Не пропусти
Главная 20 Предложения 20 Бургеры с говядиной – все тонкости приготовления

Бургеры с говядиной – все тонкости приготовления

Сегодня горячий бургер можно купить практически везде. Его подают в ресторанах и сетях быстрого питания. И даже в перерыве между решением вопросов и деловыми встречами в Казани можно перехватить сытный бургер на ходу. «Правильный» бургер – какой он? И что стоит учесть, если хочется приготовить его самостоятельно?

Как приготовить фарш?

  1. Готовить фарш нужно самостоятельно. Понятно, что велик соблазн просто зайти в супермаркет и купить уже готовый продукт. Но тогда проще сразу приобрести готовый гамбургер – большой разницы не будет. Почему не стоит брать фарш в магазине? Потому что чаще всего котлета из такого фарша получается сухой. Чтобы этого избежать, готовить фарш нужно из свежего мяса и самостоятельно. Кстати, чтобы бургеры с говядиной получились сочными, мясо перед прокручиванием нужно разрезать поперек волокон. И также стоит использовать крупную насадку, чтобы фарш не был похож на кашу, и в нем все-таки оставались бы кусочки мяса.
  2. Традиционный бургер – блюдо явно не для тех, кто сидит на диете. Идеально, когда соотношение мяса и жира в фарше для котлеты составляет примерно 80% к 20%. Можно попробовать различные сочетания мяса. Например, очень популярно готовить фарш на основе постной и жирной говядины. Если уж точно не хочется делать фарш чересчур жирным, то для сочности можно добавить к перемолотому мясу холодной воды.
  3. Пока мясо остается в чистом виде, тепло – его враг! Жир будет становиться липким, и формировать котлеты станет сложнее. Лезвия для мясорубки перед приготовлением фарша лучше подержать в холодильнике, чтобы мясо не нагревалось.
  4. Полученный фарш перемешивать нужно бережно, чтобы не нарушить его структуру.
  5. Чем более жирный фарш используется, тем больше вероятность, что готовая котлета уменьшится в размере. Поэтому стоит предварительно потренироваться, чтобы не получить обуглившийся комок мяса.

Бургер Буффало – рецепт приготовления

Приготовить бургеры Буффало очень просто:

  1. Сначала необходимо сделать фарш, сформировать из него котлету и обвалять в панировочных сухарях.
  2. Нарезать огурец, промыть шпинат и оборвать у него ножки.
  3. Для приготовления острого соуса смешать натертый чеснок, соус табаско и сливочное масло.
  4. Для сырного соуса смешать майонез, сыр и йогурт. Солить и перчить нужно по вкусу.
  5. Котлеты для бургеров обжарить на среднем огне по 6-7 минут. Обмазать их острым соусом.
  6. Выложить на 1 половину булки шпинат, а сверху – котлету и огурец. Сверху поливаем все сырным соусом и накрываем второй половиной булочки.

Без острого соуса можно быстро приготовить бургер Бродвей, добавив к котлете салат и помидоры.

И самое важное – бургеры нужно делать и есть быстро. В противном случае из котлеты начнет вытекать сок, а сама булочка станет очень мягкой. И да, стоит хотя бы один раз забыть о диете и приготовить настоящие бургеры либо заказать их в проверенном месте. Это того стоит!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Лечение глиомы в Израиле

Рак является общим названием группы заболеваний, вызванных появлением злокачественных опухолей, влияющих на центральную нервную систему. Лечение глиомы в Израиле (устранение рака мозга), как правило, включает в себя операции по удалению опухоли. Основы современной эффективной борьбы ...

Свадьба. Сокровенные желания невесты

Все самые яркие моменты нашей жизни остаются в памяти навсегда. Будь то рождение, свадьба, юбилей, предложение руки и сердца… И это должны быть самые лучшие воспоминания! Но как правило нам часто не хватает времени и ...

Интернет магазин японской кухни «Невские суши»

За последние десятилетия, японская кухня стала очень популярной во многих странах. Эта маленькая, но очень гордая страна — Япония, сумела заинтересовать своим изысканным и необычным вкусом традиций в еде, половину мира. Сегодня огромное количество людей ...

Бюджетная зимняя обувь: идеальное соотношение цены и качества

Тысячи женщин с наступлением холодов начинают искать зимнюю обувь. Сегодня в интернет-магазинах невероятное количество предложений, которые достойны внимания. Но на чем же остановиться, особенно когда бюджет ограничен? Какие сапоги или ботинки выбрать? Предлагаем вам отличное ...

Компрессионное белье

Компрессионное белье – медицинский трикотаж, предназначенный для создания давления на мягкие ткани с лечебной целью. Флебологи рекомендую носить специальную одежду для лечения и профилактики сосудистых заболеваний. Компрессионное белье делится на 4 класса в зависимости от ...

Почему женщине нужно носить украшения?

Женщина хочет выглядеть красиво, элегантно и в её образе каждая деталь должна подчёркивать достоинства, скрывая недостатки. С древних времён женщины носили украшения не просто как аксессуары, но и чтобы подчеркнуть значимость, роль образа. Это могли быть религиозные, ...

Витражи на окнах: что нужно знать

Придать индивидуальный стиль жилому помещению поможет витражное остекление фасадов. Благодаря данной технологии создаются интересные идеи в наружном оформлении квартиры или дома. Витражной системой называют панорамное остекление здания, которое проводится изнутри сооружения или с балконных перекрытий без ...

Дизайн интерьеров в СПб

Приобретение новой квартиры — важное событие в жизни каждого человека. Позади остались хлопоты по ее покупке, впереди — строительно-отделочные работы, выбор мебели и светильников, заботы по текстильному оформлению окон. Самостоятельно решить все вопросы, возникающие по ...

займ на карту

Займ на карту для «декретниц»: миф или реальность?

Нахождение женщины в декретном отпуске, неблагоприятно влияет на ее материальное положение. Поэтому, в случае возникновения необходимости определенной суммы, она вынуждена взять кредит. Известно, что единственным доходом такого заемщика является пособие по уходу за ребенком. Но ...

Имплантация передних зубов в Стоматология Холодов

  На сегодняшний день хирургическая стоматология шагнула далеко вперед, имея огромное количество современной аппаратуры и новейшие надежные стоматологические материалы, которые применяют в своей работе наши специалисты. Огромный, многолетний опыт современных хирургов — стоматологов, творит чудеса ...

Сайт цветов «ФлораМаркт» — креативность и стильность в каждой композиции

Компания «ФлораМаркт» — цветочная база, занимающаяся оптовой и розничной торговлей, имеющей собственную цветочную базу отечественных и зарубежных производителей. Свежие поставки из плантаций и теплиц Голландии, Дании, Италии, Израиля и других стран.

Бесплатный сервис заказа еды ZakaZaka.ru

ZakaZaka – бесплатный сервис по заказу еды Доставка еды – одно из затребованных сегодня направлений сервисного обслуживания населения. Скоростной темп развития научно – технического прогресса и внедрение новейших технологий, соответственно, увеличивают темп жизни человека и ...

Петербург. Золотой город, хранимый ангелами

Петербург – гордость России. В его строениях отражены особенности правления царей от его основателя Петра I до Николая II. Великие писатели, поэты и музыканты прогуливались по его тихим улицам и создавали свои бессмертные творения. Это место ...

Косметический ремонт для нашего дома

Косметический ремонт – способ устранить дефекты домашней обстановки без кардинального вмешательства в планировку и масштабных строительных мероприятий. Оклейка стен обоями, реставрация ванны, возвращение совершенного вида потолку, плинтусам и полу. Все это выполняется быстро, легко и без ...

Что выгоднее, взять кредит онлайн или в банковском учреждении?

Предлагаем вам, воспользоваться прекрасной возможностью и взять кредит онлайн на карту нашем сайте, так как это удобно и безопасно.   Иногда люди попадают в ситуации, когда нужны срочно деньги, а в банке по каким-либо причинам ...

Строительство ангаров в Санкт-Петербурге

Сегодня строительный рынок вправе устанавливать свои условия, под которые приходится подстраиваться малому и среднему бизнесу. Наряду с огромными строительными проектами не малый успех приобретает строительство экономически выгодное и не затратное. К такому строительству относится возведение ...

Рейтинг@Mail.ru