Не пропусти
Главная 20 Шампанское 20 Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

 

Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских вин на постсоветском пространстве. Сегодня завод процветает и российское шампанское оценивается как конкурентоспособное.

Содержание
  1. Шампанские вина с берегов озера Абрау
  2. Имени Виктора Дравиньи
  3. Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"
  4. Известные серии завода
  5. Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

1 Шампанские вина с берегов озера Абрау

История шампанских вин Абрау-Дюрсо началась в конце XIX века, не без участия князя Голицына. Этот любитель женщин и вина подметил уникальные условия местного терруара. Влюбившись в Новый Свет, Голицын не остановился на нем и изучил возможности всего побережья Черного Моря. Поселок Абрау-Дюрсо, по его мнению, имел все шансы стать домом для спиртного, достойного царей. Князь не ошибался.

Именно князь Голицин сделал российское шампанское знаменитым на весь мир. Сначала он добился успеха в Новом Свете, затем превратил Абрау-Дюрсо в центр производства лучших игристых вин в стране.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Центр производства вин &Абрау-Дюрсо&

Рекомендуем ознакомиться

  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • История итальянского шампанского
  • Можно ли беременным женщинам пить шампанское?

О терруаре виноградников вблизи поселка ходят разные споры. Все из-за озвученного не раз мнения, будто терруар данной местности даже лучше, чем в провинции Бордо и Шампани. Конечно, однозначные суждения в данном случае делать сложно, однако свою долю славы напиткам завода они принесли. Виноградники расположились на известняковых почвах, которые признаны лучшей основой для выращивания технических сортов винограда. Свою роль сыграла и роза ветров, и близость озера, и даже наличие большого количества камней, которые, нагреваясь на солнце, передают свое тепло земле, оберегая виноград в прохладные ночи. Условия созданы самой природой и в прямом смысле слова уникальны.

Большую роль в успехе этого российского шампанского сыграла модернизация завода в 2006 году и огромное количество подвалов, которые были выстроены еще до 1907 года. Союз прошлого и настоящего каждый год дает на этом заводе жизнь 5 миллионам бутылок. Что разлито по этим бутылкам? Игристые вина, приготовленные по методу классической шампанизации и методом Шарма, белые, розовые, искристые и тихие – все разнообразие игристого спиртного в производственной линии одного завода.

2 Имени Виктора Дравиньи

В 1905 году завод будет вверен хлопотам французского винодела Виктора Дравиньи. В его честь названа одна из лучших серий шампанских вин завода Абрау-Дюрсо. В серию вошло шесть вин. Все они производятся методом классической бутылочной шампанизации, так как за 14 лет своей работы на заводе Дравиньи довел эту технологию до совершенства.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Серия шампанских вин Виктора Дравиньи

  • В линии представлены три вина типа брют. Это "Экстра Брют", "Золотое Брют", "Розовое Брют". Каждое шампанское отличается фруктовыми нотками и пузырьками малого диаметра, что говорит о его качестве. В качестве основы для вин был выбран виноград Пино Нуар, Шардоне, Пино Блан, Совиньон и Рислинг.
  • Полусухое шампанское в этой серии выполнено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан и Совиньон. Во вкусе напитка слышна приятная фруктовая кислота и цветочный аромат.
  • Полусладкое вино – самое сладкое вино серии. Любители сладкого игристого оценят букет и сбалансированность напитка. Несмотря на то, что в полусладкое шампанское вошли те же сорта винограда, что и в полусухое шампанское, их вкусы разительно отличаются. Весь секрет в пропорциях.
  • Красное полусладкое шампанское под маркой Victor Dravigny на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон. Это классическое красное игристое вино с богатым вкусом.

Серия "Victor Dravigny" начала выпускаться в 2011 году. За время своего существования получила немало наград и медалей. Есть мнение, что в этой линии собрано все, что нужно ценителю игристого вина.

3 Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"

У завода есть две эксклюзивные линии игристых вин. К первой принадлежат вина, которые делают на выкупленном 2010 году производстве во Франции, ко второй винтажное шампанское.

Завод Chateau d'Avize присоединился к компании Абрау-Дюрсо всего 4 года назад. Тем не менее за это время на нем успели разработать и выпустить Foliage Extra Brut – утонченное органическое шампанское. Виноград для напитка был выращен в экологически чистом регионе без внесения удобрений. Стоит отметить, что сам завод и виноградники находятся в той самой провинции Шампань. Чтобы создать этот брют, решили использовать классическое сочетание – 40 % Шардоне, 30 % Пино Менье, 30 % Пино Нуар.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Завод в провинции Шампань

Линия винтажей или меллизимов от завода тоже имеют эксклюзивный статус. Винтаж или меллизим – это напиток, приготовленный из винограда одного года, выращенного в одной области. Как правило, готовят один винтаж раз в пять лет – выбирают лучший урожай и используют его виноматериалы. Сегодня завод Абрау-Дюрсо предлагает 11 винтажей высшего качества. Винтажные вина всегда дороже купажированых и требуют больше работы. Далеко не каждое производство игристых вин может позволить себе такую роскошь, как винтаж. Для Абрау-Дюрсо это норма.

4 Известные серии завода

Русское шампанское всегда вызывало бурю споров и пересудов. Тем не менее, этот феномен продолжает успешно существовать и развиваться. Сегодня завод предлагает все мыслимые виды игристых вин. Ниже мы поговорим про три троицы – отдельные серии, в которые вошло по три напитка разного типа. Серии отличаются по цене, качеству, возрасту и составу.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское шампанское &Абрау-Дюрсо&

  • Империал. В серию вошло три брюта один лучше другого. Это белый, розовый и винтажный брют. Шампанское серии "Империал" делают из кюве – сока первого отжима, что значительно повышает качество конечного продукта. Кроме того, кюве делают из винограда с виноградников класса Gran Cru, принадлежащих заводу Абрау-Дюрсо.
  • Удельное Ведомство. В серию вошли классическое белое игристое вино типа брют, полусухое и полусладкое игристое вино. Напитки были разработаны к 300-летию дома Романовых, бутылки выглядят так же, как и те, которыми пользовались во времена расцвета этой царской семьи. Сегодня это одно из самых доступных коллекционных игристых вин русского производства.
  • Abrau Light. Серия Лайт создана в 2014 году. В нее вошли полусладкое белое и розовое шампанское, белый брют. Напитки имеют приятный вкус и фруктовый аромат за счет незначительного добавления мускатных сортов винограда. Каждый из них делали, опираясь на современные вкусы и требования низкой цены. Шампанское, может, получилось и не классическое, но понятное и доступное всем.

На этом список предложений от завода не заканчивается. Далее обсудим одну из самых больших производственных линий, которая многие годы приносит производству известность и признание.

5 Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

Это самая продаваемая марка, выпускаемая заводом и известнейшее российское шампанское на постсоветском пространстве. Узнаваемость бутылки гарантирована необычным оформлением и годом основания завода –1870. В линию вошло 5 вин. Чтобы гарантировать возможность выбирать, линия разработана довольно разнообразно. В нее вошли брют, полусладкое и полусухое белые вина, полусладкое красное вино и полусухое розовое вино. Российское шампанское изготавливается по методу Шарма, что позволяет снизить его цену, но не качество. За качеством отобранного для производства винограда и соблюдением технологии тут следят очень строго.

  • Русское белое шампанское данной серии делают из винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Алиготе и Пино Нуар.
  • Розовое игристое вино имеет тонкий аромат и вкус лесных ягод. Его изготавливают из заранее приготовленных сброженных виноматериалов под красное и белое вино.
  • Красное игристое вино изготавливается из винограда сорта Каберне, Пино Нуар и Мерло. Это единственное полнотелое шампанское во всей серии. Оно и самое сладкое, и самое крепкое.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское игристое вино &Абрау-Дюрсо&

Справедливо будет сказать, что эта линия представляет собой общедоступный продукт. Российское шампанское во времена империи было действительно великолепным и сегодня есть яркие примеры высокого качества. Проблема в том, что большинство не имеет к ним доступа из-за высокой цены или просто не верит, что есть российское шампанское, достойное внимания. Откажитесь от этого стереотипа, ведь пока есть Абрау-Дюрсо –честь российских виноделов в безопасности.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Особенности шампанского Мартини Асти

  Множество любителей игристого вина в нашей стране уже успели оценить шампанское Мартини Асти по достоинству, и, надо признать, этот напиток не напрасно пользуется невероятной популярностью. Содержание Особенности напитка Как производится вино? Технология изготовления &Мартини ...

Напитки игристое вино и шампанское: разница и характеристики

  Игристое вино и шампанское, разница между которыми не так очевидна на первый взгляд, являются очень популярными напитками. Вопросом же, чем отличается одно от другого, задаются очень многие. Ведь шампанское является непременным атрибутом практически любого ...

Королевский напиток — французское шампанское

  Французское шампанское заслуженно считается королевским напитком. Это символ роскоши, богатства, отличного вкуса и аристократизма. Именно благодаря лондонской аристократии и фавориткам Людовика XIV мир узнал вкус игристого вина. С него начинают торжественные мероприятия, его пьют ...

Технология производства и виды шампанского

  Название "Шампанское" по закону могут нести только вина, которые произведены в провинции Шампань, во Франции, по определенной технологии. Виды шампанского определяются тем, кто сделал напиток, из винограда какого года произведено вино, но технология изготовления ...

Праздничное шампанское Асти для особых случаев

  Шампанское Асти — это украшение любого праздничного стола. Рассмотрим основные разновидности этого изысканного напитка, тонкие грани вкуса каждого отдельного вида, их особенности, а также удачное сочетание с другими благородными алкогольными продуктами и деликатесами. Содержание ...

Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

  Обратить внимание на срок годности шампанского, знать, какую марку вина приобрести, необходимо даже тем, кто может позволить себе бокал шампанского хотя бы раз в году. Это нужно для того, чтобы не испортить себе приятный ...

Вина и шампанское Ламбруско – одно название и десятки ипостасей

  Ламбруско – это не отдельное вино или сорт винограда, это семейство вин разного уровня крепости и разного цвета, которые делают из десятков сортов подобных виноградов. Разобраться в этом неизвестном нам многообразии сложно. Поэтому мы ...

Как сделать декупаж шампанского на Новый год?

  Декупаж шампанского на Новый год — прекрасная возможность украсить праздничный стол. Тем более что новогодний праздник редко обходится без этого игристого напитка. Красивая бутылка, декорированная вашими руками, придаст традиционному столу новую волшебную нотку. Содержание ...

Вкусное шампанское Новый Свет

  Крымское шампанское "Новый Свет" и вино "Новый Свет", а точнее — шампанизированные напитки всегда были и остаются неотъемлемым элементом любого торжественного события. В Новом Свете прекрасно разбираются в игристых винах. В Крыму расположен завод ...

Знаменитое Советское шампанское

  Обязательным атрибутом любого значимого праздника в нашей стране давно является Советское шампанское. Бутылку этого игристого вина обязательно открывают на свадьбе. Пенным фонтаном шампанского отмечают наступление нового года. И романтический ужин двух влюбленных навсегда запомнится ...

Шампанское Чинзано – четыре столетия безупречного качества и превосходного вкуса

  Шампанское Асти от знаменитой семьи Чинзано – одна из самых популярных разновидностей итальянских игристых вин. Напиток имеет многолетнюю историю и огромное количество почитателей по всему миру. Помимо вин линейки Асти, известный бренд выпускает и ...

Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?

  Белое игристое вино можно смело называть синонимом веселья. Ароматный напиток с искристыми пузырьками – это ли не то, что все мы представляем на праздничном столе? Но напиток этот не так прост. Давайте познакомимся с ...

Просекко – шампанское или игристое вино?

  Просекко – это одно из самых распространенных игристых вин Италии. Для нас же это шипучее вино может стать напитком для особого случая. Оно доступно по цене и обладает приятным вкусом. Содержание От Древнего Рима до наших ...

Шампанское Лев Голицын – наследие русского винодела

  Как ни парадоксально, но бренд "Наследие мастера "Левъ Голицынъ" принадлежит питерскому заводу "Игристые вина". Времена меняются, а русские виноделы по-прежнему пытаются оспорить права провинции Шампань. Достойно ли игристое вино под именем великого винодела носить ...

Цимлянское шампанское – на зависть Старому Свету

  Говоря об исконно русских шампанских винах, прежде всего нужно упомянуть завод "Цимлянские вина". Тут рождались игристые вина, не уступавшие по качеству французской продукции, тут и по сей день делают продукцию, достойную своего громкого имени ...

Можно ли беременным женщинам пить шампанское?

  Можно ли беременным пить шампанское? Не обернется ли катастрофой маленькая слабость, если вы выпили бокал шампанского до того, как узнали о своей беременности? Рассмотрим этот вопрос более подробно. Содержание Можно ли беременным пить в ...

Рейтинг@Mail.ru