Главная 20 Кулинар 20 Как приготовить печень куриную чтобы была мягкая и сочная на сковороде

Как приготовить печень куриную чтобы была мягкая и сочная на сковороде

Как приготовить печень куриную чтобы была мягкая и сочная на сковороде? Оказывается, очень просто, ведь печень птицы практически всегда получается нежной и мягкой, хоть тушить вы ее будете, хоть жарить, хоть запекать. Ну а, чтобы блюдо получилось более «интересным», добавим немного ярких летних овощей. Сочетание сметаны и печени – это классика, так что не обойдемся без нее, в итоге получив нежный сливочный привкус. Если добавить чуть больше воды, то получится много вкусной подливы. С гречневой кашей или картофельным пюре такая вкусная печень идет на «ура!»

Рецепт мягкой и сочной куриной печени на сковороде

  • 350 г куриной печени,
  • 1 сладкий перец,
  • 2 помидора,
  • 1 луковица,
  • 2 ст.л. масла для жарки,
  • 3 ст.л. сметаны любой жирности,
  • 1,5 ч.л. соли,
  • 0,5 ч.л. специй,
  • 70-100 мл воды по желанию.

Подготовьте куриную печень к жарке. Ее нужно помыть и желательно вымочить в холодной воде в течение нескольких часов. Обрежьте пленки и прожилки, их не так уж и много.

Подготовьте овощную составляющую блюда. Сладкий или болгарский перец нужно помыть и разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Помидоры помойте и нарежьте кубиками или дольками. Репчатый лук почистите и нарубите кубиками.

С помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность сковороды растительным маслом, разогрейте ее и переложите в сковороду куриную печень. На сильном огне быстро обжарьте печень в течение 3-5 минут, непрерывно помешивая. Это позволит печени остаться внутри сочной.

Переложите в сковороду измельченные овощи, перемешайте и тушите на слабом огне в течение 10 минут, помешивая.

Теперь пришло время подсолить блюдо, добавить специи по вкусу (смесь молотых перцей), добавить сметану – жирность ее особого значение не имеет. Перемешайте и по желанию добавьте воду, чтобы получилось больше подливы. Накройте крышкой и тушите куриную печень в сметане и с овощами в течение 20 минут, периодически помешивая.

Как видите, приготовить куриную печень на сковороде, чтобы она получилась вкусной и мягкой не сложно.

Готовое блюдо вкуснее в горячем или теплом виде, поэтому подавайте печень сразу же с гарниром и салатом. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Запечённая курица

Запечённая курица с виноградом от Натальи Лапшиной! Оригинальная запечённая курица к празднику. Ингредиенты : курица-1 штука; пара веток темного винограда; чеснок — три зубчика; соль,перец,специи ...

Зелёные помидоры на зиму: рецепты с фото — Пальчики оближешь

Как часто огородники, с тоской глядя на очередной дождь, думают о том, что помидоры придётся снимать с кустов зелёными, а затем «дозаривать». При этом будет ...

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

Сегодня у нас в меню – запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду. Такое блюдо поможет вернуться в детство взрослым, и ...

Запеканка с фаршем в мультиварке

Новый рецепт сайта — запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка с фаршем в мультиварке вполне может заменить полноценное по вкусу и сытости второе блюдо! Рис ...

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем готовится легко, а главное быстро! Очень вкусной и нежной получится запеканка из макарон с фаршем если добавить в неё сливочный ...

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике с сахаром

Наверняка многим приходилось наблюдать, как при разморозке клубники образовывалась непонятная масса. Она была более кислая, чем изначально ягода, которую подвергали заморозке. В кулинарной книге каждой ...

Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с фото

Когда появляется свежий зелёный лук, как правило, хочется готовить любимые блюда: окрошку, овощные салаты, а в нашей семье сразу требуют пироги с зелёным луком. Хоть ...

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепт с фото

Торт — это всегда праздник! Правда, у большинства это слово еще с детства ассоциируется исключительно со сладким, бисквитно-кремовым десертом. Но ведь торт может быть и ...

Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на праздничный стол

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, ...

Закусочный торт из песочного теста

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт к праздничному столу — это закусочный торт из песочного теста с консервой «Божья коровка». ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 2 стакана ...

Как заморозить вишню на зиму в холодильнике с косточками

Любимую многими ягоду вишню можно заготавливать впрок разными способами – это и варенье, и компоты, и джемы. Также вишню сушат и морозят. Узнать, как заморозить ...

Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях

Удобно замораживать на зиму не только фрукты, овощи, ягоды, но и зелень. Из статьи вы узнаете, как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях ...

Закуски на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (фото, видео)

Закуски — первое, что принято подавать к праздничному столу. На Новый 2019 год хозяйке предстоит проявить фантазию. Ведь использовать свинину и продукты, которые включают этот ...

Закуски на фуршет: рецепты с фото на праздничный стол

Фуршет – это удобная форма проведения праздников. Часто такие застолья устраивают, когда ожидается много гостей, а времени на приготовление сытных блюд очень мало. В основном ...

Закуска к праздничному ая закуска

Дорогие друзья! Наша замечательная хозяюшка, Наталья Тихонова прислала нам очередной интересный рецепт! Закуска к праздничному столу «Каллы». Основа для закуски: Сыр «Хохланд» сливочный — 1 ...

Закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные

Когда нужно накормить большое количество гостей сразу, то многим хозяевам приходится решать сразу три важные проблемы. Во-первых, не всегда есть возможность выделить нужное число мест ...

Яндекс.Метрика