Главная 20 Кулинар 20 Картофельные шарики из пюре: рецепт с фото

Картофельные шарики из пюре: рецепт с фото

Если члены вашей семьи любят картошку, но в обычном виде (жареном, отварном, пюре) она уже немного надоела, можно разнообразить семейное меню. Приготовьте картофельные шарики из пюре, рецепт с фото вам обязательно в этом поможет! Впрочем, такое блюдо будет не стыдно подать и на праздничный стол. Вкусное пюре в хрустящей корочке не оставит равнодушным никого!

  • картофель — 1200 г
  • яйца — 2 штуки
  • соль — 1,5 ч.л.
  • лавровый лист — 1 штука
  • вода для отваривания
  • яйца — 2 штуки среднего размера
  • панировочные сухари — 110 г

Для картофельных шариков я сначала сделала картофельное пюре. Вымыла и очистила картошку. Порезала каждый клубень на несколько частей (крупнее, чем на суп). Залила холодной фильтрованной водой, добавила чайную ложку соли и поставила вариться.

Когда вода закипела, пустила лавровый лист. Варила где-то 25 минут. Время может варьироваться в зависимости от сорта картошки, но я уверена, что нужный момент вы не пропустите — как только она стала мягкой, пора выключать газ и сливать воду.

Разбила к горячему картофелю два яйца.

Размяла деревянным пестиком до пюреобразной консистенции, добавив в процессе 0,5 чайной ложки соли.

У меня яйца были домашние, с яркими желтками, поэтому и цвет пюре получился довольно насыщенным.

В отдельную тарелку высыпала панировочные сухари. В глубокую миску разбила два яйца и взбила их вилкой.

Если картофельного пюре немного остыло и с ним можно работать руками, то можно начинать.

Из пюре скатала шарик размером примерно с конфету «Раффаэлло» или грецкий орех. Сначала опустила его в миску со взбитыми яйцами.

Запанировала картофельный шарик в сухарях со всех сторон.

Так скатала первую партию шариков.

В глубокую сковороду вылила рафинированное растительное масло и хорошо разогрела.

Выложила в него шарики. Много места между ними оставлять не стоит — в размере они не увеличатся. Но нужно, чтобы их было удобно переворачивать лопаткой.

Обжарила шарики до румяной корочки с одной стороны и перевернула на другую.

Когда шарики подрумянились и со второй стороны, вынула их шумовкой и выложила на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Через несколько минут можно уже подавать со свежей зеленью!

Будет хорошо предложить к таким шарикам сметану (или любой соус, приготовленный на её основе) или томатный сок.

О admin

x

Check Also

Суп с фрикадельками в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Догадайтесь, каким приготовленным блюдом можно угодить каждому члену семьи без исключения? Ответ прост – супом. Взяв за основу традиционный рецепт, сварить можно такой супчик, который ...

Рецепты супов с курицей с фото: простые и вкусные — пошагово, видео

Такое блюдо, как куриный суп знают гурманы по всему миру. Он не только очень вкусный и легкий, но и помогает восстанавливать силы при тяжелых нагрузках ...

Свекольные котлеты: рецепт с фото пошагово

Если вам надоели классические закуски из свеклы, и душа требует чего-то более замысловатого, то не поленитесь и приготовьте свекольные котлеты, рецепт с фото пошагово которых, ...

Как приготовить сырники из творога: пошаговый рецепт с фото

Вкусное и полезное блюдо на завтрак или в качестве перекуса – это сырники из творога. Поэтому сегодня, мы решили показать Вам, как приготовить сырники из ...

Свинина запеченная в мультиварке

Свинина запеченная в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Делюсь с вами рецептом — свинина запеченная в мультиварке в виде рулетов! Свинина мякоть — 1 ...

Сырники из творога с изюмом: рецепт с фото пошагово

Вкуснее обычных сырников могут быть только сырники из творога с изюмом, рецепт с фото пошагово поможет их приготовить вам очень легко, независимо от вашего кулинарного ...

Свиные рулетики с начинкой в духовке: рецепт с фото

Свиные рулетики с начинкой в духовке, рецепт с фото которых вы увидите ниже — блюдо праздничное! Оно эффектно выглядит на столе, да и вкус, выше ...

Можно ли есть свинину на Новый год 2019: советы

До празднования Нового года 2019 остается совсем немного времени. Кто-то из нас уже знает, где и с кем встретит этот волшебный праздник, кто-то еще только ...

Свинина с картофелем в мультиварке

Друзья, сегодня я Вам поведаю, как я готовлю тушёную свинину с картофелем в мультиварке Панасоник. Главный секрет этого блюда, молоденькое мяско свинины и рассыпчатый картофель. ...

Суп с фрикадельками и вермишелью: пошаговый рецепт с фото

Любой суп с фрикадельками — очень сытное первое блюдо для полноценного обеда или ужина. Мы добавим в него вермишель, овощи, специи и получится очень вкусно! ...

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото с рисом и картошкой

Суп с фрикадельками – любимое первое блюдо в нашей семье. Оно простое в приготовлении, но великолепное на вкус. Благодаря такому супу, обед проходит спокойно, даже ...

Суп-пюре из тыквы с сыром: рецепт

Суп-пюре из тыквы с сыром станет полезным разнообразием рациона. Выбирая тыкву, обязательно важно брать подходящий сорт, со сладковатым вкусом и ароматом, разрезая такой овощ, запах ...

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Многие люди не очень любят жидкие первые блюда, но зато с огромным удовольствием лакомятся нежными супами-пюре. И это тоже неплохо, ведь например, овощной суп-пюре содержит ...

Суп с фрикадельками и клецками: пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и клецками, пошаговый рецепт с фото которого вы сегодня увидите, — классическое блюдо, знакомое всем. За счет сытности оно может стать полноценным ...

Суп с чечевицей и картофелем: рецепт

Чечевица весьма популярна среди людей, придерживающихся различных диет. И неудивительно, ведь в период пищевых ограничений организм пытается восполнить недостающие витамины и микроэлементы из других продуктов, ...

Суп из чечевицы с мясом

Расскажу сегодня Вам, как приготовить чечевичный суп. Суп из чечевицы с мясом очень полезный, так как в нём содержится много железа. Чечевица, как и все ...

Яндекс.Метрика