Не пропусти
Главная 20 Вино 20 Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества
vinodelcheskij rajon barbaresko vino vysokogo kachestva 1 - Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

 

В Италии есть популярный винодельческий район Барбареско, вино, которое производится там, имеет потрясающий вкус. Барбареско – это также сорт винограда. Принято считать,что лучшие вина получаются из винограда, растущего на южных склонах гор. Виноград Барбареско растет на высоте от 150 до 300 м. Вино, получаемое из него, отличается неповторимым вкусом. С каждой новой дегустацией можно ближе знакомиться с этим особенным напитком, узнавая его характер и стиль.

Содержание
  1. Из истории винодельческого района
  2. &Барбареско& в наши дни

1 Из истории винодельческого района

Известно, что регион Барбареско пережил множество революций, затрагивающих сферу виноделия. До 1850 года на его территории производилось множество видов сладкого вина из "Небиоло". По истечении некоторого времени на винодельческую землю был приглашен эксперт из Франции по имени Луи Удар. Он обучил своих учеников технологии долгого отжима винограда, также Луи научил выдерживать вино в специальных бочках. Данный метод приготовления стал широко востребованным, он применялся на протяжении долгих лет до 1980 года. В те времена покупатели стали отдавать предпочтение фруктовым винам, вытеснивших сухие и терпкие. Тогда можно было встретить напитки, которые на вкус казались "пересушенными".

В Барбареско производится большое количество вяжущих вин. Они в обязательном порядке должны быть выдержаны. В таких напитках содержится много танина, подчеркивающего богатый вкусовой оттенок.

 

vinodelcheskij rajon barbaresko vino vysokogo kachestva 1 - Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

Вяжущие вина из &Барбареско&

Рекомендуем ознакомиться

  • Армянское гранатовое вино
  • Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов
  • Греческое вино – опыт четырех тысячелетий

Вино "Барбареско" отличается уникальными вкусовыми качествами. Оно может иметь изысканный аромат малины, специй. Напиток просто удивляет своей легкостью и тонким манящим ароматом. Интересно заметить,что некоторые вина имеют желеобразную структуру, что придает им оригинальность. Эксперты считают, что если вино "Барбареско" уже не молодое, то оно отдает смолой, иногда чувствуется аромат ладана. Некоторые вина имеют аромат трюфеля. Вино "Барбареско" имеет ряд особенностей, отличающих его от своих "собратьев". Пробуя его, вы сможете ощутить очень отчетливый, резковатый запах танина. Характерный привкус не подавляет общую гамму вкусовых оттенков.

Виноградников в районе Барбареско много, но их мало по сравнению с районом Бароло. В последнем располагается множество виноградников, из которых производятся великолепные сорта винного напитка. Вина "Барбареско" называли дублерами "Баролло", однако это было до тех пор, пока мир не увидел известного Анджело Гайя (Angelo Gaja) со своим сладким "Масони". Производитель стал выпускать очень вкусные вина, начиная от классических, заканчивая экспериментальными. Многие из них стоят недешево. Эксперту Бруно Джакоза удалось доказать, что в Барбареско выпускают качественные вина, более того, они вовсе не уступают Баролло.

2 &Барбареско& в наши дни

В этом районе менялись стандарты виноделия, но не так стремительно, как в Бароло. Давайте рассмотрим, что представляет собой район Барбареско сейчас. Это довольно большая деревня, располагающаяся на гребне горы в теплом месте. Урожай в Барбареско, в отличие от Бароло, собирают раньше (виноград здесь дозревает раньше). Виноградники произрастают на глиняных и известняковых почвах.

 

vinodelcheskij rajon barbaresko vino vysokogo kachestva 2 - Винодельческий район Барбареско: вино высокого качества

Винодельческий район в Италии

Что касается истории виноделия, то стоит отметить, что в данном регионе до 1850 года готовилось вино из Сорта "Небиоло". Оно было сладким. Современное виноделие в Барбареско развивается стремительными темпами. Работникам в первую очередь нужно собрать урожай в оптимальный срок. Брожение вина происходит в специальных емкостях, изготовленных из нержавеющего материала. В процессе изготовления вина очень важно следить за температурой.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

3858.png - Грузинское вино Оджалеши

Грузинское вино Оджалеши

  Будучи ярким представителем самого древнего грузинского сорта виноградной лозы, "Оджалеши" вино – это одно из самых молодых полусладких вин Грузии, выпуск первой партии которого ...

slavitsya vino mukuzani 1 - Чем славится вино Мукузани?

Чем славится вино Мукузани?

  Вино Мукузани – это сухой грузинский напиток, впервые произведенный, по официальной версии, в XIX веке. В нем замечательно все, начиная с глубокого цвета, заканчивая ...

kindzmarauli vino kak otlichit poddelku 1 - Вино Киндзмараули: как отличить подделку

Вино Киндзмараули: как отличить подделку

  Киндзмараули – вино, как отличить подделку которого, задумываются многие. Этот сорт красного столового полусладкого вина изготавливают из винограда сорта Саперави. Он выращивается на севере ...

krasnoe polusladkoe suhoe krymskoe vino 1 - Вино крымское – уникальный продукт с тысячелетней историей

Вино крымское – уникальный продукт с тысячелетней историей

  Впервые открывая для себя Крым, нельзя обойти стороной его знаменитые виноградники и крымское вино. Расскажем об истории виноделия на этом черноморском полуострове и опишем ...

armjanskoe krasnoe suhoe polusladkoe vino nazvanija 1 - Армянское вино – тысячелетние традиции изготовления

Армянское вино – тысячелетние традиции изготовления

  Армянское вино – это продукт, созданный на основе уникальных сортов винограда и сочетающий в себе плодородие почвы, жаркое солнце и профессионализм местных виноделов. Данная ...

igristoe vino shampanskoe legendy kryma 1 - Легенды Крыма – лучший европейский виноград на земле крымского полуострова

Легенды Крыма – лучший европейский виноград на земле крымского полуострова

  Легенды Крыма – это молодая и амбициозная винодельческая группа. Под одним брендом были собраны несколько хозяйств в разных точках полуострова. За счет разветвленной географии ...

ispanskoe suhoe krasnoe vino 1 229x300 - Испанское сухое красное вино – дерзкий напиток южной страны

Испанское сухое красное вино – дерзкий напиток южной страны

  Испания – страна страсти и интриг, привлекательной природы и зажигательного фламенко. Не менее интересно и красное испанское вино, в котором заключено солнце гор, сладкий виноград и ...

horoshie vina grecii recina 1 - Греческое вино – опыт четырех тысячелетий

Греческое вино – опыт четырех тысячелетий

  Греция по праву носит звание родины европейского виноделия. Некоторые автохтонные сорта винограда имеют возраст свыше четырех тысяч лет. Помимо устойчивых и необычных сортов, в ...

zonin asti prosekko bryut 1 - Зонин – марка вин спуманте и итальянская винная империя в одном слове

Зонин – марка вин спуманте и итальянская винная империя в одном слове

  В Италии есть несколько семейных компаний по производству вина, которые задают тон на рынке и создают действительность алкогольных напитков в стране. Третьей по уровню ...

beloe suhoe gruzinskoe vino 4 300x225 - Белое сухое грузинское вино – напиток с тысячелетней историей

Белое сухое грузинское вино – напиток с тысячелетней историей

  Грузинское белое сухое вино – особый алкогольный напиток, сочетающий в себе феерию вкуса и аромата и уникальные традиции, связывающие прошлое и настоящее. Ценители этого ...

armjanskoe granatovoe vino 1 - Армянское гранатовое вино – традиционный напиток Востока

Армянское гранатовое вино – традиционный напиток Востока

  В восточных странах многие тысячи лет гранат считается символом плодородия. Однако использовать его в промышленном производстве вина человечество стало не так давно. Сегодня самые ...

argentinskoe vino character 1 - Аргентинское вино – конкуренция винам Старого Света

Аргентинское вино – конкуренция винам Старого Света

  Аргентина стала винодельческим открытием последнего десятилетия. Рынок наводнили вина из этой далекой страны, и показали они себя с неплохой стороны. Однако мы еще так ...

bezalkogolnoe igristoe vino peter mertes 1 - Петер Мертес – лучшие вина, рожденные в долинах Рейна и Мозеля

Петер Мертес – лучшие вина, рожденные в долинах Рейна и Мозеля

  Peter Mertes может без ложной скромности носить имя одной из самых известных немецких марок вина. Сегодня эта компания – лицо немецкого виноделия и масштабный холдинг с ...

avstralijskie vina shiraz 1 - Австралийские вина – рожденные между пустыней и океаном

Австралийские вина – рожденные между пустыней и океаном

  Австралия – один из самых молодых активно развивающихся винодельческих регионов мира. История винного дела тут началась чуть более ста лет назад. Несмотря на свой ...

portugalskoe vino mateus rose 1 - Вино Матеуш – самое продаваемое розовое вино в мире

Вино Матеуш – самое продаваемое розовое вино в мире

  Вино "Матеуш" оно же "Матеус" появилось чуть более 60 лет назад. За это время бренд начали экспортировать в 125 стран мира, а компания, запустившая ...

vino sunrise 1 - Sunrise — качественное и недорогое вино из Чили

Sunrise — качественное и недорогое вино из Чили

  Вино &Sunrise& представляет собой вкусный и недорогой алкогольный напиток от чилийской компании Concha y Toro. На данный момент эта компания является крупнейшим производителем вина ...