Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Чайный гриб является симбиозом дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Родиной считается Древний Китай, но до сих пор ведутся споры о его происхождении.

В странах бывшего СССР приобрел популярность благодаря дефициту традиционных напитков (чая и кофе). Кроме вкусовых качеств обладает целебными свойствами начиная с лечения запоров и заканчивая сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Как вырастить чайный гриб?

Данный продукт сложно найти в открытой продаже в аптеках или магазинах. Придется приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобятся плоды шиповника и термос (10 штук на 0,5 литра воды).

Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Шиповник промывают, кладут в термос заливая кипяченой водой и плотно закрыв настаивают 1,5-2 месяца. После открытия на поверхности будет прозрачный гриб. Он еще слаб и не годится для использования. Гриб аккуратно вынимают и промывают остывшей кипяченой водой. Затем помещают в чистую банку, где он будет жить&.

Для корма ему нужна заварка с сахаром. На самом деле чайный гриб питается только сахаром. Заварка лишь создает благоприятную среду для жизнедеятельности. Для приготовления подойдет любой листовой чай (зеленый или черный), но чай в пакетиках с добавками или фруктовый могут уничтожить гриб, поэтому их использование не рекомендуется.

Заваривается раствор чуть слабее чем обычно для питья. Слишком крепко заваренный чай может погубить гриб. Температура прикорма& должна быть комнатной.

Когда гриб окрепнет он всплывет на поверхность и его можно будет употреблять в качестве напитка, периодически подкармливая по своему усмотрению. Рекомендуется раз в месяц вынимать гриб из банки и промывать теплой кипяченой водой (банку также следует вымыть), так как постепенно он закисает и могут образоваться вредные и опасные человека вещества.

Хранить его следует в теплом месте без попадания прямых лучей солнца. Оптимальная температура +25 градусов по Цельсию, а ниже +17°C гриб теряет активность и может погибнуть (заводятся сине-зеленые водоросли). Симптомами будет потемнее верхней пленки до темно-бурого цвета. Для размножения достаточно отделить кусочек гриба и поместить в другую емкость.

Полезные свойства

Список достоинств чайного гриба огромен благодаря обширному химическому составу: органические кислоты (фосфорная, яблочная, уксусная, койевая, молочная, щавелевая, глюконовая, аскорбиновая и другие), этиловый спирт (до 2,5%), витамины (группы В, РР, витамин С), кофеин, липиды и др. Так чем полезен чайный гриб?

Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Наличие этих веществ способствует профилактике и лечению многих недугов:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта (запор, гастрит, язва и т.д.)
  • дисбактериоз
  • геморрой
  • заболевания верхних дыхательных путей и ОРВИ
  • туберкулез
  • дифтерия
  • устранение перхоти
  • избыточный вес (как часть диеты)
  • прыщи, угри и другие виды сыпей
  • снимает симптомы синдрома
  • нормализует работу сердца и коронарных сосудов
  • отбеливает зубы
  • обеззараживает ротовую полость и лечит заболевания десен
  • нормализует кровяное давление
  • укрепляет иммунитет
  • благотворно сказывается на работе нервной системы

Полезные свойства на этом не заканчиваются. Кроме обычного употребления чайного гриба в качестве напитка, им можно промывать волосы для их укрепления. Регулярное умывание лица омолодит и придаст здоровый вид коже. После процедуры обязательно следует умыться чистой водой.

Противопоказания

Чайный гриб напрямую не имеет противопоказаний. Единственная угроза для здоровья связана с сахаром содержащимся в растворе, поэтому людям страдающим сахарным диабетом следует быть осторожными при употреблении напитка.

При наблюдении повышенной кислотности желудка рекомендуется дополнительно добавить мед, чтобы снизить ее уровень. Также он может нанести вред при грибковых заболеваниях, так как обладает благоприятной средой для их развития (если не до конца перебродил). Ну и конечно возможна индивидуальная непереносимость компонентов.

Как употреблять?

Важно помнить, что употреблять можно лишь чистый продукт. Если он становится мутный и в нем образуется осадок, то употребление грозит отравлением, так как процесс брожения вышел из-под контроля, и чай следует промыть и переселить& в чистую банку. Пьют его как в чистом виде так и готовят другие напитки его основе.

Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Камбуча (квас).

По вкусу будет напоминать обычный квас с газами. В емкости заваривают чай в расчете 1-2 столовые ложки заварки и 100 г сахара на один литр чистой воды. Жидкость перемешивается до полного растворения сахара. После остывания до нормальной температуры туда помещается чайный гриб. Необязательно весь, можно срезать лишь часть толщиной 2-3 сантиметра.

Горлышко остается открытым и накрывается марлей закрепленной резинкой. Затем тару ставят в затемненное место с температурой 21-25 °C выше ноля. Скорость процесса приготовления зависит от температуры в помещении, в среднем около 7 дней. После этого гриб вынимается и напиток можно пить процеживая через марлю. Причем хранить его следует в тех же условиях как и при приготовлении, так как он еще будет бродить и станет более полезным и вкусным.

Чайный гриб для похудения.

Сам по себе гриб не сжигает жировые ткани, а лишь ускоряет обмен веществ и выводит шлаки. Кроме этого он обладает свойством утолять голод, что также полезно при различных диетах. Для этого в день рекомендуется употреблять 6-7 стаканов напитка около 30 минут до приема пищи.

Можно пить обычный гриб или использовать различные добавки. Например, взять две столовых ложки перемолотых в кофемолке льняных семечек и смешать с таким же количеством меда. Съедать их при наступлении голода запивая камбучей. Полезное и эффективное средство , которое утоляет голод и выводит шлаки из организма.

Дополнительно при употреблении в напиток можно добавлять другие элементы для достижения большего полезного эффекта: ежевика, крапива, подорожник, листья березы, мать-и-мачеха, клубника или земляника, пыльца липы и другие. Лучше всего подходит мед, который растворяясь в чайном грибе эффективнее усваивается организмом или варенье шиповника.

Исключение стоит сделать для продуктов богатых эфирными маслами, которые вместе с продуктами брожения могут образовать вредные и опасные вещества: ромашка, шалфей, перец и др.

Рекомендации по применению

Чайный гриб: как вырастить, ухаживать и употреблять?

Чтобы достичь максимально полезного эффекта и при этом не навредить организму следует знать некоторые важные детали:

  • Для приготовления питательного раствора подходит только обычный сахар из свеклы или сахарного тростника. Никакие искусственные заменители сахара не используются, так как процесса брожения не будет и гриб погибнет
  • При сильной концентрации напитка его следует разбавить водой. Слишком большое количество уксусной кислоты вредно для организма, в первую очередь для желудка, так как повышается кислотность
  • Употребление большого количество чая в день негативно сказывается на работе почек. Следует быть умеренным и не выпивать за один прием больше стакана жидкости. Также следует делать перерывы на несколько дней при частом употреблении напитка, чтобы дать организму отдохнуть
  • Чайный гриб должен хотя бы раз в месяц промываться и перемещаться в чистую емкость. В противном случае есть риск отравления продуктами брожения. Жидкость темнеет и в ней образуется осадок, что является сигналом
  • Гриб не переносит табачный дым и погибнет, если в помещении курить
  • Гриб обязательно накрывается марлей, чтобы предотвратить попадание насекомых, которые просто обожают его и лезут при любой возможности
  • Резкие перепады температуры и попадание инородных тел могут погубить гриб

Чайный гриб хорош во всех отношения из-за своей неприхотливости и большому количеству полезных свойств. Достаточно соблюдать лишь рекомендации, и на столе всегда будет экологически чистое и полезное природное средство для всех членов семьи. Все хорошо в меру, и чайный гриб не исключение. При появлении побочных эффектов рекомендуется обратиться к врачу или временно прекратить употребление напитка.

Рекомендуем посмотреть видео Чайный гриб: польза и вред

Самые читаемые:

Почему нельзя есть с ножа
Сегодня вы узна...
Основные законы вселенной: энергия притяжения денег, любви и здоровья#8230
Законы Вселенн...
Как избавиться от плохих снов
Мы хотим с вам...
Как научиться видеть осознанные сновидения?
Между обычным ...
Денежное дерево: свойства и уход в домашних условиях
Денежное дерев...
Почему в церкви хочется плакать ответ священника
Из настоящей ст...
Счастливые и популярные имена для девочек
Каждое имеет ...
Настойка чеснока на спирту для чистки сосудов: схема, отзывы
Чем полезна нас...
Джон Фрэнд (John Friend) - Учитель йоги Айенгара
Теплота и хариз...
Путешествие шамана ( 2 ). Корни Древа. Теория и практика
Ознакомившись с...
Мишель Нострадамус и Монах-Францисканец Рабле
Примерно тогда ...
Дети - наше будущее? Нет - наше прошлое
Каждый из родит...
Дин Орниш (Dean Ornish, M. D.) - распространил знания о пользе йоги для здоровья
Благодаря Дин О...
Тайная и коварная руна Eihwas (Эйваз, Эваз) – о чем расскажет и чем поможет?
Одно из самых п...
Что такое Хиромантия. Хиромантия - исскуство чтения по руки
  &...
Гадание на таро Манара на отношение, любовь и ситуацию (бесплатная онлайн версия)
Каждому хочется...
Гадание на Рождество в домашних условиях
Гадание на Рожд...
Гадание по руке: как узнать сколько будет детей?
Основное женск...
О чем расскажет линия Ангела Хранителя на руке?
Везение, успех...
Как узнать по руке сколько браков будет и станут ли они счастливыми?
Рука – достове...
Значение карт ленорман
Когда госпожа М...
Как правильно гадать на картах Таро. Советы для начинающих
Гадание на карт...
Линии на ладони: что означает буква?
В хиромантии у...
Гадание на 4 королей цыганки Азы: открой правду о своем суженом
Все-то не терпи...
Гадание на любовь | 2 простых способа
Гадания на любо...
Карты Таро: точные варианты онлайн гадания на новую работу
Каждый человек ...
Молитва на освящение всякой вещи: как читать самостоятельно?
Нередко случае...
Народные средства от насморка для детей 2 лет
Когда ребенок и...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*