Не пропусти
Главная 20 Поделки 20 Рецепт голого торта медовик

Рецепт голого торта медовик

Рецепт голого торта медовик

Одно из любимых лакомств – это торт медовик.
Сегодня будем готовить  торт медовик не простой, а голый.

Рецепт голого торта медовик

Почему голый, да, очень просто. Потому что он у нас будет без “одежки”, т.е. без привычной для этого вида сладости обсыпки.
Думаю, интересно будет узнать, что впервые такой десерт был приготовлен для супруги Александра I более двух сот лет назад.
Базовый рецепт медового торта – медовые коржи и сметанный крем.
При приготовлении  сметанного торта медовик нам понадобятся кроме продуктов :

  • 6 пакетиков для завтрака,
  • Весы,
  • Бумага для выпечки

Ингредиенты для приготовления коржа

  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 3 ст. л. густого меда с горкой (~130 гр
  • 180 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 500 г муки

Ингредиенты для приготовления крема

  • 1250 гр сметаны 30% жирности (можно термостатную Простоквашино)
  • 310 гр сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Если будем покрывать весь торт кремом, то нам потребуется сметаны 1600гр и сахарной пудры 400 гр

Ингредиенты для украшения

  • 250 мл сливок 35% жирности
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильный экстракт
  • Клубника
  • Шоколад

Способ приготовления крема

Выкладываем сметану в чашку, добавляем сахарную пудру и аккуратно потихоньку перемешивам до получения кремообразной массы. Накрываем крем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Через 30 мин. Достаем крем, еще раз перемешиваем его и опять убираем в холодильник.

Способ приготовления коржей

    Взбиваем миксером на высокой скорости яйца, сахар, соль до образования пышной гладкой массы. Время взбивания приблизительно 10 мин.
    На водяной бане растапливаем масло и мед. И вливаем растопленные масло и мед в яично-сахарную смесь. Добавляем соду. Все перемешиваем.
    Далее постепенно вводим муку. Все перемешиваем с помощью миксера.
    Тесто должно быть мягким, пластичным.
    Раскладываем тесто по пакетикам равными частями. Для этого используем весы.
    Убираем тесто, разложенное по пакетикам на 30 мин. в холодильник. Через полчаса достаем пакетики и раскатываем тесто, не вынимая его из пакетика.
    Складываем раскатанные пласты теста в стопку и убираем в морозилку на 1 час.
    Приготавливаем 6 прямоугольных листов бумаги для выпечки размером чуть больше, чем пакеты для завтрака.
    Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
    Выпекать коржи будем по одному.
    Достаем корж из морозилки, обрезаем края пакета, снимаем его с одной стороны коржа, накрываем корж бумагой для выпечки, переворачиваем и снимаем вторую часть пакета. Выкладываем корж вместе с бумагой на противень, накалываем корж вилкой и отправляем его в духовой шкаф на 4-6 мин.
    Готовый корж выкладываем на холодную поверхность.
    Таким образом, выпекаем остальные коржи.
    После того как коржи остыли, пропитываем их кремом.
    На каждый корж уходит примерно 3 столовых ложки крема.
    Смазав коржи кремом, накрываем их пленкой и убираем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов достаем пропитавшиеся кремом коржи, выравниваем их.
    Украшаем торт.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Olya Air.

А вы умеете выпекать булочки различных форм. Здесь можно подглядеть 15 красивых форм булочек.





О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рюши спицами. Отличные идеи от мастерицы Kardelina

Мастерица Kardelina с Осинки делится своими идеями вязания рюши спицами. Образцы связаны из кашемира. Идея рюши № 1 Для вязания такой симпатичной рюши необходимо набрать ...

Акация из бисера

Пошаговая инструкция по плетению акации Каждое дерево состоит из отдельных элементов. В первую очередь это листья, по форме которых и можно судить, что за дерево ...

Декор крючка для вязания полимерной глиной

Многие мастерицы подтвердят, что работать с крючком, у которого тонкая ручка, весьма неудобно, да и руки через какое-то время затекают. Конечно, вы можете купить крючок ...

Летнее платье крючком

Поэтапное описание вязания Эта модель летнего платья подойдет для женщин разной комплекции и возраста. Все ваши недостатки будут надежно спрятаны, при этом силуэт останется элегантным ...

Как сшить коврик из лоскутков?

Согласитесь, куда приятней, когда чадо ползает на коврике, сшитом собственными руками! Да и материальных затрат такое изделие практически не потребует, главное с умом подойти к поставленной задаче. Пошаговый мастер-класс ...

Тильда ангел

Шить новогодних ангелочков очень легко и интересно. Эти милые интерьерные куклы поднимают настроение и создают уют в доме. Вам понадобятся: Пошаговый мастер-класс Выкройка куклы Тильды ...

Пчелка своими руками. Мастер-класс

Пчелка своими руками. Мастер-класс Пчелка из лент. Для любительниц канзаши сделать такую пчелку своими руками не составит большого труда. Но и тем, кто не знаком ...

Как сделать шар оригами?

Оригами из бумаги – интереснейшее японское искусство, позволяющее создавать из простых элементов-модулей самые различные объемные фигуры и украшения, например, как этот шар оригами. Изготовление поделок ...

Вязаный сарафан для девочки + схемы

Надеюсь, вам придется по вкусу этот скромненький вязаный сарафан для девочки лет пяти. При вязании сарафана используются и спицы и крючок. Связать сарафан сможет для ...

Цыпленок из фетра

Мы скучали по работе с войлоком, поэтому тема этого мастер-класса цыпленок из фетра, которого можно сшить на Пасху или просто так. Нам понадобилось довольно много ...

Украшение сумочки цветами

Большинство из нас ассоциирует искусственные цветы с древними цветочными композициями у бабушки дома. К счастью, шелковые цветы снова входят в моду, что весьма радует! Ведь ...

Слейв браслет из бисера для ног

Вам нравятся украшения в стиле бохо? Ведь именно в этой технике мы будем делать нашу поделку. И если ваш ответ утвердителен, добавьте в свой арсенал ...

Узоры из бисера на платьях от Valentino Garavani

Это стильное платье простого силуэта, длинною в пол, создано из классически-скромного черного струящегося тюля. Особенным его делает роскошная вышивка гладью и цветным мелким бисером. Изысканно-пестрый ...

Фантастика! О! Как танцуют дети из Индии!

В Индии тоже проходят конкурсы типа “Алло! Мы ищем таланты.”  Это конкурс “India’s Got Talent”.   Проходит конкурс с 2009 года. Вот такой фантастический номер ...

Как связать шапку крючком?

Шапка крючком с пошаговым описанием Вязаная шапка крючком, описанная в мастер-классе, создана из ниток, как на фото. Шаг 1: подбор крючка для вязания Схема для ...

Вязаные крючком платья для девочек Валентины Литвиновой

Автор красивых вязаных платьев для девочек – Валентина Литвинова Главное желание каждой женщины – быть красивой. Не чуждо это желание и маленьким модницам. С раннего ...