Не пропусти
Главная 20 Здоровье 20 Насколько полезна для здоровья безглютеновая диета?

Насколько полезна для здоровья безглютеновая диета?

Насколько полезна для здоровья безглютеновая диета?

Насколько полезна для здоровья безглютеновая диета?

Гвинет Пэлтроу, Райан Гослинг и Дженни МакКарти являются приверженцами безглютеновой диеты, однако, не потому, что имеют непереносимость глютена, а потому, что считают, что это укрепить их здоровье. Именно поэтому безглютеновая диета стала одним из модных трендов в настоящее время. По оценкам экспертов, на территории США приблизительно 1,6 миллиона людей придерживаются такой диеты, не имея диагностированной целиакии. Так насколько же в действительности полезна диета без глютена?

Глютен — это протеин, обнаруженный в пшенице, ячмене, ржи и тритикале. Он действует как клей в такой пище, как кши, хлеб и макаронные изделия, поддерживая их форму. Также глютен можно обнаружить в некоторых косметических продуктах, например, в губной помаде, а также в клее на почтовых марках и конвертах.

безглютеновая диета

Некоторые люди не могут переваривать глютен; приблизительно 18 миллионов американцев имеют какую-либо форму непереносимости глютена, что известно как нецелиакическая глютеновая восприимчивость. Симптомы такого заболевания включают вздутие желудка, метеоризм, диарею, усталость, головнуу боль и чешущуюся сыпь на коже.

Приблизительно один из каждых 133 людей в США, что составляет не менее 1% населения, имеет целиакию, которая признана более серьезной формой непереносимости глютена. При целиакии глютен вызывает иммунную реакцию в виде атаки иммунной системы на слизистую оболочку тонкого кишечника. Таким образом, организм оказывается неспособным эффективно абсорбировать полезные вещества в кровоток, что может привести к развитию анемии, замедленному росту и потере веса.

безглютеновая диета

Целиакия при отсутствии лечения может вести и возникновению других состояний, например, рассеянному склерозу, остеопорозу, бесплодию и неврологическим состояниям; в настоящее время единственным эффективным лечением целиакии является пожизненная безглютеновая диета.

 

Что такое безглютеновая диета?

Для больных целиакией безглютеновая диета означает избегание любых продуктов, которые могут содержать данный протеин даже в небольших количествах. Среди продуктов, которые необходимо исключить из рациона, можно найти хлеб, пиво, конфеты, каши, пироженые, пироги, френч-фрайз, макаронные изделия, переработанное мясо и даже супы. Тем не менее все вышеперечисленные продукты можно употреблять, если они промаркированы как не содержащие глютен.

Существует достаточно большое количество продуктов, которые не содержат глютен, включая фрукты и овощи, свежие яйца, свежее мясо, рыбу и мясо птицы, непереработанные бобовые, семена и орехи, а также большую часть молочных продуктов.

Многие зерновые и крахмал могут быть частично включены в безглютеновую диету, включая хречку, кукурузу и поленту, льняное семя, киноа, рис, сою и пшенку. Однако, больным целиакией стоит быть осторожным с их употреблением, поскольку иногда они могут смешиваться с зерновыми, содержаними добавки с глютеном.

Следование безсглютеновой диете было достаточно сложным еще десятилетие назд, поскольку большая часть продуктов содержала глютен. Однако, в настоящее время во многих магазинах и супермаркетах можно обнаружить и безглютеновые продукты, хотя их цена на порядок выше стоимости обычных продуктов с глютеном.

Почему же здоровые люди переходят на безглютеновую диету?

Согласно результатам опроса компании NPD Group, занимающейся исслещдованиями рынка, почти 30% взрослых американцев заявляют о снижении доли глютена в рационе или даже полном его устранении, что намного превышает количество больных целиакией. Однако, по заявлению ученых, количество свидетельств о вреде глютена для здоровья существенно ограничено. Так, исследование 2011 года, проведенное Питером Гибсоном и его коллегами из австралийского Университета Монаш, показало, что нецелиакическая глютеновая восприимчивость может быть выделена как отдельное заболевание. Исследование 2013 года тех же ученых, однако, показало противоположные результаты. Не было обнаружено свидетельств специфического или дозазависимого эффекта глютена среди пациентов с нецелиакической глютеновой чувствительностью.

В 2014 году результаты одного из исследований, опубликованные в журнале Journal of Proteome Research, показали, что неглютеновые протеины пшеницы: серпины, пуринины, ингибиторы альфа-амилазы/протезы, глобулины и фаринины, могут оказаться триггерами целиакии. По заявлению диетолога Гейнора Бассела, глютен наносит вред здоровью только при наличии подтвержденной целиакии. Именно поэтому достаточно большое количество диетологов считает, что безглютеновая диета в отсутствии целиакии не является полезной для организма.

В действительности существует точка зрения, сообщающая, что следование безглютеновой диете при отсутствии целиакии может нанести вред здоровью, поскольку в таком случае в рационе отсутствуют полезные вещества, необходимые для поддержания сбалансированной здоровой диеты. Отсутствие глютена в рационе может привести к понижению уровня железа, кальция, клетчатки, фолата, тиамина, рибофлавина и ниацина.

Самые читаемые:

Чем небезопасно головокружение?
На головокруже...
Апрель - пора за березовым соком!
Береза… Россий...
Греческая диета
Живущие на Сре...
Кокаиновая зависимость — как узнать наркомана
Употребление ко...
Нейрогенный мочевой пузырь у детей: как помочь ребенку
Нейрогенный моч...
Компания «ОТИСИФАРМ» получила престижную награду премии «КОМПАНИЯ ГОДА 2015»
26 апреля 2016 ...
Риски возникновения смешанного зоба щитовидной железы
СодержаниеСимп...
Отвар зверобоя
Зверобой – мног...
Лечение внутричерепного давления: методы традиционной и народной медицины
Внутричерепная ...
Как предупредить суицид
Я расскажу вам...
Одышка: причины, рекомендации специалистов, первая помощь
Наиболее частым...
Молоко помогает скинуть избыточный вес
Кальций и вита...
Причины, признаки, диагностика и лечение мастита
Для очень многи...
Диета при остеопорозе
Диета при осте...
Ученые рассказали об опасности социальных сетей
Группа ученых и...
Калина при простуде
Состав ягодок к...
Баланопостит – чем опасен, и как лечить
У любого челове...
Эхопризнаки гипоплазии щитовидной железы
СодержаниеЧем в...
Аналоги Виагры дешевые и эффективные: цены и отзывы
Аналоги Виагры ...
Калина при цистите
Плоды калины ха...
УЗИ мошонки: цена, подготовка и расшифровка результатов
Для УЗИ мошонки...
Из чего делают сок
Понимаете ли в...
Улучшение зрения без очков
У вас проблемы ...
Вестифобия (боязнь одеваться) причины, симптомы, лечение
Вестифобия воз...
Не запамятовай жевать!
Ты уже взросла...
Как зверобой влияет на давление
Гипертензия или...
Признаки СПИДа у мужчины: какие возникают первыми
СПИД, первые пр...
Пластическая операция на носу – готовимся правильно!
Ринопластика ...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

ЛФК при остеохондрозе поясницы

Не раз в жизни каждому из нас приходилось хвататься за спину при поднятии тяжестей либо резком движении. Фактически никто не думал над тем, почему появляется резкая боль, небезопасно ли такое состояние организма при определенных критериях, ...

5 точных признаков гайморита

Здравствуйте! Выявление заболевания на основе каких-то симптомов – это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Наличие гнойных выделений из носа может говорить о наличии заболевания носоглотки, но никак не о конкретном недуге. ...

Как верно делать уколы

Если появляются какие-либо трудности со здоровьем, сначала следует обратиться к доктору. По данному целебному курсу необходимо будет едва принимать нужные фармацевтические препараты. Можно принимать сиропы либо пилюли. Но есть и те лекарства, которые вводятся внутримышечно. ...

Причины гипотиреоза

Содержание Классификация и причины гипотиреоза Гипотиреоз – это патологическое состояние, связанное с длительной и стойкой нехваткой гормонов щитовидной железы. Без должного лечения возможны серьезные осложнения: у детей – кретинизм, у взрослых – микседема. Патологические явления ...

Обычные продукты с необычными свойствами

Сегодня мы предоставим вам возможность узнать о полезных свойствах всем известных обычных продуктов. Кормовая капуста Кормовая, или обыкновенная, капуста признана отличным источником витамина К, витамина А, бета-каротина, кальция и витамина С. Ее потенциальные полезные свойства ...

От облысения помогут генетические модификации

Эксперты из университета в Южной Калифорнии (США), смогли открытии набор генов, которые отвечают за циклы роста волос. По мнению ученых, если научиться правильно воздействовать на них, то можно будет победить облысение. В качестве материла для ...

Пластическая операция на носу – готовимся правильно!

Ринопластика – популярный вид пластической хирургии. Помимо объективных причин исправления болезненных состояний носовой полости, данная форма врачебного вмешательства приобрела характер эстетической коррекции внешности. Другими словами, сложное оперативное воздействие все чаще применяется для исправления внешних, формальных ...

Лечение гипотиреоза народными средствами простые советы

Содержание Питание при гипотиреозе Лечение гипотиреоза травами Нужен ли йод при гипотиреозе? Физическая активность помогает стимулировать обмен веществ Гипотиреоз – очень распространённое состояние при многих заболеваниях щитовидной железы. Оно влечёт за собой множество неприятных симптомов, ...

Филофобия (страх любви) – причины, симптомы, лечение

Боитесь по-настоящему влюбиться? У вас возникает страх, что постоянно думаете об одном и том же человеке, хотя совсем не хотите этого делать? Все это указывает на филофобию – патологический страх, проявляющийся в навязчивом состоянии, когда ...

Как контролировать симптомы панической атаки?

Паническую атаку определяют как внезапное чувство интенсивного страха или дискомфорта, которое становится причиной настолько сильного дистресса, что индивидуум начинает бояться потери контроля или даже наступления смерти. Такие панические атаки развиваются без предупреждения идаже могут пробудить ...

Фантомная боль

О фантомных болях говорят в случаях, когда человек, ощущает болевые ощущения в ампутированной руке, или ноге. Конечности нет, а боль в ней осталась. Фантомные ощущения могут быть настолько реальными, что больной пытается опереться на ампутированную ...

Кризис среднего возраста: способы его преодоления

  Зачастую люди пугаются трудностей, с которыми им приходится сталкиваться, и даже не задумываются о том, что любой кризис может стать источником как негативных, так и позитивных факторов. Более ощутимым это становится, когда человек сталкивается ...

Остеоартроз кистей рук: причины, симптомы, методы лечения

Такое заболевание, как остеоартроз кистей обеих рук нередко мучает пожилых людей. Боли и деформация суставов не позволяют выполнять даже самые простые и привычные действия. Чтобы не допустить такого исхода, лечить остеоартроз нужно начинать с первых ...

Фолликулярная киста щитовидной железы, почему образуется и как помочь больному?

Содержание Что это за недуг? Вестники новообразования Возможно ли лечение? Щитовидная железа человека являет собой очень чувствительный орган, и как следствие этого она подвержена различным заболеваниям. Именно заболевания провоцируют появление так называемых узлов, которые внутри ...

Послеродовой секс

  В момент появления на свет малыша женщины не задумываются о том, как в дальнейшем будут складываться ее интимные отношения с мужем. И вообще, о каком сексе может идти речь, когда мам прижимает к своей ...

Верный прием фармацевтических средств

Для того чтоб назначенные доктором лекарства дали хороший результат, только режим и верная доза недостаточны. Принципиально и то, когда принимать эти лекарства. Ведь есть лекарства, которые необходимо принимать «до еды», «во время еды» и «после ...

Рейтинг@Mail.ru