Не пропусти
Главная 20 Ликер 20 Как сделать молочный ликер в домашних условиях?
kak sdelat molochnyj liker v domashnix usloviyax 1 - Как сделать молочный ликер в домашних условиях?

Как сделать молочный ликер в домашних условиях?

 

Любители нежных, в меру крепких алкогольных напитков нередко задумываются о возможности приготовить молочный ликер в домашних условиях. Сделать это самостоятельно не составит никакого труда. Такой ликер отличается особым приятным запахом и характерной мягкостью вкуса. Несмотря на то что он обладает средней крепостью, за счет томной сладости он считается именно женским напитком.

Содержание
  1. Как самостоятельно сделать молочный ликер?
  2. С чем принято пить молочный ликер?
  3. Свойства молочного ликера

1 Как самостоятельно сделать молочный ликер?

Преимущества молочного ликера выражаются в простоте приготовления и минимальном количестве затрачиваемых продуктов. Домашний ликер рассеивает сомнения о натуральности и качестве продукта. Кроме того, он может достаточно долгое время храниться в холодильнике.

 

kak sdelat molochnyj liker v domashnix usloviyax 1 - Как сделать молочный ликер в домашних условиях?

Молочный ликер в домашних условиях

Рекомендуем ознакомиться

  • Чесночный ликер от ста болезней – целебная сила природы
  • Ликер &Куантро& – апельсиновый ликер своими руками
  • С чем пить мятный ликер – освежаемся в летнюю жару

Незамысловатый рецепт домашнего ликера не требует большой затраты сил и времени. Существует очень много рецептов данного напитка, как и его видов. В домашних условиях предоставляется возможность поэкспериментировать с выбором используемых продуктов и их пропорциями. Тем самым можно по-своему регулировать его сладость, крепость, а по желанию разбавлять букет чем-то новым, создавая уникальный вкус. При самостоятельном приготовлении можно уделить особое внимание предпочтениям гостей. Отталкиваясь от предоставленных рецептов и добавляя новые ингредиенты, можно придать ликеру изысканность.

Рецепт № 1

Необходимые ингредиенты:

  1. Водка – 0,5 л. Часто заменяется коньяком, спиртом или виски, что повышает риск переборщить с крепостью.
  2. Сгущенное молоко – 400 г (1 банка). Именно от количества сгущенки зависит густота ликера.
  3. Ванильный сахар – 15 г.
  4. Жирные сливки (не менее 20%, лучше 30%-35%).

Заранее охлажденные сливки нужно взбить с ванильным сахаром, подождать 10 минут. Затем получившаяся масса смешивается со сгущенкой. Далее – добавление водки. Все снова перемешивается и оставляется на полтора часа. После приготовления домашний ликер стоит поставить в холодное место.

Для лучшего взбивания ингредиентов воспользуйтесь миксером. Полученный напиток можно хранить в холодильнике не дольше 5 месяцев.

Рецепт № 2

Необходимые ингредиенты:

  1. Молоко – 0,5 л.
  2. Яичные желтки – 5 шт.
  3. Ванильный сахар – 200 г (1 стакан), можно использовать отдельно сахар и ванилин.
  4. Водка – 0,5 л.

Молоко требуется заранее налить в кастрюлю, вскипятить.

 

kak sdelat molochnyj liker v domashnix usloviyax 2 - Как сделать молочный ликер в домашних условиях?

Молочный ликер с шоколадом

Яичные желтки перемешиваются с ванильным сахаром, затем добавляется водка. Полученная масса перемешивается до полного растворения сахара. После наливается охлажденное молоко. Также следует остудить полученный напиток после приготовления.

Такой молочный ликер стоит подавать к столу спустя сутки, он не подлежит хранению длительное время.

Рецепт № 3

Необходимые ингредиенты:

  1. Водка – 0,5 л.
  2. Молоко – 0,6 л, лучше подойдет более жирное, парное (4%).
  3. Лимон – 1 половинка.
  4. Сахар – 450 г.
  5. Ванильный сахар – 15 г.

В емкость с водкой, сахаром и молоком вместе с цедрой добавляется неочищенный лимон. Его требуется нарезать дольками и добавить, не вынимая косточек. Затем насыпается ванильный сахар. Полученную смесь нужно тщательно перемешать, а потом выдерживать около 11-15 дней. Два раза в сутки ее следует взбалтывать.

Через указанное выше количество времени из смеси вынимаются лимоны, напиток процеживается через марлю. Процеживание может занять до 20 часов, при этом будет оседать творожок (т.к. молоко сворачивается), который позже можно использовать в приготовлении. Готовый ликер лучше хранить в холодильнике.

Также встречаются рецепты с добавлением мяты, кофе, шоколада.

2 С чем принято пить молочный ликер?

Употребить ликер можно разными способами, каждый из которых сможет подчеркнуть особенности его вкуса:

  1. Чистый ликер обладает чересчур насыщенным вкусом, подходящим для заядлых любителей сладкого. Однако именно так советуют его пить тем, кто желает уловить все нотки вкусового букета и насладиться сочетанием ингредиентов. Так как он не относится к сильно крепким напиткам, наутро не должен дать о себе знать неприятными ощущениями. В чистом виде он пьется довольно легко, без резкого ощущения градуса. Как самостоятельный напиток ликер хорошо подойдет в дополнение горячим напиткам или для употребления во время десерта. Его подают к мороженому или фруктам.
  2. Молочный ликер – универсальный продукт, подходящий для употребления вместе с другими алкогольными напитками. Те, кому по душе крепость, а не сладость ликера, совмещают его с виски, ромом, джином или бренди. А вот разбавлять ликеры на основе сливок водой или соком не рекомендуется из-за риска, что сливки могут свернуться. Лучше совмещать его с кофе, чаем или молоком.
  3. Добавление молочного ликера может придать новый эффектный вкус выпечке (бисквиты, кексы, торты) и подарить уникальное послевкусие.
  4. Нередко сливочные ликеры являются ингредиентом в составе коктейлей. Их мешают с другими ликерами (апельсиновыми, кофейными, кокосовыми, шоколадными и другими…), в таком случае чрезмерная сладость может повлиять на утреннее состояние, ведь молочный ликер сам по себе имеет очень насыщенный вкус.

3 Свойства молочного ликера

Маленькая доза ликера в каждодневном рационе способствует снижению уровня холестерина в крови.

 

kak sdelat molochnyj liker v domashnix usloviyax 3 - Как сделать молочный ликер в домашних условиях?

Молочный ликер с добавлением кофе

Отлично подходит для профилактики простуды. Добавляется в чай с целью предотвратить заболевание при ранних симптомах.

В умеренных количествах способствует повышению настроения, помогает при бессоннице. Благоприятно действует на нервную систему, обладая успокаивающим свойством. Способствует расслаблению. Восстанавливает физические силы, затраченные при тяжелой работе на свежем воздухе.

Этот продукт не следует употреблять на голодный желудок и в чрезмерно больших количествах. Кроме приятного аромата и нежного вкуса, молочный ликер обладает высокой калорийностью и большим содержанием сахара. Такой напиток не подойдет для людей с лишним весом или желающим похудеть.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

gotovim abrikosovyj liker koktejli ego osnove 1 - Готовим абрикосовый ликер и коктейли на его основе

Готовим абрикосовый ликер и коктейли на его основе

  Спиртные напитки разнообразны по своему вкусу, аромату, крепости и составу. Одним из видов алкогольного напитка является абрикосовый ликер. Ликер – напиток сладкий и нежный ...

gotovyat pyut shokoladnyj liker 1 - Как готовят и с чем пьют шоколадный ликер?

Как готовят и с чем пьют шоколадный ликер?

  Ликер из шоколада обладает очень нежным и изысканным вкусом. Его можно использовать в чистом виде или коктейлях. С чем пьют шоколадный ликер в коктейлях? ...

yaichnyj liker nezhnyj vkus gollandskix zemel 1 - Яичный ликер – нежный вкус и аромат из голландских земель

Яичный ликер – нежный вкус и аромат из голландских земель

  В классическом варианте этого напитка обязательно должно присутствовать виноградное бренди, яичные желтки, молоко и сахар. Однако сегодня вы узнаете, как можно сделать этот вкуснейший ...

mandarinovyj liker domashnix usloviyax recept 1 - Ликер из мандаринов – лучистое солнце в граненом бокале

Ликер из мандаринов – лучистое солнце в граненом бокале

  Мандариновый ликер – один из лучших вариантов домашнего спиртного, который подойдет к любой выпечке, сладким блюдам и фруктам. Главное, подобрать ароматные и сочные цитрусовые, ...

vishnevyj liker domashnix usloviyax vodke recept 1 - Вишневый ликер – творим ягодную феерию в домашних условиях

Вишневый ликер – творим ягодную феерию в домашних условиях

  Пробовали ли вы приготовить вишневый ликер в домашних условиях? Этот напиток отличается своей многогранностью, ведь ему можно придать легкий освежающий оттенок, добавив совсем немного ...

klyukvennyj liker domashnix usloviyax finskij recept 1 - Клюквенный ликер – и алкоголь, и лекарственное средство

Клюквенный ликер – и алкоголь, и лекарственное средство

  Клюква всем нам известна, как полезная ягода с лечебными свойствами. Ее потенциал тем выше, чем в более холодных условиях она вызревает. Поэтому в северных ...

kokosovyj liker romom domashnih uslovijah 1 - Кокосовый ликер – весточка с Карибских островов

Кокосовый ликер – весточка с Карибских островов

  Тропический вкус кокосового ликера уже давно покорил гурманов необычных алкогольных напитков. Его предпочитают пить в чистом виде, а также добавлять в коктейли. Содержание Малибу ...

zelenyj finskij mjatnyj liker domashnih uslovijah 1 - С чем пить мятный ликер – освежаемся в летнюю жару

С чем пить мятный ликер – освежаемся в летнюю жару

  В изнурительный жаркий день освежающий летний ликер из мяты станет настоящим спасением. А на природе можно побаловать себя изумительным коктейлем, где присутствие мятного алкоголя ...

apelsinovyj liker cointreau domashnix usloviyax sostav 1 - Ликер Куантро – апельсиновый ликер своими руками

Ликер Куантро – апельсиновый ликер своими руками

  Ликер "Куантро" обладает приятным апельсиновым вкусом и не менее приятной горечью. Его принято пить как чистым, так и в составе многочисленных коктейлей. Содержание Тонкая ...

japonskij liker dyni koktejli 1 300x149 - Японский ликер из дыни – сочетание вкуса и красок

Японский ликер из дыни – сочетание вкуса и красок

  На алкогольном рынке существуют десятки видов дынного ликера, но лишь Midori сумел завоевать популярность. В чем секрет его успеха? Содержание Несколько слов об известной ...

chesnochnyj liker krasnym vinom sta boleznej 1 300x222 - Чесночный ликер от ста болезней – целебная сила природы

Чесночный ликер от ста болезней – целебная сила природы

  Существует два вида чесночного ликера – на вине и на спирту, каждый из них отличается своей рецептурой. А какие еще есть между ними отличия, ...

liker benediktin domashnih uslovijah recept 1 300x218 - Ликер Бенедиктин – тайна французского монастыря

Ликер Бенедиктин – тайна французского монастыря

  Рецепт ликера "Бенедиктин" окутан интригами и тайнами. Рожденный в стенах аббатства Фекан он прошел долгий путь к признанию. Сегодня этот ликер занимает особое место ...

zelenyj shartrez liker domashnih uslovijah 1 300x191 - Ликер Шартрез – тайна католического ордена

Ликер Шартрез – тайна католического ордена

  Более 250 лет тому назад французский католический Картезианский орден начал продажу чудодейственного ликера Шартрез. Стоимость напитка довольно высока, поэтому многие предпочтут приготовить его у себя ...

carolans liker pit 1 238x300 - Ликер Кэроланс – мир сливочных ликеров

Ликер Кэроланс – мир сливочных ликеров

  Одной из недавних новинок на русскоязычном рынке стал ликер Carolans Irish Cream. Он  потеснил известный у нас сливочный ликер Бейлиз. Создатели этого напитка не ...

pit limonchello italjanskij limonnyj liker 1 300x169 - Ликер Лимончелло – солнце в бокале

Ликер Лимончелло – солнце в бокале

  Лимончелло, бесспорно, является одним из самых известных итальянских ликеров. Вокруг Лимончелло много разговоров – ведь ни о его истории, ни о рецепте ничего конкретного ...

irlandskij krem liker 1 300x300 - Крем-ликер или Irish Cream – особая категория ирландских ликеров

Крем-ликер или Irish Cream – особая категория ирландских ликеров

  Крем-ликер – это густой и сладкий алкогольный напиток на основе стабилизированных сливок. Впервые придумали данное сочетание в Ирландии и теперь эту страну по праву ...