Не пропусти
Главная 20 Бизнес идеи 20 Идея-бизнеса открытие своего ресторана
kak otkryt restoran 620x330 - Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Для коммерсантов общепит всегда является привлекательной сферой для инвестиций.

Бизнес-идея имеет свои тонкости и специфику, которые нужно знать, чтобы предприятие стало успешным.

С какими задачами сталкивается начинающий ресторатор:

открыть ресторан - Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Как открыть собственный ресторан

Определим основные моменты ресторанного бизнеса:

Выбор помещения и интерьера

Подходящий объект должен иметь вестибюль, гардероб, холл, банкетный зал, мужские и женские туалетные комнаты с помещением для мытья рук, зону для курения.

Важно, чтобы электромощность площадки (от 200 до 300 м.) была не менее 30-40 кВт.

Такие показатели необходимы для того, чтобы использовать профессиональное оборудование для ресторанов в полном комплекте.

Кроме этого, придется считаться при выборе объекта с многочисленными и неумолимыми требованиями контролирующих органов.

О действующих нормативах можно прочесть в документах СНиП, ППБ, СанПиН, СНиП, предназначенных для предприятий общественного питания.

Также придется ориентироваться на наличие парковки, стоимость аренды помещения, размер коммунальных платежей, наличие площадки для отходов, инфраструктуру района, близость к конкурентам.

Дизайн ресторана, декорирование интерьера

Грамотно оформленная отделка ресторана позволяет создать собственный уникальный бренд заведения.

Для уникальности общепита лучше приглашать специалистов по продвижению проектов или дизайнера интерьеров.

заработать на открытии ресторана - Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Мощный, яркий бренд оказывает сильное впечатление на посетителей и запоминается надолго.

От выбранного имиджа ресторана будет зависеть многое: гардероб персонала, стиль штор, скатертей, мебели, особенности оформления зала и даже манера обслуживания клиентов.

Выбирая бренд проекта, подумайте, что и кого Вы хотите видеть в своем заведении? Шумных представителей поколения «пепси», солидную публику, креативных диджеев и их поклонников, скромных обывателей, забежавших на чашку кофе или обеденный перерыв?

Выбранный стиль определит статус учреждения, а значит, и его публику. Дальнейшая разработка меню, декора, алкогольных напитков, будет зависеть от принятого сейчас решения.

Подбор персонала ресторана

Стабильную и качественную работу любого предприятия обеспечивает его штат.

От квалификации и уровня ответственности сотрудников во многом зависит успех заведения, его репутация среди клиентов, здоровый климат в коллективе.

В связи с вышеизложенным становится понятно, почему к рекрутингу сотрудников следует относиться особенно тщательно.

В первую очередь Вам нужно найти главное лицо общепита — шеф-повара.

Он займется разработкой меню и фирменного блюда, подберет кухонный персонал и официантов.

Профессионал должен сам выбрать команду с которой ему придется покорять сердца посетителей.

идея открытия ресторана - Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Владельцу заведения нужно будет нанять менеджера закупок. Специалист будет заниматься приобретением продуктов и напитков, мебели, штор, скатертей по оптимальным ценам, следить за сроками годности товаров, оформлением возвратов поставщикам и т. д.

В бар учреждения нужен бармен для розлива алкоголя, приготовления коктейлей и кофе.

Не избежать владельцу ресторана найма посудомоек, уборщиц, бухгалтера, оператора ПК, грузчика. В некоторых случаях придется организовать доставку одноразовой посуды.

Престижные рестораны берут на работу также сомелье. Это профи прекрасно разбирающийся в винах. Специалист занимается закупками, хранением вина, консультированием посетителей.

Конечно, этим списком задачи ресторатора не заканчиваются, а только начинаются.

Впереди предстоит аренда оборудования, создание сайта, согласование проекта с контролирующими службами, регистрация предприятия, выбор налогового режима и множество других мероприятий, которые входят в понятие управление бизнесом.

Новичку в открытии ресторана

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

biznes ideya otkrytiya koptilni 1 - Бизнес-идея открытия собственной коптильни

Бизнес-идея открытия собственной коптильни

Пищевая отрасль промышленности всегда считалась сверхприбыльным бизнесом. На такую продукцию, как копченое мясо курицы или рыбы, отмечается стабильно высокий спрос. Оно и понятно – копчености ...

biznes ideya otkrytiya avtosalona po shagam - Бизнес-идея открытия автосалона по шагам

Бизнес-идея открытия автосалона по шагам

В настоящее время практически каждый работающий человек может позволить себе приобрести автомобиль. Это обеспечивается высоким ассортиментом моделей от разных производителей, соответственно, и стоимость автомобилей также ...

biznes ideya reklama v liftah - Бизнес-идея оказания рекламы в лифтах

Бизнес-идея оказания рекламы в лифтах

Стены в кабинках лифтов могут использоваться для размещения рекламной информации. Эффективность такого метода продвижения товаров и услуг достаточно высока. Как правило, людям нечем себя занять ...

biznes po otkrytiyu detskogo taksi - Бизнес-идея открытия детского такси

Бизнес-идея открытия детского такси

Так как наши дети с каждым днем становятся все развитые, а родители более занятые, то множество услуг на рынке связаны именно с детьми. Сегодня многие ...

biznes ideya reklamnogo agentstva - Бизнес-идея открытия рекламного агентства

Бизнес-идея открытия рекламного агентства

Сейчас на данном рынке сложно занять свою определённую нишу. Как говорится, все места заняты, поэтому есть определённый риск открытия бизнеса в данном направлении. Но стоит ...

kak organizovat biznes po razvedeniyu fazanov - Бизнес-идея разведения фазанов

Бизнес-идея разведения фазанов

Многие начинающие предприниматели, чьи стартовые вложения невелики, решают открывать бизнес в сфере сельского хозяйства. Как правило, они начинают заниматься круглогодичным выращиванием овощей или птицеводством (разведением ...

biznes ideya izgotovleniya udilishh iz bambuka - Бизнес-идея изготовления бамбуковых удилищ

Бизнес-идея изготовления бамбуковых удилищ

Многие люди задумываются о том, чтобы начать заниматься домашним бизнесом в условиях собственной квартиры или загородного дома. Одной из бизнес-идей организации подобной деятельности является изготовление ...

biznes ideya po individualnomu poshivu i remontu odezhdy - Бизнес-идея индивидуального пошива одежды

Бизнес-идея индивидуального пошива одежды

Кто из нас не любит выглядеть красиво, со вкусом и не также как другие? Это желание естественно, так как каждый из нас – индивидуальность. Индивидуальный ...

идея открытия медицинской клиники - Бизнес-идея открытия частной медицинской клиники

Бизнес-идея открытия частной медицинской клиники

Каждый из предпринимателей может открыть свою частную клинику, даже не имея специального образования и это может стать довольно перспективной бизнес-идеей для своего будущего бизнеса. Для ...

kak organizovat shkoldu rybnoj lovli - Бизнес-идея открытия школы рыбалки

Бизнес-идея открытия школы рыбалки

Людям периодически необходим отдых. Всякий выбирает занятие, которое нравится, и рыбалка & одно из наиболее известных способов проведения досуга. Посидеть с удочкой на склоне речки ...

biznes ideya prodazhi moskitnyh setok - Бизнес-идея изготовления москитных сеток

Бизнес-идея изготовления москитных сеток

В весенне-летний период многие люди начинают задумываться о том, как быстро и эффективно избавиться от комаров и мух в доме. Разумеется, можно приобрести специальные средства ...

biznes ideya otkrytiya skalodroma - Бизнес-идея открытия скалодрома

Бизнес-идея открытия скалодрома

Одним из экстремальных видов отдыха является альпинизм. Сегодня существует масса возможностей начать заниматься им с минимальным риском и максимальной пользой. Для этого можно посетить скалодром ...

biznes ideya proizvodstva mineralnoj vody - Бизнес-идея производства минеральной воды

Бизнес-идея производства минеральной воды

В силу физиологических особенностей мы вынуждены постоянно пить воду. Ее не заменит никакой напиток. В то же время сложно представит жизнь без минеральной воды, которая ...

biznes ideya otkrytiya fablabla - Бизнес-идея открытия фаблаба

Бизнес-идея открытия фаблаба

Многие стартаперы, решившие заняться изготовлением той или иной продукции, сталкиваются с такой проблемой, как отсутствие производственного помещения, а также недостаток инвестиций для приобретения комплекта оборудования. ...

biznes ideya proizvodstva otdelochnyh materialov - Бизнес-идея производства отделочных материалов

Бизнес-идея производства отделочных материалов

Каждый современный человек хочет обустроить свое жилище, так сказать, по последней моде. Почти каждый день на рынке товаров по благоустройству дома появляются всевозможные новинки декорирования. ...

biznes ideya otkrytiya mini zavoda - Бизнес-идея открытия мини-завода

Бизнес-идея открытия мини-завода

Для большинства людей при слове «завод» возникают ассоциации с заводами-гигантами, которых очень много было построено при Советском Союзе. Как правило, там работало большое количество людей, ...