Суп пюре из нута и овощей

Суп пюре из нута и овощей

Нут одна из древних зерновых культур. Уже много десятилетий назад люди смогли освоить эту культуру, научились правильно ее обрабатывать и использовать. Рецепты, в которых основным ингредиентом был нут попали на территорию Рима и Древней Греции с восточных стран. Сегодня блюда в которых изюминкой выступает нут достаточно популярны в таких странах: Индия, Пакистан, Турция. Именно благодаря коренным жителям этих стран многочисленные рецепты попали и на наши столы. Если придерживаетесь постов, вегетарианец или просто следите за фигурой, тогда обязательно включите в свой рацион горох-нут. Рецепты довольно разнообразны и интересны, это могут быть как супы, так и каши, даже можно постараться и приготовить необычные конфеты с нутом. Все зависит, каким блюдам вы отдаете предпочтение, но помните, что нут не испортит не одно блюдо, он только дополнит и украсит. Почти для всех блюд перед использованием нут необходимо отварить. Например, если вы любите пиво, то жареный нут будет как нельзя оттенять вкус данного напитка. Для этого предварительно отварите горох. Далее возьмите немного растительного масла и обжарьте  его на среднем огне. Во время приготовления добавляйте специи по своему вкусу.

Техника приготовления

Техника приготовления гороха-нут известна далеко не всем. Первое что от вас потребуется, замочите горох на несколько часов, лучше всего, если вы его предварительно замочите, хотя бы на четыре часа. Пропорция для замачивания должна составлять один к четырем. Всего существует несколько вариантов правильного приготовления нута. Если вам необходимо приготовить пюреобразное блюдо, то процесс варения будет занимать не менее двух часов. За это врем я горох достаточно развариться. Если для приготовления вы используете мультиварку, то учитывайте тот факт, что в ней нут вариться немного быстрее. Чтобы уменьшить время приготовления гороха обязательно добавьте в воду немного соды. Если для вашего блюда горошины должны быть цельной формы, тогда хватит и часа. Не стоит передерживать нут.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить суп-пюре необходимо высушить нут. Достать большую кастрюлю положить туда горох, залить холодной водой и довести до кипени. Варить не меньше двадцати минут. Осушить. Дальше берем кастрюлю с толстыми бортами, растапливаем сливочное масло, добавляем бекон или панчетту, и жарим на небольшом огне, до появления золотистого оттенка. Добавляем нарезанные овощи и готовим еще минут десять. Далее необходимо в кастрюлю, где находятся наши овощи добавить нут, лавровый лист, розмарин, чеснок и влить необходимое количество жидкости. Довести полученный набор до кипения, накрыть крышкой. Помешивая в течение часа готовить суп. После часа, даем супу немного времени, чтобы он остыл и затем при помощи блендера доводим его до пюреобразной консистенции. После этого перекладываем полученный суп в чистую кастрюлю, добавить специи по вкусу. В небольшой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавить кумин и паприку помещать. Подавать суп в порционных тарелках, при этом заправлять пряным маслом.

Суп пюре из нута и овощей

Самые читаемые:

Виски Glenfiddich Виски Гленфиддик
Элитный алкогол...
Рецепт простого блюда из говядины
Говядина ...
Азербайджанская кухня
Самой вку...
Салат с селедкой
Для того,...
Чёрная бабка (бабэ нягре)
Приготовл...
Как приготовить котлеты в мультиварке
Из этого рец...
Как приготовить Cоте из кабачков
Как готовитс...
Мраморная говядина
Мясо явля...
Как приготовить компот из виктории на зиму
Из этого рец...
Как приготовить Грузди жареные с картошкой
Читайте в эт...
Как принимать трепанг на меду в лечебных целях
Применение треп...
Восточный пирог чак-чак
Традицион...
Как приготовить Гуляш из печени с подливкой
Читайте в эт...
Как приготовить варенье из еловых шишек
Читайте в эт...
Рецепт борща на говяжьем бульоне
Красный б...
Салат Царская шубейка
плавленны...
Как вкусно запекать баклажаны в духовке
Баклажаны – это...
Приготовить солянку сборную мясную
Солянка &#8...
Творожное печенье
Чистим и ...
Квашеная капуста быстрого приготовления
Как приятно про...
Рыба под горячим томатным маринадом
Маринован...
Коньяк Калараш
Коньяк Калараш ...
Китайская кухня
Одной из ...
Овощные медальоны
Это скоре...
Как правильно сделать брагу из варенья
Брагу из варень...
Вермут Маренго
«Маренго»  алк...
В каких продуктах содержится глютен и почему он опасен
Глютен или клей...
Мороженое из базилика
Для того,...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*