Не пропусти
Главная 20 На заметку 20 Чай улун. Правила заваривания и полезные свойства

Чай улун. Правила заваривания и полезные свойства

Улун — чай особый. В Китае он высоко ценится уже много веков, а в нашей стране получил признание сравнительно недавно. Чем же он хорош?

Вкусно и полезно

У этого напитка яркий и необычный вкус, насыщенный аромат с цветочными нотами, искрящийся янтарный цвет. Такое необыкновенное сочетание объясняется высоким содержанием в улуне эфирных масел и особым способом обработки чайного сырья. Для получения улуна ферментации подвергают только края листа, середина и внутренний слой остаются нетронутыми. Поэтому улуны всех сортов сохраняют в себе максимум полезных веществ.

Улун обладает уникальными свойствами:

• улучшает состояние кожи, борется с морщинами;

• повышает иммунитет;

• выводит шлаки и токсины;

• укрепляет и восстанавливает стенки кровеносных сосудов;

• нейтрализует стресс;

• снимает усталость;

• повышает умственную и физическую активность;

• отлично утоляет жажду и помогает переносить жару;

• насыщает организм человека полезными веществами и витаминами;

• безопасно и эффективно снижает вес.

Выбираем качественный улун

Существует около 30 сортов этого напитка, все они производятся в Китае. В качественном чае не должно быть грязи, ломаных листьев, крошки. Готовый улун состоит из цельных скрученных листочков, которые при заваривании разворачиваются и приобретают первоначальную форму. Края листьев всегда более тёмные, чем середина.

В продаже можно встретить ароматизированные улуны. Такие чаи делаются исключительно на экспорт, сами китайцы их не пьют. Ароматизации подвергается не слишком качественное чайное сырье.

Завариваем и употребляем правильно

Такой чай лучше пить днем или вечером после приема пищи. Добавлять молоко или сахар не нужно, от употребления сладостей тоже лучше отказаться.

Что потребуется для чаепития:

1. Улун для заварки.

Необходимо учесть степень ферментации сорта, на котором вы остановили выбор. К сильноферментированным улунам относятся Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань, и другие. Среди слабоферментированных наиболее известны Те Гуань Инь, Цуй Юй, Дун Дин, Шань Линь Си.

Если на упаковке нет необходимых сведений, взгляните на сам чай. Зеленый цвет листьев скажет вам о том, что ферментация чая невысока, а если листья красноватых или коричневатых оттенков, значит, вам достался сильноферментированный улун.

Дозировку рассчитаем так: примерно 4 г (1 чайная ложка) на 150 мл воды.

2. Вода хорошего качества и «правильной» температуры.

Если вода из-под крана плохого качества, пропустите ее через фильтр или купите готовую очищенную воду. Особенно это актуально в случае с «жесткой» водой. Такая вода не позволит насладиться истинным вкусом улуна и повысит расход чайного сырья – в «жесткой» воде чай заваривается намного хуже.

Сильноферментированный улун заваривают водой 90-95 °C, слабоферментированный – 75-85 °C. Заливать чай крутым кипятком нельзя.

3. Заварочный чайник и чашки.

Заваривать чай следует в небольшом чайнике с толстыми стенками. Подойдут заварники из глины или керамики на 150-300 мл.

Кружки для чаепития лучше взять объемом на 50–150 мл и желательно из того же материала, что и заварник.

Этапы:

1. Доводим воду до кипения и даем ей остыть до нужной температуры. При обычной комнатной температуре вода остывает до 90 °C за 5-7 мин, до 80 – за 10-12 мин.

2. Засыпаем нужное количество заварки и заливаем чайник водой. Тут же сливаем эту воду полностью. Так сырье промывается от пыли.

3. Заливаем воду снова и даем чаю настояться. Сильноферментированный улун заваривается 5 минут, слабоферментированный – 3 минуты.

4. Разливаем весь напиток по чашкам и наслаждаемся чаепитием. Нельзя допускать, чтобы чай перестаивал в воде лишнее время, это портит его вкус и снижает эффект.

Длительность чаепития

Первая заварка – это знакомство с чаем. Истинный вкус и аромат улуны раскрывают после третьей или даже четвертой заварки. В среднем улун выдерживает 7 заварок, а элитные сорта — до 18 заварок.

Несколько слов о хранении

Для хранения подойдет керамическая, жестяная или стеклянная посуда с плотно закрывающейся крышкой. Емкость с чаем лучше поместить в темное и прохладное место. При несоблюдении правил хранения чай быстро теряет свой вкус и полезные свойства.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!

Чай улун. Правила заваривания и полезные свойства

Самые читаемые:

А когда мой день рождения? Лайфхак
Подарок читател...
Чем отличается кредит от лизинга основные плюсы и минусы
yandex_si...
Крем для лица антивозрастной: чудеса домашней косметологии
Содержание:...
ТОП-8 подарков для любимого
Любая девушк...
Диетический стол может быть вкусным
Нет иного бо...
Увольнение работника в связи со смертью пошаговая инструкция
yandex_si...
Перспективы позднего зачатия
Матерью стать н...
Рецепт идеального брака
Наверное, не...
Кому прическу?
Мода постоян...
ТОП-10 самых модных причесок и укладок
Прошедшие мо...
Эволюция модной женской куртки
Чего только ...
Ошейник Форесто для кошек и собак
Защита собак от...
Работа волонтером – это работа или нет?
Волонтер – чело...
Хочу быть, как папа; или трудности выбора профессии
Вот и наступил ...
Как вырастить дыню
Опытные овощево...
Интерьер в детской комнате
Во всем, что ка...
Выбор имени для рожденных в октябре 2016 года
С самых древней...
Отпугиватели комаров для улицы и дачи
Мы все с нетер...
Красивые дни для свадьбы в 2018 году
Для молодоженов...
Как осветлить зубы дома: насколько эффективны отбеливающие полоски, пасты и карандаш
Белоснежная улы...
Сабельная пила Makita JR3060T
Сабельная пила ...
Какого числа Хэллоуин в 2018 году
Праздник необы...
Что такое агроволокно, где и как его применять?
Все садоводы-ог...
Как стать лидером? Пять простых способов
Как вы думаете,...
Подарки на Новый год 2018 своими руками
О том, что пода...
Как родить здорового ребенка: планирование зачатия, ведение беременности и подготовка к родам
Одним из важней...
Интересные фильмы Дисней; для подростков
Когда ты был мл...
Какие анализы крови нужно сдавать после укуса клеща?
Первая мысль, к...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Новинка 2018 модельного года: Lexus GX460

Несколько лет назад автолюбителей взволновал слух о том, что модель Lexus GX будет полностью снята с производства и заменена совершенно новым авто — Lexus TX. К счастью, эта информация так и осталась слухом. Согласно последним ...

Какой кроссовер для бездорожья самый лучший?

Дорогие друзья, я рад приветствовать вас на своем сайте. Сегодня я расскажу вам про лучшие кроссоверы для бездорожья по состоянию на 2015 год. Эти модели выручат вас в любой ситуации. Наш рейтинг состоит из 5-ти ...

Как быстро убрать в квартире?

Наверное, мало на свете людей, которым доставляет искреннее удовольствие наведение порядка в квартире. И в этом нет ничего удивительного. Это занятие отнимает немало сил и времени, а ведь вокруг столько всего интересного! Но совсем без ...

Как приготовить сырники из творога: вкусно, просто и быстро

Сырники – блюдо, знакомое, наверное, каждому еще с малых лет. Приготовленные мамами и бабушками сладкие творожные оладьи, приправленные сметаной, фруктовым джемом или вареньем, навсегда западают в душу каждому ребенку. Взрослея, многие все также продолжают почитать ...

Когда будет праздник Ивана Купала в 2018 году

Ивана Купала старинное, любимое многими славянскими народами торжество, его знают и любят, с удовольствием ежегодно празднуют. День и ночь считаются очень таинственными, он оброс традициями, с разными обрядами. Хотите знать, когда будет праздник Ивана Купала ...

Чем полезен рис и почему он так популярен

Неоспоримые качества и польза риса вне сомнений. Рисовая крупа содержит вещества, создающие в желудке защищающую пленку. Чем полезен рис, ответ прост – большое содержание витаминов группы В, аминокислот и отсутствие растительного белка, который некоторые люди ...

Как забеременеть с первого раза

Далеко не всем удаётся забеременеть после первого же незащищённого секса. Как бы то ни было, есть определённые советы, которые помогут Вам разобраться с тем, что именно Вы делаете не так. Сегодня мы расскажем Вам, как ...

Какой б/у минивэн лучше купить?

Дорогие читатели, если вас интересуют минивэны с пробегом, то вы обратились по адресу, сегодня я расскажу вам о лучших минивэнах б/у в 2015 году. Эти модели стали настоящими фаворитами на рынке в текущем сезоне. Они ...

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется даже мультиварка. Там мясо может ...

Какие анализы крови нужно сдавать после укуса клеща?

Первая мысль, которая приходит в голову после нападения клеща обычно о том, − не инфицирован ли паразит каким-либо вирусом? Узнать об этом можно сдав анализы на болезнь Лайма и клещевой энцефалит. Исследование крови поможет определить ...

Как продлить молодость? Полезные лайфхаки

В поисках эликсира вечной молодости может уйти еще не одно десятилетие (в лучшем случае). Стоит ли ждать? Ведь у нас столько возможностей научиться самостоятельно не только выглядеть, но и чувствовать себя моложе! Стоит только прислушаться ...

Прогноз на 2018 год от известных экстрасенсов

Во все времена люди задумывались о будущем. Что же готовит нам судьба через пару десятков лет? И всегда находятся те, кто может или говорит, что может приоткрыть завесу тайны. По различным предсказаниям в 2012 году ...

Как отдыхаем в майские праздники 2018 ?

Как отдыхаем в майские праздники 2018 ? Какой человек не любит отдыхать? С наступлением лета этот вопрос встает наиболее остро. Каждый российский гражданин с нетерпением ждет приближения майских праздников. В длинные выходные можно расслабиться и ...

Томаты корнями вверх, головой вниз

Эй помидоры Корни вверх! Уж и не вспомнить сколько лет назад я первый раз самостоятельно посадил томаты, хотя если сравнивать мой стаж и стаж моих родителей, то не так уж давно это было. Время летит ...

Как стать лидером в коллективе

Не так-то просто с самых низов добраться до руководящего звена, да? Нужно показать себя лидером, чтобы трудящиеся слушали Вас, равнялись. Но как стать лидером в коллективе? Кто вообще такой этот лидер и в чём заключаются ...

Какую косметику выбрать для новорожденного

Появление малыша – настоящее чудо для всей семьи. Родители стараются оберегать и опекать кроху, окружая его самыми лучшими и полезными вещами. С особым вниманием должны подходить новоиспеченные мама и папа к выбору косметических средств для ...

Рейтинг@Mail.ru