Не пропусти
Главная 20 Поделки 20 Рецепт голого торта медовик

Рецепт голого торта медовик

Рецепт голого торта медовик

Одно из любимых лакомств — это торт медовик.
Сегодня будем готовить  торт медовик не простой, а голый.

Рецепт голого торта медовик

Почему голый, да, очень просто. Потому что он у нас будет без «одежки», т.е. без привычной для этого вида сладости обсыпки.
Думаю, интересно будет узнать, что впервые такой десерт был приготовлен для супруги Александра I более двух сот лет назад.
Базовый рецепт медового торта — медовые коржи и сметанный крем.
При приготовлении  сметанного торта медовик нам понадобятся кроме продуктов :

  • 6 пакетиков для завтрака,
  • Весы,
  • Бумага для выпечки

Ингредиенты для приготовления коржа

  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 3 ст. л. густого меда с горкой (~130 гр
  • 180 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 500 г муки

Ингредиенты для приготовления крема

  • 1250 гр сметаны 30% жирности (можно термостатную Простоквашино)
  • 310 гр сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Если будем покрывать весь торт кремом, то нам потребуется сметаны 1600гр и сахарной пудры 400 гр

Ингредиенты для украшения

  • 250 мл сливок 35% жирности
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильный экстракт
  • Клубника
  • Шоколад

Способ приготовления крема

Выкладываем сметану в чашку, добавляем сахарную пудру и аккуратно потихоньку перемешивам до получения кремообразной массы. Накрываем крем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Через 30 мин. Достаем крем, еще раз перемешиваем его и опять убираем в холодильник.

Способ приготовления коржей

    Взбиваем миксером на высокой скорости яйца, сахар, соль до образования пышной гладкой массы. Время взбивания приблизительно 10 мин.
    На водяной бане растапливаем масло и мед. И вливаем растопленные масло и мед в яично-сахарную смесь. Добавляем соду. Все перемешиваем.
    Далее постепенно вводим муку. Все перемешиваем с помощью миксера.
    Тесто должно быть мягким, пластичным.
    Раскладываем тесто по пакетикам равными частями. Для этого используем весы.
    Убираем тесто, разложенное по пакетикам на 30 мин. в холодильник. Через полчаса достаем пакетики и раскатываем тесто, не вынимая его из пакетика.
    Складываем раскатанные пласты теста в стопку и убираем в морозилку на 1 час.
    Приготавливаем 6 прямоугольных листов бумаги для выпечки размером чуть больше, чем пакеты для завтрака.
    Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
    Выпекать коржи будем по одному.
    Достаем корж из морозилки, обрезаем края пакета, снимаем его с одной стороны коржа, накрываем корж бумагой для выпечки, переворачиваем и снимаем вторую часть пакета. Выкладываем корж вместе с бумагой на противень, накалываем корж вилкой и отправляем его в духовой шкаф на 4-6 мин.
    Готовый корж выкладываем на холодную поверхность.
    Таким образом, выпекаем остальные коржи.
    После того как коржи остыли, пропитываем их кремом.
    На каждый корж уходит примерно 3 столовых ложки крема.
    Смазав коржи кремом, накрываем их пленкой и убираем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов достаем пропитавшиеся кремом коржи, выравниваем их.
    Украшаем торт.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Olya Air.

А вы умеете выпекать булочки различных форм. Здесь можно подглядеть 15 красивых форм булочек.





О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Вязаные бабочки крючком. Мастер-класс

Очень симпатичный узор крючком. Бабочки крючком — отличное дополнение к любому наряду. Узор отлично будет смотреться на летних вязаных шапочках и кофточках. А если связать узор пряжей разного цвета, то и вязаные бабочки будут разноцветными. А как ...

Вышивка обезьянки крестиком + схемы

Символ 2016. Вышивка обезьянки + схемы Веселые вышитые обезьянки украсят и детскую комнату и будут отличным подарком родственникам и друзьям, если вышивки оформить в качестве картин. Полюбили мы в последнее время восточные календари. И несмотря ...

Как связать пингвина крючком?

Трогательный пингвин крючком станет отличной мягкой игрушкой для подрастающего крохи, которую удобно и легко держать в маленьких ручках. Пухляш самостоятельно сидит, а значит, сумеет занять достойное место на полке игрушек. Пошаговый мастер-класс Чем тоньше вы ...

Валяные шарфы и горжетки Регины Журавлевой

Давно любуюсь изумительными, очень красивыми шарфами и горжетками мастерицы из Татарстана Регины Журавлевой. И разрешение на показ ее работ на моем сайте тоже давно получила. Но все это время только и делала, что любовалась. И ...

Как связать митенки крючком для начинающих?

Митенки крючком для начинающих в кельтском стиле, связанные своими руками, надежно сохранят тепло ваших рук, если на улице не слишком холодная погода! При этом они так мило смотрятся! А подробные схемы с описанием и фото ...

Как сделать конверт с сюрпризом?

Пошаговая инструкция с фото Поздравьте любимых и близких людей на свадьбу или день рождения посредством денежного презента, упакованного в оригинальный конверт с сюрпризом в виде рожка мороженого, сделанного вами своими руками! Несомненно, это вызовет улыбку у ...

Как сделать простые цветы из бумаги?

Эти простые цветы из бумаги своими руками  можно сделать буквально за пару минут, но они прекрасно подойдут для украшения любого праздничного мероприятия. Создание праздничной атмосферы немаловажная часть приготовления к вечеринке. Бумажные цветы, выполненные своими руками, эффектно подчеркнут ...

Румынское кружево. Нежнейшие жабо

С работами Маши Машевской — мастера по вязанию в технике румынского кружева мы с вами уже знакомы. Ее вязаные воротники — это произведения искусства. Тончайшая работа. А сегодня еще один модный аксессуар — вязаное жабо. ...

Вязаное платье. Красное. Описание и схемы. + Коллекция Lady in red

Вязаное платье. Красное. Описание и схемы. + Коллекция «Lady in red». Понравился  в «Журнале Мод» № 515  вот такой симпатичный вязаный комплект. nbsp; Автор комплекта Лена Ланне. nbsp; Лена Ланне — дизайнер эксклюзивной трикотажной одежды. ...

Декоративное украшение бантик крючком

Одним из видов декоративного украшения, связанного крючком, является бантик. Вязаным бантиком можно украсить одежду или головной убор. Очень подойдет он к шляпке для девочки. Несомненно бантик придаст головному убору нарядный вид. Связать бантик можно различными ...

Оплетение пасхального яйца бисером

Пошаговый мастер-класс Продолжаем готовиться к Пасхе, и сегодня мы предлагаем вам оплести яйцо бисером, чтобы сделать приятный сувенир к этому всем известному торжеству. Вам понадобится: Шаг 1: плетём цепочку крестиком Начинаем с того, что формируем ...

Игрушки из фетра: пироженки, конфеты, торты + шаблоны

Ну, кто из нас не любит тортики, пироженки. Сейчас их такое разнообразие, что глаза разбегаются. И с большим трудом порой приходится отказываться от любимого лакомства. Но такое изобилие кондитерских изделий не повредит нашим фигурам. 100 ...

Как сделать снеговика из полимерной глины?

Снеговик – обязательный атрибут Нового Года и Рождества. Из чего только не делают  рукодельницыснеговиков: ваты, носков, колгот, бумаги, фетра и даже пластиковых ложек! И, отвечая на вопрос, из чего же ещё можно сделать снеговика, мы ...

Пасхальные яйца веселая парочка, мастер-класс

Сколько мастеров, столько и идей. Посмотрите, как предлагает  украсить пасхальные яйца мастерица Дарья Каренко. Для работы нам понадобятся: яйца клей глазки отрезки атласных лент крышка от бутылки отрезок ткани маркер перышко А здесь  Пасхальные курочки. Видео-мастер-класс.

Переделка джинсов. Солнечная юбочка

Что-то очень я в последнее время полюбила желтый цвет. Цвет солнышка. Поднимает он настроение. И тут на днях увидела свой любимый на сегодняшний момент цвет в шикарном изделии. Опять же талант мастерицы — умение, казалось ...

Как сделать открытку «Сердце» своими руками?

Пошаговая инструкция с фото Поздравьте любимых и близких вам людей с Днем Святого Валентина. Очаровательная открытка Сердце своими руками станет красивым дополнением к праздничному подарку. Несомненно, им будет приятно получить такой презент! Шаг 1: нарисуйте ...

Рейтинг@Mail.ru