Не пропусти
Главная 20 Запеканки 20 Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет
kotlety0 620x330 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Хочу представить вам рецепты котлет и рассказать, как приготовить котлеты из различного фарша.

Котлеты на обеденном домашнем столе, это своеобразный символ семьи.

kotlety0 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Готовить их можно, практически из любых продуктов, из мяса, рыбы, птицы, овощей, различных круп, и если изначально это был обжаренный кусок мяса на кости, то в нынешние времена, котлета это блюдо, приготовленное из фарша, не важно какого и обжаренное на сковороде или запеченное в духовке.

Содержание:

  • Классический рецепт котлет из говяжьего фарша
  • Котлеты из фарша на сковороде
  • 6 рецептов котлет в духовке
  • 2 рецепта котлет из куриного фарша
  • 7 рецептов рубленных куриных котлет
  • 4 рецепта печеночных котлет
  • Котлеты по-киевски 5 отличных рецептов
  • 20 вкусных рецептов рыбных котлет
  • Котлеты из гречки
  • Овощные котлеты
  • Овощные котлеты из кабачков видео рецепт
  • Котлеты свекольные
  • Котлеты луковые
  • Картофельные котлеты 7 рецептов
  • 4 рецепта морковных котлет
  • капустные котлеты – 7 разных котлет
  • Подлива для котлет

Котлеты из гречки

kotlety1 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Ингредиенты:

  • Гречка — 250 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 2 зубчика
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 25 гр.
  • Свежая зелень — 2 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 100 гр.
  • Растительное масло — 2 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

kotlety1 1 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

  1. Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды и отвариваем в ней гречку до готовности, немного присолив

kotlety1 2 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

2. Когда каша приготовится добавляем в неё кусочек сливочного масла

kotlety1 3 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

3. Перемешиваем и даем ей остыть

kotlety1 4 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

4. Чистим лук и чеснок

kotlety1 5 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

5. Нарезаем зелень – лук и укроп

6. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере кашу, лук, чеснок

kotlety1 6 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

7. Полученный фарш солим, перчим, добавляем сметану, зелень

8. Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем

kotlety1 7 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

9. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях

10. Разогреваем на сковороде растительное масло

kotlety1 8 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

11. Обжариваем в нём котлеты с обеих сторон до золотистой корочки

Овощные котлеты

kotlety02 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Цветная капуста – 200 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Асафетида – ¼ ч. л.
  • Карри – ½ ч. л.
  • Перец ½ ч. л.
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. На мелкой терке натираем овощи
  2. Добавляем муку и все специи
  3. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики
  4. Наливаем масло в сковороду, чтобы оно практически покрывало наши котлетки, разогреваем
  5. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты
  6. Готовые, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла

Овощные котлеты из кабачков видео рецепт

 

Котлеты свекольные

kotlety2 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Ингредиенты:

  • Свёкла 800 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Чеснок дольки 2 шт.
  • Соль ½ ч. л.
  • Манка 100 гр.
  • Растительное масло 60 мл.

Приготовление:

kotlety1 10 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

  1. Отварить свеклу и почистить её

kotlety1 11 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

2. Натереть на крупной терке и посолить

kotlety1 12 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

3. Мелко порезать чеснок и добавить к свекле, вбить яйца

kotlety1 13 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

4. Добавить манку и все тщательно перемешать

 

5. Разогреть растительное масло в сковороде и столовой ложкой выкладывать фарш в масло

kotlety1 14 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

6. Слегка придавливая ложкой, сформировать нужную форму

 

kotlety1 15 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

7. Жарить на среднем огне с обеих сторон по 2 – 3 минуты

kotlety1 16 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Приятного аппетита!

Котлеты луковые

kotlety3 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Ингредиенты:

  • лук 0,5 кг
  • чеснок 2-3 зубчика
  • манная крупа 100г
  • 2 яйца
  • соль
  • перец черный молотый
  • томатный сок 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)
  • подсолнечное масло для поджарки

Приготовление:

kotlety3 1 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

  1. Нарезаем мелко лук

kotlety3 2 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

2. Добавляем манку и яйца

3. Натираем чеснок, солим, перчим и тщательно перемешиваем

kotlety3 4 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

4. Формируем котлеты и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом

kotlety3 5 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

5. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон

kotlety3 6 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

6. Выкладываем котлеты в отдельную кастрюлю

Screenshot 26 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

7. В оставшееся масло выливаем томатный сок

kotlety3 8 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

8. Доводим его до кипения и заливаем наши котлетки

kotlety3 9 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

9. На медленном огне тушим 15 минут

kotlety3 10 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

10. Прекрасные луковые котлеты готовы

Приятного аппетита!

Подлива для котлет

kotlety4 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Ингредиенты:

kotlety4 1 - Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет

Приготовление:

  1. Пожарить котлеты, сложить их в отдельную миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались горячими
  2. В горячее масло, оставшееся после жарки котлет выложить нарезанный мелкими кубиками лук и обжарить его до золотистого цвета
  3. Добавить муку, перемешать и спассировать
  4. Добавить томатную пасту и специи перец, смесь сушёных душистых трав
  5. Залить стаканом воды, перемешать, чтобы не было комков
  6. Посолить, добавить лавровый лист и на медленном огне тушить 15 минут
  7. Добавить чеснок, зелень и выключить огонь
  8. Залить горячей подливкой котлеты и разложить их на тарелки к гарниру

Приятного аппетита!

Рецепты котлет. 70 рецептов приготовления вкусных котлет Копилка народных премудростей.

О admin

Оставить комментарий