаю вам очень вкусный рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь». Выглядит оно как полоски или кусочки сладкого перца в томате с овощами, ...

Ленивые беляши: рецепт на кефире с фаршем

Если у вас есть немного мясного фарша (или просто филе) и кефир, то дело за малым — сделать прекрасное блюдо, которое подойдет на абсолютно любой ...

Куырдак рецепт

Куырдак — рецепт блюда одного из самх вкусных блюд казахской кухни. Готовят куырдак уже много лет, рецепты пользуются большой популярностью, ведь это блюдо не только ...

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке — одно из самых вкусных блюд на скорую руку! Сегодня, Наталья Тихонова расскажет как приготовить быстро и вкусно ленивые голубцы в ...

Ленивые голубцы: рецепт с фото пошагово

Все блюда, имеющие в названии слово «ленивые», сразу вызывают интерес, так как это означает, что блюдо не менее вкусное, чем его ближайший родственник, но готовится ...

Курица в рукаве для а с картошкой в аэрогриле

На нашей кухне сегодня курица с картошкой в аэрогриле! Фирменный секрет блюда — курица в рукаве для запекания приготовлена в маринаде жидкого дыма и рассола! ...

Кутья рождественская: рецепт кутьи на Рождество с фото — простые рецепты

Кутья является традиционным рождественским блюдом. Для того, чтобы приготовить данное угощение нужны три обязательные компоненты: пшеница, мак и мед. Раньше, вечерей на Рождество угощали оглашенных, ...

Курица в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Курица в горшочках с картошкой в духовке получается невероятно вкусной и ароматной, а пошаговый рецепт поможет вам ее приготовить, если ранее вы этого не делали. ...

Курица с картофелем

Курица с картофелем — одно из коронных блюд моего супруга Сергея! Сегодня он делится с нами рецептом курочки запечённой и расскажет, как приготовить маринад для ...

Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото пошагово

Куриный суп — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. А если приготовить его не просто с картошкой, а еще и с рисом, то ...

Куриный рулет: рецепт с фото в духовке, в фольге

Одно из моих самых любимых блюд — это запеченный куриный рулет в духовке в фольге, рецепт с фото которого я и собираюсь вам сегодня показать. ...

Куриный рулет в бутылке в домашних условиях: рецепт с фото

Если вы ищете простое и вкусное блюдо из курицы, то рулет в бутылке это то, что надо! Вам не понадобится духовка, так как запекать ничего ...

Яндекс.Метрика