Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Виски Macallan

Виски Macallan

Вряд ли любители хорошего шотландского виски не слышали о виски Macallan! А если уж кто и попробовал, то запомнил его вкус на всю жизнь. Трудно устоять перед ни с чем несравнимым, идеально сбалансированным ароматом этого замечательного виски. Кстати, бутылку Macallan на Западе и в Америке даже прозвали королем шотландского виски. И напиток заслужил это звание. Огненный дистиллят Макаллан обладает неповторимым сочетанием вкусовых добавок из кофе эспрессо, топленного меда и корицы. Что касается нашей страны, то купить бутылку фирменного виски Макаллан не проблема. Правда, многим до сих пор непонятно почему стоимость некоторых бутылок просто заоблачная, а другие может себе позволить даже не очень богатый человек. Тех же, кто остался к этому вопросу неравнодушен, наверняка заинтересуют более подробные сведения о виски Макаллан. История этого напитка насчитывает не один десяток лет и довольно интересна. С неё-то и начнем.

Виски Макаллан: c чего все начиналось?

До сих пор не умолкают споры о том, какая страна является родиной виски: Шотландия или Ирландия? Но даже истоки затрудняются дать достоверный ответ на этот вопрос. Увы, истина скрыта временем. Однако если взять такой бренд, как Macallan, то его происхождение вполне прозрачно и не хранит никаких тайн, кроме технологических секретов. Первая винокурня, в которой стали производить виски Macallan, появилась еще в 18 веке. И достоверно известна дата получения патента на производство это случилось в 1824 году.
Виски Macallan

Особо прославил это виски в 19 веке, придав ему сугубо свой, неповторимый аромат, хозяин Родерик Кемп. Вообще, хозяева этого предприятия постоянно менялись, но каждый из них относился к общему делу очень трепетно. Мы не зря упомянули Родерика Кемпа кроме очередного усовершенствования вкусовых качеств виски, он совершил один интересный поступок завещал винокурню Macallan… своим дочерям. Однако это ничуть не ухудшило качество изготовления виски Макаллан. Женщины проявили живой интерес к семейной традиции. В производстве по-прежнему использовался односолодовый метод, а само виски настаивалось в бочках, привезенных из Испании. До этого в них разливался элитный херес «Олоросо», и такая тара считается самой лучшей для производства качественного виски.

Виски Макаллан в настоящее время

Вскоре дочерям Родерика Кемпа удалось создать траст Macallan. Следующим этапом в истории этого элитного виски стало преобразование траста в крупную акционерное общество Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Произошло это не так давно в 60-х годах прошлого века. Эта надпись является одним из признаков подлинности продукта. Правда, сегодня на бутыках с Маккалан красуется немного другое название: The Edrington Group. Производственные мощности современной компании позволяют производить 6 миллионов литров за год. Казалось бы, совсем немало и эксклюзивом здесь даже и не пахнет, скорее ширпотребом. Невзирая на это, виски от The Edrington Group попадают в ряд чуть ли не самых дорогущих алкогольных изделий. Например, наиболее дешевый Macallan-виски, выдержка которого равна 12 годам, стоит примерно 4 000 рублей (цены приводятся на момент написания данного материала). А если срок выдержки еще больший, то цены на напитки просто «космические». Приведем пример в 2007 году на аукционе Christie бутылка виски 1926 года под названием «Macallan Fine & Rare» была куплена за 36 000 фунтов стерлингов. На тот момент это была рекордная для виски цена.

Продукция The Edrington Group

Линейка Макаллан включает виски нескольких сортов. Следует сказать, что пика своей популярности это виски достигло только в 70-х года XX века. Поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант из линейки огненных дистиллятов Macallan.

1. Виски Макаллан 12 лет

Как выбрать Виски Макаллан? Цена на напиток двенадцатилетней выдержки определенно самая небольшая. Вкус тоже отличается наибольшей мягкостью, с прекрасным балансом пряных и травяных оттенков. Также в его вкусе легко распознаются фруктовые ноты и аромат замшелого дерева. Цвет этого виски достаточно насыщенный, наиболее точно его можно охарактеризовать как янтарный с добавлением оттенка вишни. Также во время дегустации виски вы обязательно почувствуете вкус хереса и легкую примесь ванили.
Виски Macallan
Macallan Select Oak 12 лет

Еще один недорогой сорт замечательного шотландского виски. Этому дистилляту присущ весьма утонченный аромат, более всего соответствующий вкусу вишни, сливовой ириски и чернослива. Виски Макаллан Select Oak 12 лет отлично подходит в качестве праздничного рождественского напитка. У напитка красивый золотистый цвет, а также долгое послевкусие. Гурманы обязательно оценят всё очарование вкуса этого виски!

Виски Macallan Fine Oak

Виски Macallan
Относится к числу коллекционных алкогольных напитков. Причем первый вариант Macallan Fine Oak был представлен на суд общественности относительно недавно в 2004 году (всего лишь двенадцать лет назад относительно времени написания этого текстового материала). После удачной презентации за бутылками этого виски усиленно гоняются коллекционеры. Ведь в его производстве используется многосолодовая технология, которая требует немало времени. Выдерживается Macallan Fine Oak в дубовых бочках, которые и придают ему по-настоящему чудесный аромат. Так как ранее в этих бочках настаивался бурбон, то его вкусовой оттенок без труда выявляется в готовом виски Макаллан. Отзывы приверженцев качественного алкоголя единодушно утверждают вMacallan Fine Oak присуствует истинно шотландский дух.

Макаллан 18 лет

Виски Macallan
Этот виски изготовлен по односолодовой технологии. Среди регалий признание восемнадцатилетнего Macallan-а лучшим в мире среди напитков такого класса. Эту оценку дали эксперты авторитетного печатного издания Whisky Magazine. Настаивается напиток в дорогой дубовой таре, в которой ранее был выдержан херес. Бочки изготовляются из белого дуба, который растет на территории Испании. Цвет виски приятно радует глаз своей янтарной насыщенностью с легкими искорками красного цвета.

Макаллан 1824

Виски Macallan
Самый дорогой сорт виски. Бутылка может стоить тысячи фунтов. Считается коллекционным изданием, дегустация которого производится только на самых элитных публичных мероприятиях. При производстве Макаллан 1824 имеет место отступление от традиционной технологии вместо одного сорта ячменного зерна используются целых три. Наиболее мягкий по вкусовым качествам представитель линейки Макаллан 1824 называется «Estate Reserve». А самый крепкий это Macallan Oscuro, его крепость равна 46.6%.

С чем можно сочетать виски?

Определенно не стоит смешивать безупречный вкус элитных сортов виски Macallan с чем-нибудь еще. Слишком дорогое удовольствие может быть безвозвратно испорченно. И не для этого его аромат созревал более десятка лет. Пить виски Макаллан лучше охлажденным. Да, для рандеву с девушкой можно приготовить неплохой коктейль. Только заниматься этим опытный человек, например, работник элитного бара.

Виски Macallan

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Свекла с черносливом и орехами

Свеклу натираем на крупной терке ( отварную), нарезаем чернослив ,орехи и зелень. Соеденяем чернослив со свеклой, заправляем сливками и сверху посыпаем орехами и зеленью. Свекла с черносливом и орехами

Салат с кальмарами и зелёным луком

Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически любой ингредиент, получается просто замечательный салатик. Сегодня я решил добавить сюда кальмаров. Таким образом, напомню всем любителям этих морепродуктов, как ...

Картофельное пюре с молоком и маслом

Это блюдо всем известно под коротким названием «пюре». Свою популярность и распространенность оно приобрело благодаря очень простому рецепту, доступности и скорости приготовления. При этом, благодаря картофелю, пюре отличается высокой питательностью. Короткий рецепт приготовления картофельного пюре ...

Как приготовить Рассольник с рисом и огурцами

Популярный суп рассольник можно приготовить по-разному. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рассольник с рисом и огурцами – очень вкусный вариант традиционного супа. Чаще всего для рассольника используют субпродукты или мясо на кости. В ...

Вегетарианское блюдо Капустняк

Картофель порезать полукольцами, мелко нашинковать лук, морковь режем тоненькими полосками, так же полосками режем и перец, помидоры нарезвем кубиками, капусту шинкуем тонкими полосками. В глубокой сковороде обжариваем лук и морковку, затем туда же добавляем помидоры ...

Скумбрия, запечённая в фольге

Скумбрию чистим и моем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Морковь и лук солим перчим и перемешиваем. Рыбу натираем солью и специями. На фольгу выкладываем часть овощей и на эту подушку выкладываем скумбрию, ...

Как приготовить Манник с яблоками без муки, рецепт

Манник с яблоками без муки – оригинальный вариант привычной выпечки. Предлагаем вам легкий рецепт манника с яблоками. Яблочный манник без муки тает во рту, соблазняет румяными боками, манит ароматом, сводит с ума своей сочностью и ...

Грейпфрут: польза и вред для организма человека

Грейпфрут можно назвать самым специфическим фруктом из всех цитрусовых. Он имеет много сортов, может быть белым, желтым, розовым, красным. Чем мякоть плода будет краснее, тем более сладким окажется грейпфрут. Любителям «кисленького» подойдут белые и желтые ...

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой

1. С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры). 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму. 4. Посыпать лимонной цедрой ...

Рецепт традиционного фондю с сыром

Блюда швейцарской кухни отличаются оригинальностью и разнообразием компонентов. Не исключение и традиционное фондю. Для того чтобы приготовить такое лакомство потребуется много сыра и белое вино. Так указано в классическом рецепте. Многие хозяйки за долгие годы ...

Куриный холодец

Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец. Кроме того, иногда название «студень» ...

Как вкусно приготовить домашний суп без мяса

Супы без мяса – отличный выход в случае, если вы не едите мясные продукты, а так же если вдруг в доме не оказалось ни одного куска мяса. Постный супчик ничуть не хуже утоляет голод, чем ...

Как сделать домашнее вино из винограда

Виноделие – это древнее искусство приготовления чудесного и полезного напитка из винограда. Причем из него можно делать красное, белое, сухое, десертное вино. Одно дело, когда его делают на производстве, а другое – в домашних условиях. ...

Салат оливье

Название салат оливье  связано с именем человека, который придумал этот салат и впервые приготовил его в ресторане «Эрмитаж». Это шеф-повар Люсьен Оливье. Ингредиенты для этого салата менялись уже не один раз. Всем известный классический рецепт ...

Как быстро и вкусно приготовить баклажанную икру

Блюда из баклажан неизменно пользуются успехом, как на праздничном застолье, так и в ежедневном рационе. Овощ фаршируют, маринуют, делают из него разнообразные закуски. А икру из баклажан за ее удивительный вкус многие ценители кулинарного искусства ...

Как приготовить вкусно яичницу

Каждая хозяйка знает, как приготовить яичницу на завтрак. Ведь трудно найти другой продукт со столь «дипломатическим» характером, как у яйца. Его «конформизм» и «уживчивость» с другими ингредиентами блюд высокой кухни не могут не восхищать. Но ...

Рейтинг@Mail.ru