Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Украинский борщ
04bd03a3d7018c021d5b68d5008b073a - Украинский борщ

Украинский борщ

04bd03a3d7018c021d5b68d5008b073a - Украинский борщ

Такое блюдо очень популярно в славянских странах. Это одна из разновидностей супа. Его рецепт включает обязательный продукт – свеклу, т.к. благодаря ингредиенту, борщ приобретает красивый красный цвет. Остальные продукты можно менять, все зависит от рецепта блюда. В данном случае, вы получите достаточно многообразный состав борща.

На самом деле не достаточно просто положить в блюдо необходимые ингредиенты, т.к. очень важно придать борщу яркий цвет. Обычно при варке свекла становится светлее, поэтому чтобы этого не произошло, хорошо изучите предлагаемый рецепт и приступайте. Летом или осенью лучше заправляйте такой насыщенный суп свежими помидорами. А для зимнего периода можно использовать пасту или консервированные помидоры.

Интересно, что блюдо на второй день становится более наваристым! В общем, приготовьте нужные продукты и готовьте этот замечательный и популярный борщ.

Ингредиенты к рецепту:

На 5-тилитровую кастрюлю:

  • Свекла – 1-2 шт.
  • Свинина – около 700 гр.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Соль
  • Капуста – половина качана (около 800 гр.)
  • Морковь – 3 шт.
  • Перец
  • Томатный сок – 800 гр. (либо консервированные помидоры в соку, без кожуры)
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень (можно взять базилик, лук зеленый, а также петрушку либо укроп)
  • Сметана

7b6387e2e01019c76a33a9d44966a7e9 - Украинский борщ

Готовим украинский борщ

Сварите бульон из мяса: залейте водой (4 л) свинину  и варите 1.5 ч. Мясо выбирайте любое. После варки останется около 2 л бульона. Но не солите его. Далее выньте мясо, остудите, нарежьте мелко и положите в бульон.

6181cc78c41adbe99b6c653cbac70fe3 - Украинский борщ

Доведите до кипения. Начистите свеклу и натрите крупно.

a2286d7649f00a9912c43f88d4f68a62 - Украинский борщ

Когда бульон закипел, добавьте свеклу и уменьшите огонь до минимального. Теперь почистите картофель, нарежьте любой формой, но не слишком мелко.

84b6b855c90a4e430e9b185c24d49f33 - Украинский борщ

Когда бульон закипел, бросьте картофель.

a20a9569cefb01abd6bf73e80a4b2775 - Украинский борщ

Далее нарежьте тонко капусту.

861c5259370a0de16eb35fe3bc51e0eb - Украинский борщ

Когда бульон с картофелем закипит — бросьте капусту. Если хотите густой борщ, то капусты нарезайте побольше.

8495b4fcbf5fa8b1416d1bccaceabdbc - Украинский борщ

Сделайте зажарку.

eea80d216166ad0baadf11d1bcd5236c - Украинский борщ

Нарежьте кубиками лук, нагрейте сковородку с маслом и обжарьте его.

7ba2f8a296324e7e4db45df3293bb64d - Украинский борщ

Натрите крупно морковку.

c9c260568238bbd97579810c9297d02a - Украинский борщ

Нарежьте тонко сладкий перец.

78bdb9b7fa2d9644c125b58966dffdea - Украинский борщ

Затем добавьте продукты к луку, сделайте средний огонь и тушите 5 мин.

69984c4531c1183d357510c04f47ec47 - Украинский борщ

Теперь добавьте томатный сок, готовьте еще 5 мин.

550b8e12709735d88d555f4817b41ca9 - Украинский борщ

Сок можете заменить помидорами без кожуры, которые надо измельчить в блендере. Добавьте приготовленную зажарку в борщ, перемешайте, посолите, поперчите.

d44b2c01416fcd056f3294931f61f626 - Украинский борщ

Блюдо должно покипеть еще 10 мин. Затем выключите и выдавите чеснок, перемешайте, закройте крышкой, оставьте на полчаса.

2a2aabb2cb247dcc1c8b960be1f78550 - Украинский борщ

Когда будете подавать борщ, добавьте в него сметаны, а еще посыпьте зеленью!

Источник

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Soderzhanie uglevodov3 - Углеводы в продуктах, гликемический индекс

Углеводы в продуктах, гликемический индекс

Углеводы (сахариды) – группа органических соединений. Выделяют моносахариды, олигосахариды, полисахариды. Среди моносахаридов чаще встречаются глюкоза и фруктоза. Дисахариды: мальтоза, сахароза, лактоза. Полисахариды – соединения, в ...

k 2774 00 - Сэндвич с колбасой

Сэндвич с колбасой

Если вам быстро и сытно нужно подкрепить свою семью, тогда наш рецепт вам понравится. Предлагаем приготовить аппетитные сэндвичи с колбасой. Это сытный перекус на протяжении ...

1 38 595x446 - Как приготовить Салат грибная поляна, рецепт

Как приготовить Салат грибная поляна, рецепт

Салат грибная поляна, рецепт которого мы вам сегодня предлагаем, станет главным украшением праздничного стола. Салат грибная поляна каждая хозяйка готовит по-своему, даже сложно сказать, какой ...

Kabachok tsukini patissonyi - Как приготовить кабачковую икру

Как приготовить кабачковую икру

Всем известный кабачок имеет много полезного. И пусть его вкус как у всех тыквенных овощей особенный и не всем нравится, но есть его стоит хотя ...

01 3 564x423 - Салат из капусты с майонезом

Салат из капусты с майонезом

Самое лучшее, что вы можете сделать для себя летом, это в качестве гарниров готовить и подавать салаты из сырых овощей. Отличным примером такого блюда будет ...

Мини-пивоварня: особенности пивоварения в домашних условиях

Пиво является одним из наиболее популярных напитков как среди мужчин, так и среди женщин. А объемы выпитого могут поражать даже самые смелые предположения. Однако далеко ...

tort Moskva - Как приготовить торт Москва

Как приготовить торт Москва

Если вы будете знать, как приготовить торт Москва;, то у вас никогда не будет проблем с тем, чем угостить близких в праздничный или выходной день ...

kurinoe file rezhut kubikami srednego razmera e1470684162927 - Салат Нежность рецепт

Салат Нежность рецепт

Если вы очень хотите порадовать друзей и близких таким блюдом, как салат Нежность, рецепт можно очень легко найти в интернете, а процесс приготовления займёт у ...

gljuten 600x431 - Глютен: что это и почему он считается вредным

Глютен: что это и почему он считается вредным

К множеству запретов на жирную пищу, солёное и жареное, а также мясо и молоко, которыми изобилует пропаганда здорового образа жизни, в последнее время неожиданно добавились ...

01 5 564x423 - Шашлык из свиной вырезки

Шашлык из свиной вырезки

Друзья, а вы знаете, что из свинины можно приготовить отличный, мягкий, сочный и совершенно не жирный шашлык? Для это нужно просто взять свиную вырезку. Т.е. ...

Жиросжигающий коктейль

Рецепт для тех, кто хочет не особо утруждаясь сбросить два три лишних кило. Такой коктейль рекомендуется употреблять вместо завтрака или ужина. Он отлично очищает от ...

lkjhgf - Соус бешамель

Соус бешамель

Соус бешамель относится к разряду блюд, которые во французской кухне являются классическими. Его используют во время приготовления лазаньи, запеканок, суфле. Рецепт соуса настолько прост, что ...

2014 08 09 121123 - Корица: полезные свойства и противопоказания популярной пряности

Корица: полезные свойства и противопоказания популярной пряности

Одной из популярных пряностей, так хорошо знакомых каждой российской хозяйке, является корица – высушенная кора некоторых коричных деревьев, поступающая в продажу чаще всего в молотом ...

d047d7 - Готовим быстро и вкусно постные блюда

Готовим быстро и вкусно постные блюда

Постные блюда помогают в очищении организма, дают силы и энергию. Очищается не только тело, становятся светлыми мысли. Приготовить постное блюдо можно вне зависимости от того ...

600x401 0 a81256c827b79137f507966926e85e0d@800x534 0x59f91261 12622934081381418263.jpeg - Быстрые малосольные огурцы в банке

Быстрые малосольные огурцы в банке

Летом каждый может полакомиться свежими вкусными огурцами. Но к концу лета уже ими наедается, а огурцы еще остаются. Что же можно сделать со свежими огурцами? ...

01 18 564x423 - Фарш для пельменей из говядины с курицей

Фарш для пельменей из говядины с курицей

Мои родители мне постоянно внушали, что домашние пельмени на настоящем мясе вкуснее, чем те, что продаются в магазине. В теории, так и должно быть. При ...