Не пропусти
Главная 20 Выпечка 20 Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Сегодняшняя тема нашего разговора – это пирожки с капустой.

Готовить их можно в духовке и обжаривать в масле.

Подробно касаться приготовления теста мы не будем, можно использовать любое пирожковое тесто с дрожжами или без.

Как приготовить тесто для пирожков можете посмотреть в предыдущей статье «Тесто для пирожков»

Перечень рецептов:

  • Пирожки, испеченные в духовке
  • Пирожки с капустой и яйцом
  • Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
  • Рецепт пирожков с капустой и мясом
  • Пирожки с капустой жаренные на сковороде
  • Жареные пирожки во фритюре – видео
  • Очень вкусная начинка из капусты для пирожков видео

Такая выпечка всегда пользуется большой популярностью и очень любима.

Рассмотрим, как приготовить вкусные начинки и сделать сами пирожки из готового теста.

Постараюсь как можно подробнее, пошагово рассказать вам об этом.

Кстати, если вам не хочется возиться с тестом, вы всегда его можете купить в магазине готовое.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки в духовке

Пирожки, испеченные в духовке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовьте дрожжевое тесто (как приготовить можно посмотреть «Тесто на сухих дрожжах»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Что нужно:
  • Капуста
  • Лук
  • Морковь
  • Веточка укропа
  • Томатный соус или томатная паста
  • Соль
  • Перец
Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Нарезаем лук

2. В сковороду наливаем немного растительного масла и закладываем лук обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Натираем морковь на крупной терке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

4. В слегка обжаренный лук добавляем морковь

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Мелко нарезаем капусту

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

6. Пересыпаем капусту в чашку, ее нужно посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку сахара

7. Теперь необходимо капусту как следует обжать руками

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. В обжаренный лук с морковью засыпаем капусту

9. Перемешиваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15 – 20

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Когда капуста будет практически готова, добавляем томатный соус, перемешиваем, даем потушиться еще 2 – минуты

11. Мелко режем укроп и добавляем в начинку

12. Остужаем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

13. Разделяем тесто на кусочки и пальцами раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

14. Накладываем начинку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

15. Защипываем наши пирожки

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

16. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и смазываем взбитым яйцом

17. Отправляем их в духовку на 15 – 20 минут, разогретую до 180 – 190 град.

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

18. Следите, чтобы они у вас пропеклись, а не сгорели

19. Готовые пирожки накрыть полотенцем на 10 минут и можно подавать на стол

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовим из дрожжевого теста на молоке

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

  1. Готовим начинку – ставим вариться яйца, в жаровню наливаем растительное масло

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

2. Измельчаем лук и забрасываем его обжариваться

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

3. Как только лук зазолотится, забрасываем нашинкованную капусту, солим, накрываем крышкой и оставляем тушиться

4. Пока капуста тушится делаем тесто (как его делать можно посмотреть «Дрожжевое тесто на молоке»)

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

5. Чистим от скорлупы яйца, мелко их нарезаем и смешиваем с готовой капустой

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

6. Нарезаем готовое тесто на кусочки, раскатываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

7. Накладываем начинку и защипываем

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

8. Формируем пирожок и раскладываем швом вниз на противень

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

9. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут

Вкусные пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:
Для теста:
  • 500 гр. муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 50 мл воды для опары
  • 250 мл молока
  • 50 гр. теплой воду для дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • Смесь из 50 гр. сливочного масла + 30 гр. растительного масла
  • 1 яйцо
Для начинки:
  • 600 гр. молодой капусты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 5 отваренных яиц
  • 50 гр. сливочного масла
  • Соль
  • Яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
Приготовление:
  1. Капусту мелко нашинковать
  2. Лук, зелень мелко порубить
  3. Яйца нарезать на кубики
  4. Капусту потушить на сливочном масле до мягкости
  5. Добавить лук и тушить 2 минуты
  6. Снять с огня, остудить
  7. Добавить в капусту зелень, яйца, посолить по вкусу
  8. Тщательно перемешать
  9. Тесто разделить на порции, скатать шарики, оставить на 10 минут
  10. Раскатать на лепешки
  11. Разложить в середину начинку, скрепить края пирожков
  12. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут
  13. Смазать взбитым яйцом
  14. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов до румяного цвета
  15. Готовые пирожки смазать сливочным маслом

Рецепт пирожков с капустой и мясом

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Для приготовления используем дрожжевое тесто

Для начинки нужно:

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:

  1. Порезать мелко капусту
  2. Сложить в кастрюлю
  3. Залить кипятком и поставить вариться на 3 минуты
  4. Воду слить, остудить
  5. Мясо и куриные желудки отварить, пропустить через мясорубку
  6. Отварить яйца и мелко порезать
  7. Смешать яйца, капусту, мясо, посолить
  8. Для смазывания пирожков в яйцо добавить 2 ст. ложки молока и взбить
  9. Тесто разделить на кусочки, раскатать на кругляшки для пирожков
  10. В центр выложить начинку, скрепить края и сформировать пирожок
  11. Разложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом
  12. Обмазать поверхность взбитым яйцом
  13. Отправить в духовку, разогретую до 180 град. на 40 минут
  14. Чтобы пирожки не подгорели, вниз духовки можно поставить емкость с водой

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Готовые накрываем полотенцем на 10 минут и подаем на стол

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Жаренные пирожки

Пирожки с капустой жаренные на сковороде

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Берем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое для пирожков

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото

Приготовление:
  1. Капусту мелко шинковать
  2. Добавить соль и хорошо перемешать
  3. Мелко измельчить лук и укроп
  4. В разогретом масле на сковороде обжарить лук до золотистого цвета
  5. Добавить томат пасту
  6. Через пол минуты закладываем капусту
  7. Жарим размешивая 2 минуты
  8. Поперчить, добавить сахар, укроп и снять с огня
  9. Тесто разрезать на небольшие куски, раскатать в форме лепешки
  10. В середину выкладываем начинку и защипываем края
  11. Придаем форму пирожка
  12. На сковороде разогреваем масло и в нем жарим пирожки на среднем огне
  13. Обжариваем до румяного вида со всех сторон

Жареные пирожки во фритюре – видео

 

Очень вкусная начинка из капусты для пирожков – видео

 

Готовьте, пробуйте, получайте удовольствие.

Делитесь рецептами с друзьями, жду ваших откликов в комментариях

Пирожки с капустой в духовке и жареные на сковороде. Очень вкусные рецепты с фото Копилка народных премудростей.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Формы булочек: как сделать красивые формы булочек из дрожжевого теста

Все мы с удовольствием кушаем разные булочки. Мы видим, что они бывают разной формы. И всякий раз нам хочется узнать вкус булочки уже другой  выпечки и формы. А как создать или сплести из теста такие вкусные ...

Булочки из дрожжевого теста: сдобные булочки в духовке — нежные, вкусные, румяные

Булочки делают из дрожжевого теста, приготовленного опарным или безопарным способом. В домашних условиях булочки выпекают в духовке самые разные. Если в доме пекут сдобные булочки, значит здесь живет; счастье. Содержание статьи: полосатые Сердечки; полосатые: в ...

Печенье: рецепты выпечки в форме расписного и вкусного пасхального яйца

Умение сделать любую выпечку вкусной, придать ей аромат и подать так, чтобы вызвать не только аппетит, но и восторг удел настоящего кулинара. Печенье издавна пекли и красиво расписывали. Украшенное печенье клали в блюдо и оно ...

Рецепты выпечки: выпечка на пасхальный стол в праздник Пасхи

Радость по поводу Христова Воскресения отражается в блюдах, подающихся к пасхальному столу. На праздничном пасхальном столе стояли куличи, крашенные яйца, мясные блюда, разные закуски, вкусные пироги и красивая сладкая выпечка. Пасхальные выпечки готовили не за ...

Пасха творожная: рецепт пасхи с разными вкусными ингредиентами — 7 рецептов

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола всегда была творожная пасха. Рецептов приготовления пасхи много и готовятся они разными способами и с разными ингредиентами. Любая хозяйка интересуется ...

Кулич пасхальный: пасхальные рецепты кулича с наслаждением вкуса (7 рецептов)

Пасхальный кулич главное украшение пасхального стола. Куличи на праздничный стол пекут вкусными, округлой формы и украшают верх кулича глазурью, посыпают орехами, цукатами и изюмом. Куличи пекут из приготовленного теста в духовом шкафу. Чтобы тесто поднялось ...

Что можно приготовить к праздничному столу на Пасху

Пасха — один из значимых православных праздников, как в России, так и у христиан во всем мире. Наравне с Рождеством Христовым, Пасха празднуется с «размахом», со всей «широтой русской души». Этот Светлый праздник наделен собственными ...

Как приготовить запеканку из макарон

Как приготовить запеканку из макарон? Запеканка из макарон – отличное блюдо для будничного стола. Это горячее блюдо, предпочтительно к употреблению на обед или ужин. Приготовив овощной салат, вы получите полноценный прием пищи. Эльмира Джоликер впервые ...

Как приготовить пиццу в микроволновке

Ранее готовили пиццу в духовой печи, но сейчас, когда огромное разнообразие техники появилось на кухне, но вот как приготовить пиццу в микроволновке таким вопросом задавалась любая хозяйка. И мы ответим, что это возможно! Рецепт пиццы ...

Как приготовить пиццу на сковороде

Как часто нам необходима легкая закуска! Пикник на природе, неожиданный приход гостей, необходимость взять еду в дорогу во всех этих случаях нас может выручить этот легкий рецепт вкусного блюда. Итак, как приготовить пиццу на сковороде? ...

Как приготовить манник

Для подавляющего большинства наших соотечественников, манная крупа — это продукт знакомый с самого раннего детства. Манку начинают давать детям примерно с 7-ми месячного возраста, однако, далеко не все малыши приходят в восторг от этого блюда. ...

Как приготовить самсу

Очень большое разнообразие различных пирожков есть в каждой кухне мира. Одной из полюбившихся многим Азиатской кухне любимцем стала самса различных видов и с разнообразными начинками. Сейчас самсу можно купить в любой магазине выпечки, но мало ...

Как приготовить шарлотку

Мы всегда помним о рецептах, которые знакомы не только нам, но и нашим родителям с самого раннего детства, однако, в силу ряда причин не всегда балуем свою семью такими блюдами «с историей». Одним из таких ...

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Лаваш является очень вкусной, полезной и питательной заменой хлебу, и многие любители кулинарных экспериментов задумываются о том, как приготовить лаваш в домашних условиях. Пресный хлеб в виде тонкой лепёшки, который обычно делают из пшеничной муки, ...

Как приготовить тесто для пиццы

Практически нет людей, которые не любили бы пиццу, и это аппетитное блюдо считается одним из самых востребованных в мире. Если вы хотите сами сделать одно из самых известных в мире блюд итальянской кухни, то в ...

Как приготовить творожную запеканку

Творожная запеканка это своеобразный пирог, который отлично подойдет как для обычного стола, так и для тех, кто придерживается правильного питания и знает как приготовить творожную запеканку. Запеканка готовится в духовке, но если вы знаете как ...

Рейтинг@Mail.ru