Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Сегодня вновь, в продолжение темы, речь пойдет о рецептах приготовления пирожков.

Пирожков с различными начинками, различным тестом, жареных и печеных в духовке.

Не каждое блюдо может похвастать таким разнообразием видов и способов приготовления.

Одно только тесто может быть дрожжевым и без дрожжей, на молоке, воде и кефире, постным и для худеющих, диетическим.

  • 9 рецептов различного теста для пирожков
  • Печеные пирожки с яйцом и зеленым лучком
  • 7 рецептов жареных и печеных пирожков с капустой
  • Дрожжевые пирожки с яблоками
  • 7 рецептов пирожков с мясом
  • Пирожки из отварного риса с грибами
  • 5 рецептов пирожков с картошкой
  • Рецепт пирожков с печенью и рисом для выпечки
  • Жареные пирожки с ливером – видео
  • Видео рецепт – пирожки с повидлом
  • Плейлист различные начинки для пирожков видео рецепты

А сколько различных начинок – сложно представить, начиная от сладких, фруктовых, овощных и мясных до различных сочетаний и смесей.

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Так что, поговорим о начинках к пирожкам и как их приготовить дома. Любую начинку для пирожков приготовить очень просто и быстро.

9 рецептов различного теста пирожков

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Готовим основу для пышных, мягких пирожков – тесто.

Оно может готовиться с дрожжами, без них, на молоке, воде, кефире, для жареных и печеных пирожков, универсальное. Читать далее…..

Печеные пирожки с яйцом и зеленым лучком

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Выпекаем их в духовке из дрожжевого теста

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Продукты для начинки:

  • 10 отваренных яиц
  • 2 пучка зеленого лука
  • 50 гр. сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • 1 яйцо
  • Молоко

Приготовление:

  1. Зеленый лук мелко нарезаем

2. Чистим предварительно отваренные яйца

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

3. На сковороду выливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

4. Добавляем сливочного масла

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

5. На сковороду выкладываем лук, солим по вкусу и обжариваем на маленьком огне 5 минут до мягкости

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

6. Яйца режем на кубики яйцерезкой

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

7. Лук добавляем в яйца

8. Солим, перчим по вкусу

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

9. Все тщательно перемешиваем

10. Поверхность присыпаем мукой, выкладываем дрожжевое тесто

11. Начинаем от теста отделять маленькие шарики, накрываем все шарики полотенцем, чтобы не заветривались

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

12. Из шариков руками формируем небольшую лепешку

13. На лепешку выкладываем начинку оставляя края свободными

14. Края лепешки тщательно защипываем

 

15. Пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки и накрываем полотенцем

16. Даем расстояться 10 минут

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

17. Пирожки смазываем смесью яйца с молоком, можно просто растительным маслом

18. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

19. Готовые пирожки сверху смазываем сливочным маслом

7 рецептов жареных и печеных пирожков с капустой

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Это, наверное, самые популярные пирожки, которые приходилось кому-либо готовить или есть.

Делают их, как со свежей капустой, так и с квашеной. Читать далее…..

Дрожжевые пирожки с яблоками

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Нам потребуются:

Для теста:
  • 750 гр. муки
  • 7 гр. сухих дрожжей
  • 100 гр. сливочного масла, маргарина
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 350 гр. теплого молока
Для начинки:
  • 1 кг яблок
  • Сахар по вкусу
  • По желанию корица

Приготовление:

  1. Яблоки нарезаем средними кубиками

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

2. На сковороде разогреваем 10 гр. сливочного масла

3. Выкладываем на сковороду яблоки

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

4. Тушим 2 минуты помешивая до полуготовности

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

5. В сахар по желанию и вкусу можно добавить корицу, перемешать

6. Поверхность подпыляем мукой и выкладываем тесто

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

7. Тесто делим на порции и скатываем в шарики

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

8. Шарики накрываем пленкой и даем отдохнуть 7 минут

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

9. Раскатываем шарики в сочни, чтобы они были тонкими

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

10. В середину выкладываем яблоки и по вкусу сахар с корицей

11. Края теста тщательно защипываем

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

12. Пирожки выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки

13. Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

14. Смазываем пирожки сверху взбитым яйцом

15. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

16. Готовые пирожки сразу смазываем сливочным маслом

7 рецептов пирожков с мясом

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Как правило, готовят их из мясного фарша.

Вкус, конечно, отличается в зависимости от того какое мясо вы решили использовать, скажем, например мясо индейки, говядины или свинины. Читать рецепты далее…..

Пирожки из отварного риса с грибами

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Продукты:

Для теста:
  • 1 стакан теплого молока
  • 2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания пирожков)
  • 1 желток
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 7 гр. сухих дрожжей
  • 50 гр. сливочного растопленного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3 стакана муки
Для начинки:
  • 3 столовые ложки риса (Рис Янтарь; пропаренный ТМ Мистраль)
  • 6 шампиньонов
  • 1 луковица
  • 50 гр. сливочного масла
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать
  2. Грибы мелко порезать
  3. Лук обжарить до золотистого цвета
  4. Добавить грибы, потушить 5 минут
  5. Добавить масла
  6. Тушить, пока масло не растает
  7. Добавить отваренный рис, перемешать
  8. Тесто поделить на порции-шарики
  9. Шарики раскатать
  10. Выложить на середину начинку, закрепить края
  11. Пирожки выложить на противень, смазанный растительным маслом
  12. Выпекать в разогретой заранее духовке до готовности

5 рецептов пирожков с картошкой

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Очень вкусные, популярные пирожки с картошкой готовятся и жареные на сковороде и печеные в духовке из различного вида теста. Читать рецепты далее…..

Рецепт пирожков с печенью и рисом для выпечки

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Тесто можно взять любое, из предложенных рецептов

Для начинки:

  • 200 гр. печени
  • 100 гр. рис
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Половина пучка зелени петрушки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 щепотки перца
  • 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Рис залить 2 стаканами воды
  2. Довести до кипения, посолить 1/2 чайной ложки соли
  3. На медленном огне варить 10 минут
  4. Рис промыть водой
  5. Печень нарезать мелкими кубиками
  6. Предварительно отваренную морковь очистить и нарезать
  7. Разогреть в сковороде масло
  8. Выложить печень, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки 7 минут
  9. Лук мелко нарезать
  10. Обжарить в масле, где жарилась печень до золотистого цвета
  11. Зелень мелко порубить
  12. Печень, лук, морковь пропустить через мясорубку
  13. Добавить рис, зелень, посолить, поперчить по вкусу

Жареные пирожки с ливером – видео

 

Видео рецепт – пирожки с повидлом

 

Плейлист различные начинки для пирожков видео рецепты

В этом видео Вы можете посмотреть, как приготовить начинки из грибов, грецких орехов, картошки с печенкой, творога с изюмом, из мяса индейки.

 

В качестве начинок можно использовать различные джемы, варенье, фрукты, любые ягоды по сезону или замороженные.

Если ягоды дают много сока, то перед тем как их выкладывать на тесто, кладем пол чайной ложки крахмала, чтобы сок не вытекал.

Кто-то любит сладкие и печенные, а кто-то уважает мясные и жаренные. Побалуйте себя и близких пирожками с любимыми начинками.

Делитесь рецептами с друзьями, родными. Если возникли вопросы или пожелания пишите в комментариях

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото Копилка народных премудростей.

Самые читаемые:

Как правильно приготовить «Хрущевское» тесто
Часто хозяйки д...
Как испечь монастырский пасхальный кулич к празднику Светлого Христова Воскресения
Светлое Христов...
Как испечь вкусный пасхальный кулич в хлебопечке
С появлением та...
Популярные рецепты теста для пасхальных куличей
Решили испечь к...
Рецепты вкусных пасхальных куличей без дрожжей
Как правило, па...
Проверенные рецепты куличей на Пасху, которые всегда получаются
Не каждый ощуща...
Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке
Чтобы всегда бы...
Как приготовить постный пирог в мультиварке
Чтобы по время ...
Как испечь пасхальный кулич с цукатами и изюмом
С куличами всег...
Тесто для пирожков: дрожжевое и на кефире. Пирожковое тесто для жареных пирожков быстро и просто
Все о пирожках,...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*