Не пропусти
Главная 20 Бизнес идеи 20 Продажа пончиков полный бизнес план

Продажа пончиков полный бизнес план

Люди это такие существа, которые не могут жить без пищи, ведь еда это главная потребность человека.

Само собой, что без сладостей можно было бы обойтись, но некоторые просто не представляют своей жизни без каких-либо вкусностей и пряностей.

Именно поэтому можно считать бизнес по качественной выпечке одним из самых прибыльных и перспективных.

Пару слов о бизнесе на пончиках

Продажа пончиков полный бизнес план

Для того чтобы приготовить пончики используют обыкновенное дрожжевое тесто.

Этим видом деятельности можно заниматься или же полностью самостоятельно, но при таком выборе, скорее всего не получится производить очень большое количество продукции.

Существует специальный аппарат, называемый дозатор, он умеет выдавливать через нижнее отверстие нужные торы их теста. В этом же дозаторе можно отрегулировать массу одного из таких пончиков (20 – 60 грамм).

Потом пончики нужно обжарить во фритюрнице на натуральном растительном масле, а вот температура должна быть от 180 до 200 °C.

Сами фритюрницы бывают электрическими и газовыми. Внутрь одновременно кладут приблизительно 20 пончиков, а время жарки – две минуты. После того как они прожарились, нужно выложить их на тарелку, чтобы масло стекло.

После их посыпают сахарной пудрой и запаковывают в специальные пакеты. Дополнительно в  пакет можно положить пару салфеток.

В данном бизнесе существует два варианта по развитию событий: продавать свою продукцию в магазинах или открыть место быстрого питания. Давайте более детально углубимся в оба варианта.

Если открывать место быстрого питания

Продажа пончиков полный бизнес план

Сегодня самой популярной является продажа хот-догов, шаурмы, шашлыков, среди всего этого пончики не будут уступать по популярности.

Главное условие – продавать в проходном месте, наличие источника энергии и подвязка в контролирующих органах.

Одним из плюсов по открытию пункта с быстрым питанием относится возможность изготовить товар под определенный заказ, в тоже время не нужно выкидывать продукт, если его не покупают.

Во время приготовления пончиков у вас появятся все новые и новые клиенты, ведь запах от выпечки будет простираться по всем уголкам.

Минусы: Нужна будет защита от дождя, ветра, ведь плохие погодные условия будут снижать температуру масла. На счет дрожжевого теста, то оно быстро портиться, поэтому изготавливать его нужно заранее.

Нет равномерности в продажах, в моменты, когда будет максимальная загрузка, одному человеку будет сложно справляться с продажей и одновременной выпечкой пончиков.

В случаи если будут низкими продажи, и не будет вытравливаться готовая продукция, то портиться тесто и ужаривается масло.

Если продавать пончики в булочных

Продажа пончиков полный бизнес план

Этот вариант полностью заключается в том, чтобы запустить большое производство пончиков и реализовывать их в кафе, булочных и минимагах. Для этого варианта главным условием будет – наличие своего помещения.

Для примера вы можете открыть маленький ларек с продажей выпечки на улице, и расширить ассортимент продукции напитками, мороженным и т.д.

Плюсы: Очень удобное с низкими инвестициями производство. Можно загружать аппараты круглосуточно. Важным элементом будет – постоянное увеличение вашего ассортимента.

Минусы: Вы обязаны владеть сертификатом на продажу кондитерских товаров. Специально для этого нужно для каждой порции печатать бумажку с составом, датой изготовления и другой информацией.

Оптовые клиенты могут обратно возвратить вам определенное количество продукции.

По себестоимости одна единица продукции, если не учитывать амортизацию вашего оборудования, будет составлять от 1 до 1,2 рубля.

Продавать пончики вы можете по цене от 2,5 до 3 рублей. В реальности наценка составляет более 100%. Если получится открыть вашу булочную в проходном месте, то тогда можно продать от 400 до 1000 единиц за день.

После открытия своего бизнеса в этом направлении с учетом всех расходов и выплат, ежемесячная прибыль будет составлять около 15 000 рублей.

Расходы по бизнесу на пончиках

  • Стул, стол – 1000 руб.
  • Покупка аппарата – 12 000 руб.
  • Закупка продуктов – 2000 руб.
  • Емкости для масла, теста и прочих ингредиентов – 600 руб.
  • Подвести электричество – 100 – 4 000 руб.
  • Взятки, регистрация и прочие административные выплаты – это индивидуально.

Как вы уже наверно увидели, данный вид бизнеса можно спокойно отнести к бизнес идеям с минимальными затратами, ведь больших затрат этот бизнес не требует.

О некоторых сложностях в бизнесе

Продажа пончиков полный бизнес план

Официально по требованию Санэпиднадзора можно будет работать только в закрытых помещениях с канализацией, проточной водой, активной вытяжкой и т.д. В случаи если вы устанавливаете нагревательный элемент (газовый), нужна будет положительная справка от пожарной службы.

Кроме того очень многие продавцы будут всячески пытаться заработать на своем хозяине.

Поэтому они очень часто снижают массу изделия, добавлением в тесто воды, иногда уменьшают порции теста, тем самым увеличивая объем дрожжевого теста (таким образом, снижается удельный весь на необходимый объем), воспользовавшись технологиями для долгого хранения теста.

Если ваш ассортимент будет разнообразным, для этого дополните изделия различными и вкусными добавками, за это вы будете дополнительно иметь прибыль в размере 1 рубля с каждого пончика.

Вся ваша продукция должна быть вкусной и ароматной. Только так общее количество ваших покупателей будет очень стремительно увеличиваться, и весь бизнес будет расти вверх так что это отличная бизнес идея.

Новичку в кондитерском бизнесе

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идея проведения детских квестов

Отличной идеей-бизнеса, в которой можно быстро стартовать с минимальными инвестициями является организация детских квестов. Подобные мероприятия представляют собой приключенческие игры, участникам которых предстоит решить трудную задачу, разгадать тайну, используя любые имеющиеся в команде ресурсы. Бизнес ...

Бизнес-идея аттракциона воздушных боев FLY-Motion

Согласно различным маркетинговым исследованиям, рынок развлекательного оборудования в нашей стране развивается динамично. Стоит отметить, что услуги подобного характера постоянно дорожают. Вот почему бизнес-идея открытия своего дела в сегменте автоматизированных развлечений – достаточно перспективное начинание. Бизнес на ...

Новые бизнес-идеи в 2012-2018 году

Сегодня привлекают внимание именно те идеи бизнеса, которые могут предложить потребителю что-то неповторимое и оригинальное. Тот продукт, который привлекает больше всего внимания, сможет занять достойное место в нише, где уже все давно сформировано. Также благодаря ...

Бизнес-идея оказание услуги моддинга клавиатур

Сегодня практически все молодые люди являются активными пользователями сети персональных компьютеров, ноутбуков, планшетов и других новомодных гаджетов. Трудно встретить тинейджера, который хотя бы раз в день не выходил в интернет. Как известно, молодёжи свойственно стремление ...

Бизнес-идея декорирования заборов фотосеткой

Современные технологии позволяют быстро и недорого декорировать унылую стену или забор. Для этого используется специальная сетка из ПВХ с нанесенным на нее фотоизображением данная бизнес-идея требует минимальных вложений. Такой вариант декорирования позволяет решить одновременно несколько ...

Бизнес-идея открытия грузоперевозок

В настоящее время рынок грузоперевозок активно развивается, и эта бизнес-идея привлекает все больше предпринимателей. Во-первых, она не требует сразу больших инвестиций. Можно приобрести 1-2 автомобиля и начать зарабатывать. Во-вторых, принцип его действия достаточно прост и ...

Бизнес-идея открытия студии пирографии

Современные люди всегда стараются презентовать своим друзьям и родственникам необычные сувениры и подарки. Рынок подобной продукции пополняется новшествами, например, чехлами для смартфонов с индивидуальным дизайном, конфетными букетами и т.д. Одной из бизнес-идей в этом направлении ...

Бизнес-идея изготовления детских площадок

Изготовление детских спортивно-игровых площадок можно отнести к перспективной идее для организации малого бизнеса. Найти каналы сбыта подобной продукции достаточно просто. Предприниматель сможет заключать договоры на поставку площадок в бюджетные и частные детские сады, различные торгово-развлекательные ...

Бизнес-идея организации туров для слепых

По статистике, люди со слабым зрением составляют около 314 млн. человек во всем мире. Учитывая, что в большинстве даже самых развитых стран, невозможно прекратить тенденцию старения, поскольку этот процесс бесповоротный, становится понятно, что все время ...

Бизнес-идея организации экспресс-свиданий

В крупных городах многие люди испытывают дефицит общения. Разумеется, сегодня существует много сайтов знакомств, где можно найти вторую половину. Однако общение на таких площадках происходит в онлайн-режиме. У скромных парней и девушек не всегда хватает ...

Бизнес-идея создания садовых дорожек из дерева

Одной из беспроигрышных бизнес-идей открытия собственного бизнеса является специализация на изготовлении различных декоративных элементов, используемых в ландшафтном дизайне. Это могут быть различные фонтаны, каменные скульптуры, изгороди. На такие изделия сегодня существует высокий спрос. Владельцы загородных ...

Идея бизнеса открытия своего солярия

В больших и средних городах спрос на услуги клубов загара продолжает расти. Такая тенденция стимулирует предпринимателей открывать и вести свой бизнес в этой сфере. Большим плюсом бизнес-идеи открытие своего дела в индустрии загара является отсутствие ...

Бизнес-идея открытия магазина бытовой химии

Рассмотрим информацию о том, как заработать на ежедневных домашних хлопотах и открыть собственный бизнес. Если у Вас есть возможность и желание зарабатывать, обратите внимание на бизнес-идею по продаже товаров бытовой химии. Бизнес на открытии магазина бытовой ...

Бизнес-идея открытия студии экспресс-маникюра

Начинающие предприниматели, обладающие скромным инвестиционным капиталом, ищут такие бизнес-идеи, в которых возможен легкий старт. Одним из вариантов открытия своего дела с минимальными затратами времени и средств является создание студии экспресс-маникюра. Бизнес на открытии студии экспресс ...

Бизнес-идея открытия туристической фирмы

Сложно найти человека, которому не нравятся путешествия, поэтому данная бизнес-идея предпринимательской деятельности является довольно актуальной на сегодняшний день. Несмотря на то, что люди научились самостоятельно заказывать билеты и бронировать места проживания, потребность в туристических агентах присутствует ...

Бизнес-идея открытия аптечного пункта

Жизнь нашего общества сложно представить без применения лекарственных препаратов. Они необходимы нам везде и почти всегда. Продавать лекарства – доходное и выгодное дело. Однако не так то и просто открыть и начать заниматься продажей лекарств, ...

Рейтинг@Mail.ru