Не пропусти
Главная 20 Первые блюда 20 Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Хочу еще раз вернуться к теме первых блюд. Уверен, что большинство читателей, особенно, в течение рабочей недели, ограничивается в домашнем меню на обед, первым блюдом, с добавлением салатов или еще чего-нибудь в прикуску. Традиционные первое, второе, третье, в большей мере, готовится на выходных.

  • Пошаговый рецепт приготовления щей из квашеной капусты с грибами (с фото)
  • Солянка сборная мясная, классическая
  • Пошаговый рецепт супа из тыквы с грибами, быстро и вкусно
  • Как приготовить борщ, рецепты очень вкусных борщей
  • Суп с клёцками, пошаговый рецепт с фото
  • Гороховые супы с копченостями 
  • Рецепт молочного супа с вермишелью
  • Пошаговый рецепт супа с фрикадельками
  • Пошаговый рецепт рассольника
  • Принципы приготовления быстрых супов видео

Некоторые советы как сварить вкусный суп, я уже публиковал и надеюсь они вам пригодились.

Если же вы сторонник полноценного обеда, независимо от времени, можете посмотреть, как быстро приготовить обед в статье «Что приготовить на обед на скорую руку»

А я постараюсь поделиться с вами рецептами первых блюд на каждый день, которые, надеюсь, вам понравятся и вы ими воспользуетесь.

Пошаговый рецепт приготовления щей из квашеной капусты с грибами (с фото)

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Для начала варим мясной бульон из свиной голяшки, его можно приготовить заранее, в свободное время, а потом только разогреть.

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Для его приготовления вам нужно отварить до готовности граммов 500 мяса, желательно с косточкой, для вкусного навара, в подсоленной воде.

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Бульон готов, ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Чистим и режем 1 луковицу длинной нарезкой

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Высыпаем лук в разогретое масло и обжариваем его до легкой коричневатости

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Тем временем достанем из бульона наше мясо с косточками и разберем его на составляющие (отделим мясо от костей)

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Добавим в наш бульон грибы (белые сушеные грибы, порезанные полосками) предварительно замоченные в кипятке за 1,5 часа до приготовления

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Сами грибы достанем и порежем на мелкие кусочки, а оставшийся грибной настой аккуратно вылить без осадка в наш бульон, можно воспользоваться мелким ситом

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Порезанные грибы засыпаем в бульон

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Квашеную капусту, если она нашинкована длинными полосами, нужно нарезать, примерно по 3 см

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

На подрумянившийся лук в сковородку выкладываем капусту, в идеале ее стоит дальше отправить в русскую печь, чтобы она потушилась и зарумянилась, но будем использовать что имеем, поэтому разогреем духовку до 200 градусов, поставим туда сковородку и подождем пока она подрумянится и станет слегка красноватой

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Кусочки мяса порежем, мельчить особо не стоит, и возвращаем его в бульон

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Рекомендую еще для аромата и наваристости добавить несколько порезанных кусочков сырокопченого бекона, отправляем его в бульон

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Пока капуста тушится, а бульон продолжает вариться, почистим 2 больших зубчика чеснока и петрушку, ее мы будем закладывать в 2 приема, сначала мелко порежем стебли петрушки и добавляем их в кастрюлю

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Капуста подрумянилась и соединяем печеные капусту и лук с бульоном

Даем потомиться щам еще несколько минут, за 1 – 2 минуты до готовности (смотрите по готовности грибов) добавляем мелко порезанный чеснок и листья петрушки

Приятного аппетита!

Еще один рецепт щей вы можете прочитать в материале «Простые рецепты супов»

Солянка сборная мясная, классическая

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Готовят ее с различными сортами мяса, копченостями, колбасой, рыбой, добавляют иногда капусту, картофель, пшено. Но коль это рецепт классический, то и будем придерживаться классического вида этого супа. Читать далее…

Пошаговый рецепт супа из тыквы с грибами, быстро и вкусно

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Давайте готовить суп из тыквы, он будет ярко-оранжевого цвета

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Для этого нам нужна тыква, очищенная граммов 700, для этого супа рекомендую взять мускатный сорт тыквы, это такой удлиненной формы, похожий на кувшин, сорт, он имеет великолепный яблочный аромат, если, конечно, такой нет, можно использовать любую

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

  • Далее, нам нужны красные сладкие перцы, морковь, 2 очищенных картофелины, 1 яблоко, 1 средняя луковица, несколько стеблей сельдерея, грибы шампиньоны и петрушка
  • Петрушку и сельдерей мы будем варить целиком, потом по окончании их нужно будет из бульона удалить
  • Начинаем с того, что все овощи нужно все вместе отварить в одном бульоне, для этого закладываем их в кастрюлю, можно разрезать, чтобы быстрее отварились

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Все отваренные овощи закладываем в блендер и делаем пюре

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Добавляем большую ложку густых сливок жирностью 60% и все взбиваем блендером

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Свежие грибы обжариваем в масле на сковороде, несколько штук (3 – 4) можно добавить в блендер и взбить вместе с супом, остальные будут подаваться целыми

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Переливаем суп обратно в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Добавляем половину чайной ложки куркумы, ни каких других специй не добавляем

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Наливаем суп в тарелку, добавляем несколько штук обжаренных грибов и посыпаем укропом.

Еще прочитайте пошаговый рецепт супа из тыквы в мультиварке и рецепт супа с корицей и кардамоном.

Как приготовить борщ, рецепты очень вкусных борщей

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Борщ, это такой суп, способов приготовления которого, великое множество и каждая хозяйка, при его приготовлении привносит свое, дающее неповторимый и удивительный вкус. Читать далее…

Суп с клёцками, пошаговый рецепт с фото

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Готовит суп с клецками, или как их еще называют с галушками

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Что нам нужно для приготовления этого супа:

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Все ингредиенты собраны приступаем, тесто для клецок приготовим отдельно

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Первым делом приготовим куриный бульон, можно использовать говяжий

Начинаем с картофеля – режем его небольшими кубиками и отправляем в бульон

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Нарезаем лук, отправляем его в раскаленное на сковороде масло, трем на крупной терке морковь и отправляем туда же, делаем зажарку

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Делаем клецки, для теста нужны данные продукты

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

В чашку выливаем воду, добавляем столовую ложку оливкового масла и ставим на плиту, подсаливаем

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Вода закипела, снимаем чашку и понемногу всыпаем муку – завариваем тесто, очень быстро размешиваем

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Добавляем давленный чеснок, яйцо, тщательно перемешиваем и если необходимо добавить немного муки, чтобы получилось не жидкое тесто

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

В самом конце добавляем тертый сыр, тщательно перемешиваем – тесто готово

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Когда картофель уварился до полуготовности, кладем лавровый лист и зажарку

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Теперь с помощью двух чайных ложек забрасываем клецки в суп (обмакиваем ложки в воду, чтобы тесто не приставало, на одну берем половину ложки теста и сбрасываем его в кипящий суп, помогая второй)

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Провариваем суп с клецками от 7 до 10 минут

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Готовый суп разливаем в тарелки и добавляем зелень

Гороховые супы с копченостями. Пошаговые рецепты классических гороховых супов

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Вот решил вас познакомить с таким блюдом, как супы из гороха и дать несколько вкуснейших рецептов приготовления. Рецепты гороховых супов. Читать далее…

Рецепт молочного супа с вермишелью

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Готовим молочный суп с вермишелью

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Для этого нам нужна вермишель, вода, молоко, соль, сахар

  • Наливаем в кастрюлю немного воды и ставим на сильный огонь до закипания
  • Добавляем молоко, доводим до закипания
  • Следим, чтобы при закипании молоко не поднялось шапкой и не «убежало»
  • Если молоко стало подниматься его нужно сразу же помешать, либо снять с огня
  • При закипании, убавьте огонь
  • В это время можно добавить соль, сахар по вкусу
  • Помешивая, засыпать вермишель и сразу размешать
  • Если молоко тут же закипает, его лучше убрать с огня
  • Дождаться оседания пены и снова поставить вариться
  • Вермишель тонкая, поэтому суп варится быстро
  • Поварить 1 – 3 минуты, выключить огонь, закрыть крышку
  • Вермишель дойдет до готовности
  • Наливайте в тарелку, сверху кусочек сливочного масла – очень вкусно.

С подборкой рецептов молочных супов можно познакомиться в материале простые молочные супы

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Предлагаю рецепт рисового супа с фрикадельками. Для этого нам понадобятся: Картофель 500 г, мясной фарш 500 г, рис 60 г, лук 2 штуки, морковь 1, томат-паста 1 ч. л., 2 лавровых листа, укроп, соль, перец. Читать далее…

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Рассольник – это старинное русское блюдо, в которое обязательно добавляется рассол

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Для его приготовления нам понадобится: мясо, в данном случае свиные косточки, картофель, перловая крупа, ее следует за несколько часов до приготовления замочить в воде, соленые огурцы с рассолом, перец черный и красный, лук, морковь, соль, лавровый лист и зелень

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Первым делом заливаем водой мясо в кастрюле и варим бульон, не забываем снимать накипь

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Забрасываем размоченную перловую крупу и варим 40 минут

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

  • Режем огурцы, добавлять их будем 2 раза, первый добавим вместе с картофелем и потом перед готовностью
  • Нарезаем картофель, трем на терке морковь, нарезаем мелко лук
  • Закладываем картофель, добавляем огурцы

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Начинаем готовить зажарку, на растительном масле обжариваем лук и морковь

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Достаем из бульона мясо, отделяем его от костей и нарезаем мелкими кусочками

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

В бульон возвращаем порезанное мясо, еще несколько мелко порезанных огурцов и выкладываем зажарку

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

Немного подсаливаем и вливаем граммов 100 огуречного рассола по вкусу и по солености, варим еще минут 5 до готовности

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото

  • Добавляем порезанный чеснок, лавровый лист и сушеную зелень, перец черный и красный
  • Перемешиваем, выключаем плиту или оставляем на самом малом огне минут на 5 – 7 настояться
  • Рассольник готов, можно подавать на стол со сметаной

Хочу посоветовать прочитать еще один рецепт супа из морепродуктов, я его читал на блоге «Жарим-Парим»

Посмотрите видео очень познавательно и интересно

Принципы приготовления быстрых супов видео

 

Простые и вкусные первые блюда, рецепты на каждый день с фото Копилка народных премудростей.

Самые читаемые:

Грибной суп из шампиньонов пошаговый рецепт
Грибной суп из ...
Суп из куриных крылышек и болгарского перца
Суп из куриных ...
Сырный суп с курицей
Сырный суп вку...
Грибной суп вкусный рецепт приготовления из замороженных грибов
  &...
Солянка сборная, простая, мясная рецепт с фото пошаговый
  &...
Гречневый суп рецепт приготовления с фото
  В де...
Как приготовить борщ
Как приготовить...
Борщ на курином бульоне
Происхождение б...
Тыквенный суп пюре рецепт
Тыква это в пе...
Как приготовить свекольник
Свекольник отли...
Как приготовить солянку
Потребление пер...
Рецепт супа из бараньих ребрышек
Как приготовить...
Рецепт грибного супа из свежих грибов
Сколько существ...
Приготовить борщ из курицы
Тем, кто не мож...
Мясной бульон
По умению варит...
Тройка самых популярных супов в русской кухне
Русская кухня и...
Как варить суп с фрикадельками и вермишелью
От этого легког...
Как правильно варить гороховый суп с мясом
Суп из гороха ...
Что такое консоме, как его правильно приготовить
Красивое и звуч...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Солянка сборная, простая, мясная рецепт с фото пошаговый

    Каждый из нас. Хотя бы раз, но ел солянку. Я считаю, что солянка это мужское блюдо. Так как в нем есть и мясо, и колбаса, и наваристый густой бульон. Раньше солянку называли похмелка, ...

Грибной суп вкусный рецепт приготовления из замороженных грибов

    Вот и настало лето. Можно сказать грибная пора=). Хотя и зимой на полках продаются грибы. Ну, для некоторых отдыхающих в лесу в летнее время это пора сбора грибов. Вариантов приготовления грибов уйма. Ну, ...

Сырный суп с курицей

Сырный суп вкусное первое блюдо. Согреет вас в непогоду, насытит ваших родных и избавит от чувства голода, благодаря курице и плавленому сыру. Рассмотрим самый простой и распространенный вариант приготовления сырного супа. Суп с плавленым сыром ...

Суп из куриных крылышек и болгарского перца

Суп из куриных крылышек готовиться быстро и вкусно, да и к тому же не сильно калорийное. Горячий и ароматный суп насытит вас, и ваших близких. А времени на него уедет совсем немного. И так, давайте ...

Грибной суп из шампиньонов пошаговый рецепт

Грибной суп из шампиньонов самый быстрый способ накормить семью. Благодаря обжарке на сливочном масле, блюдо будет нежное и ароматное. А сливки дадут свой вкус и блюдо будет превосходное.   У нас минимум ингредиентов, наша задача ...

Гороховый суп с копченостями — рецепт с фото

Гороховый суп первое блюдо, как же без него. Давайте рассмотрим вариант приготовления с копчеными ребрышками и говядины. Один раз приготовите и это станет вашим первый блюдом номер один. Вкусный, ароматный и к тому же очень ...

Суп с фрикадельками и вермишелью рецепт с фото

Суп с фрикадельками легкое блюдо, с овощами и мясным фаршем, готовится быстро, легко. В этом блюде не присутствует пассеровка овощей, но по вкусу можете вместо варки про пассивировать. Оно выходит вкусным, безупречным, аппетитным, изысканным. Ну ...

Классический рецепт как приготовить суп харчо в домашних условиях с фото

Есть такая еда, которая имеет много разночтений, споров вокруг себя, вот суп харчо, одно их этих блюд, чтобы убрать эти споры, разночтения, я хочу вам дать сами принципы приготовления этого вкуснейшего, насыщенного, грузинского супа – ...

Как приготовить вкусные щи из квашеной капусты 9 пошаговых рецептов любимого русского блюда

Сегодня разговор будет о щах из квашеной капусты. Очень популярном русском супе, который каждый русский человек в своей жизни неоднократно использовал в своем меню. Я предложу вам несколько пошаговых рецептов приготовления этого блюда Щи из ...

Как приготовить любимое русское блюдо – щи из свежей капусты

Давайте сегодня поговорим о еще одном русском блюде – щах из свежей капусты. Этот суп так же популярен и любим, как и щи из квашенной капусты, о них я рассказывал вам в предыдущей статье. Готовился ...

Грибной суп из сушеных грибов. 7 простых и вкусных рецептов

Грибной суп из сушеных грибов, что может больше всего доставить удовольствие долгой зимой и напомнить о лете В лес ходят не только собирать их, но и просто побродить и отдохнуть душой, поэтому, наверное, многие любят ...

Рейтинг@Mail.ru