Главная 20 Кулинар 20 Хворост на кефире: рецепт с фото пошагово

Хворост на кефире: рецепт с фото пошагово

Выпечка на кефире — всегда пышная и нежная! Хворост — не исключение. Кроме того, это вкусное лакомство можно дополнить чем угодно — просто присыпать сахарной пудрой или подать вместе с ягодным/фруктовым джемом, шоколадной глазурью, сгущенкой, любым кремом! И даже абсолютно без всего хворост на кефире, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже, станет чудесным дополнением к чаю, кофе, соку, компоту.

Ну, а для того чтобы сделать выпечку во фритюре менее жирной, нужно всего лишь запастись бумажными полотенцами и выкладывать на них шумовкой готовые кондитерские изделия для устранения излишков жира. Испечь пышный и очень вкусный хворост на кефире в домашних условиях не сложно, а используя мой проверенный рецепт – вы точно не разочаруетесь!

  • кефир — 250 мл
  • мука — 2,5 стакана (примерно 300-320 г)
  • пищевая сода — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 штука
  • соль — 0,5 ч.л.
  • растительное масло — 1-2 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л. (или по вкусу)
  • растительное масло для фритюра (только рафинированное)— 1 стакан
  • сахарная пудра для посыпки хвороста — 4-5 ст.л.

Я начала с того, что в кефир всыпала соду и размешала. Так как кефир у меня совсем свежий, то и реакцию на соду дал сразу же. Поэтому я дала постоять ему в таком виде всего лишь 5 минут. Если у вас кефир более зрелый, то понадобится 10-15 минут.

В посуду для замеса разбила яйцо и пустила соль, взбила. Тут же можно добавить и сахар. Но я предпочитаю делать тесто несладким, а уже готовый хворост обильно присыпать сахарной пудрой.

К яичной массе влила погашенный содой кефир. Взбила еще раз.

Просеяла два стакана муки.

В процессе замеса влила немного подсолнечного масла (душистое или очищенное использовать — без разницы) и добавила еще примерно полстакана муки. Количество муки может отличаться, ведь клейковина разная.

Скатала эластичное тесто в шар.

Раскатала тесто в пласт не меньше 0,5 см толщиной. Затем нарезала этот пласт на небольшие прямоугольники.

В центре каждого прямоугольника сделала ножом разрез. Через него вывернула один конец хвороста. Получились вот такие крученые заготовки.

В глубокой сковороде разогрела растительное (обязательно очищенное) масло. Выложила в него заготовки из теста.

Обжарила под крышкой с двух сторон. Рыжий румянец свидетельствует о готовности выпечки.

На бумажное полотенце переложила хворост, чтобы бумага впитала в себя лишний жир.

Готовый хворост щедро присыпала сахарной пудрой!

Теперь можно заваривать свежий чай и звать гостей на вкуснейший хворост!

О admin

x

Check Also

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке — отличное лакомство к чаю! Сегодня, я с сынулей Артёмом приготовила для Вас угощение — творожная запеканка в мультиварке с изюмом! ...

Тушеная капуста с мясом рецепт классический, пошаговый с фото

Овощи с мясом — во многих случаях это беспроигрышный вариант. Вкусно, сытно и полезно! Разве не это является конечной целью при приготовлении блюд любой хозяйкой? ...

Творожная пасха без выпечки: рецепт с фото

На мой взгляд, тот человек, который придумал рецепт творожной пасхи без выпечки – просто молодец. Дело в том, что он выручает не только тех людей, ...

Цыплёнок нок табака в духовке

Очень много хозяек умеют приготовить вкусный обед или ужин! Но из них, к сожалению, далеко не все могут подать питательную,полезную и разнообразную пищу три-четыре раза ...

Тушеное мясо в духовке

Друзья, сегодня я Вам расскажу,как готовлю тушеное мясо в духовке с картофелем. Этот рецепт прост, не занимает много времени,а блюдо получается вкусным! Мякоть свинины — ...

Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото

Существуют разнообразные рецепты приготовления рыбы под маринадом. И сегодня мы хотели бы предложить вам познакомиться с вкусными, сочными и нежирными блюдами. Как готовится треска под ...

Троица в 2018 году: какого числа у православных

Троица относится к двенадцати основных православных праздников, которые отмечаются в честь важных событий в жизни Спасителя. Данный праздник не имеет точной даты, а его дата ...

Торт на сковороде: пошаговый рецепт с фото

В моей семье все очень любят сладкое, да и я не исключение. А домашние торты – просто наша слабость. Поэтому сегодня, я хочу показать Вам, ...

Быстрый торт на сковороде: рецепт с фото

Быстрый торт на сковороде, рецепт с фото от Натальи Лапшиной! Мы с Вами уже пекли торты в духовке, мультиварке, а вот торт на сковороде будем ...

Торт «Сникерс»: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Чтобы побаловать своих любимых и родных вкусным десертом, вовсе не обязательно тратить много времени и разыскивать редкие компоненты. Лучшее тому подтверждение — торт «Сникерс», рецепт ...

Торт из пряников с бананами и сметаной: фото и рецепт

Как же иногда хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким. Но порой на длительное пребывание на кухне катастрофически не хватает времени. Как быть? Выход есть! Можно приготовить ...

Торты на Новый год 2019: рецепты с фото (простые и вкусные)

Торты на Новый год 2019 обязательно должны удивлять своим вкусом и оригинальным внешним видом, ведь это те праздничные угощения, которые являются залогом хорошего настроения. Традиционно ...

Торт из песочного теста

Торт из песочного теста пекла я к праздничному новогоднему столу! Добавив немного фантазии, оформление домашних тортов к празднику «внесло» свою частичку отличного праздничного настроения! Дорогие ...

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки: рецепт с фото

Торт Муравейник — это популярный десерт, который знаком многим с детства. Существует большое количество рецептов, простых и сложных, но хочется попробовать именно классический торт. Если ...

Торт на праздник

Очень часто я готовлю вот такой вкусный торт на праздник! С радостью расскажу Вам, как я делаю песочное тесто для торта «Императорский» Масло сливочное (или ...

Торт из кукурузных палочек

Торт из кукурузных палочек «Детская радость» отличное лакомство к чаю для детишек! Рецепт торта быстрого приготовления прислала нам Татьяна Тетерина! Рецепт торта быстрого приготовления «Детская ...

Яндекс.Метрика