Не пропусти
Главная 20 Алкогольные коктейли 20 Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

 

Пожалуй, самый знаменитый ликер во всем мире – Бейлис, он появился в 1974 году. На тот момент это был единственный сливочный ликер, приготовленный на основе виски. Сейчас существует множество аналогов данного напитка. Однако именно Бейлис сумел завоевать огромную аудиторию поклонников не только среди гурманов изысканных ликеров, но и среди любителей коктейлей.

Содержание
  1. Сливочный ликер – дижестив или аперитив?
  2. Б-52 – легендарный коктейль ночных клубов
  3. Серия самых популярных шот-дринков с Бейлисом

1 Сливочный ликер – дижестив или аперитив?

Бейлис – это классический дижестив, то есть алкогольный напиток, который принято подавать в конце трапезы, с целью улучшения пищеварительного процесса. Традиционно его подают комнатной температуры, однако встречаются и варианты, где допускается присутствие нескольких кубиков льда в бокале. Сливочный ликер идеально подходит к десертам.

Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

Особенно гармонично он сочетается с итальянским лакомством Тирамису – присутствие нежных палочек Савоярди, сыра Маскарпоне и кофейных ноток создает идеальный тандем вместе с глотком сладкого алкоголя. Во время сытной трапезы такой напиток не подают, исключением может быть лишь нежирное мясо в ягодном или фруктовом соусе и легкие салаты. Все больше становится понятно, что Бейлис предназначен лишь для подчеркивания вкуса десертных блюд.

 

 

2 Б-52 – легендарный коктейль ночных клубов

Рецепт приготовления коктейля Б-52, наверняка, известен многим, а вот официальный год и место создания его до сих пор покрыты тайной. Некоторые эксперты склоняются к мнению, что Б-52 появился сравнительно недавно – в 1977 году, в баре Keg Steakhouse. Однако многие утверждают, что коктейль появился намного раньше – в 1955 году, во время Холодной войны. Последняя версия объясняет и происхождение названия напитка (американский бомбардировщик Boеing B-52 Stratofortress).

Какой бы ни была подлинная версия происхождения коктейля, рецептура приготовления трехслойного шота остается неизменной. Сначала в стопку наливают кофейный ликер Калуа, затем по лезвию ножа или тыльной стороне барной ложки – Бейлис, а завершает композицию апельсиновый ликер Гран Марнье. Все алкогольными напитки наливаются в равном количестве – по 20 мл. После приготовления Б-52 принято поджечь его, хотя многие гурманы данного напитка предпочитают обычный вариант без поджога.

Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

Однако с "зажженным фитильком" этот коктейль смотрится намного эффектнее и зрелищнее. В некотором роде его можно отнести к разряду экстремальных напитков, которые сейчас весьма популярны во всем мире. Как и все шоты, данный коктейль выпивается за один глоток. Сейчас существует множество вариаций на тему Б-52.

Часто в коктейльной карте можно встретить название Б-53 – иногда Бейлис заменяют самбукой, а апельсиновый ликер – водкой, абсентом и Куантро.

 

 

3 Серия самых популярных шот-дринков с Бейлисом

При сочетании ингредиентов в коктейлях на основе сливочного ликера бармены учитывают особенности этого алкогольного наслаждения. Например, вам никогда не удастся увидеть коктейль, где присутствует одновременно Бейлис, кислые соки и газированные напитки. Такой микс может привести к сворачиванию сливок, которые, опадая хлопьями на дно бокала, будут выглядеть весьма неэстетично и попросту испортят вкус вашего коктейля.

Учитывая эту особенность сливочного ликера, его крайне редко встретишь в рецептах лонг-дринков, что отнюдь не скажешь про слоистые шоты, где Бейлис является "гвоздем программы":

  • Хиросима – знаменитый алкогольный коктейль, появившийся в 50-х годах прошлого века. Идея его создания является вызовом советских барменов не менее знаменитому американскому коктейлю – Б-52. Первым в стопку наливают 20 мл самбуки, затем аккуратно укладывают 10 мл Бейлиса, а сверху него 20 мл абсента. Завершает все добавление пары капель сиропа Гренадин, который и создает в бокале тот самый эффект ядерного взрыва на фоне прозрачной самбуки.

Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

  • Опухоль мозга (взрыв мозга) – говорят, что данный коктейль появился спонтанно, когда одному из американских барменов стало скучно после работы, и он решил поэкспериментировать. Смешав все имеющиеся у него ингредиенты, он получил совершенно новый напиток, который позже вошел в коктейльную карту бара, в котором он работал. Сложность приготовления возникает при укладывании слоев. Бармену необходимо добиться и вправду зрелищной картины, напоминающей в итоге "заспиртованный мозг". Для этого на дно стопки наливают 20 мл белого вермута, а затем тонкой струей добавляют Бейлис. Эффект картине придает добавление в коктейль сиропа Гренадин, который, благодаря своему насыщенному красному цвету, повторяет подобие мозговых извилин. Последнее, что остается сделать – аккуратно добавить в шот 10 мл водки.

Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов

  • Горящий Генри – считается, что вдохновением для создания данного коктейля стала любовь. По легенде некий Генри Смит решил завоевать сердце юной красавицы. Для этого он устроил грандиозную коктейльную вечеринку, где собственно и презентовал плоды своих трудов. Отличительной особенностью этого напитка является сбалансированность вкуса и необычная презентация. В рюмку поочередно укладывают по 15 мл ликера Амаретто, Бейлиса и шотландского виски. В конце коктейль поджигают и быстро выпивают через коктейльную трубочку.

 

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Коктейли с самбукой – популярные миксы для веселых посиделок

  Коктейли с самбукой популярны практически по всему миру. Главная причина такой известности заключается во вкусовых качествах основного ингредиента миксов – самбуки, которая с каждым годом приобретает все больше поклонников. Предлагаем рассмотреть основные рецепты знаменитых ...

Как выбрать шейкер для коктейлей?

  Шейкер для коктейлей представляет собой колбу, до половины наполненную льдом, этот прибор предназначен для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей. Их активно используют бармены и люди в повседневной жизни, потому что они помогают готовить освежающие ...

Рецепты коктейлей водка с колой

  Коктейль водка с колой является одним из самых популярных и любимых. К тому же его очень просто приготовить в домашних условиях. Газировка усиливает опьянение, поэтому он идеально подойдет тем, кто к этому стремится. Содержание ...

Простые рецепты коктейля Лонг Айленд

  Лонг-Айленд — коктейль, рецепт которого достаточно прост, сам напиток считается одним из самых крепких. Существует огромное количество вариаций рецептов коктейля Лонг-Айленд. Некоторые из них рассмотрены ниже. Доля алкоголя в напитке составляет 28%. При приготовлении ...

История и рецепт приготовления коктейля Олд фэшн

  Первое официальное упоминание о коктейлях — смесях различных напитков — относится к 1806 г. Название коктейля "Олд фэшн" появилось в 1886 г. Возникнув как напиток для любителей петушиных боев ("кок тейл" — петушиный хвост), ...

Коктейль Пина Колада – экзотический напиток для взрослых и детей

  На сегодняшний день существует очень много рецептов коктейля Пина Колада. Из-за стремительного роста популярности микса, каждый бармен стремится добавить в него что-то новое, сделать напиток еще оригинальней. Конечно же, рассматривать каждый рецепт по отдельности, ...

Коктейль Медуза – популярные рецепты создания микса

  В перечне самых популярных алкогольных миксов коктейль Медуза по праву занимает одно из первых мест. Для этого есть несколько причин – напиток обладает сладковатым вкусом, средней степенью крепости и оригинальным внешним видом. Имея нужные ...

Коктейль Ром Кола – сногсшибательный вкус родом из Кубы

  Коктейль с ромом и Колой – один из тех напитков, без которых очень сложно представить любой современный банкет. Этот микс пользуется успехом практически в каждом баре или ресторане. Благодаря простоте в приготовлении и доступным ...

Коктейли с виски – 5 напитков для настоящих ценителей вкуса

  Коктейли с виски всегда славились огромной популярностью не только среди шумной молодежи, но и в компаниях солидных людей. Алкогольные напитки, приготовленные на основе виски Джек Дэниэлс, обладают изумительным ароматом и вкусом, многие из них ...

Коктейль Кузнечик – известный Америке и всему миру

  Подкупает в этом зеленом коктейле практически все, начиная от названия Кузнечик и заканчивая сочетанием вкусов. Ведь здесь воедино сплелись свежесть мятного и шоколадного ликеров, а также нежных сливок. Приготовить такой несложно, если знать рецепт. Содержание ...

Коктейли с коньяком – история и рецепты

  Коктейли с коньяком – популярные напитки, отлично подходящие для молодёжных вечеринок, солидных фуршетов и семейных праздников. Статья расскажет, что такое настоящий коньяк, и как из него сделать простые, но очень вкусные и приятные напитки. ...

Коктейль Опухоль мозга – ядерный взрыв или необычный слоистый шот?

  Коктейль Опухоль мозга удивит вас не только своим вкусом, но и эффектной подачей. Он напоминает пылающий вулкан, который вот-вот вырвется из шота. Содержание Открытие коктейля миру Из чего же его готовят? Рецепт для настоящих ...

Рецепт коктейля Текила Санрайз

  Коктейль Текила Санрайз — один из самых любимых напитков многих посетителей баров и ресторанов. Он занял почетное место среди барных карт Международной ассоциации барменов. Содержание История напитка Рецептура коктейля Виды напитков 1 История напитка Этот ...

Как приготовить коктейль Текила Бум

  Как приготовить коктейль "Текила Бум"? Текила — очень крепкий алкогольный напиток, который имеет специфический вкус и аромат. Этот традиционный мексиканский напиток готовят из голубой агавы путем перегона. Содержание Что представляет собой текила Коктейли на ...

Популярные коктейли с джином

  Коктейли с джином очень популярны во всех барах. Джин по праву считается одним из самых распространенных компонентов при приготовлении напитков. Так какой рецепт выбрать? Можно ли приготовить коктейли на основе джина самостоятельно. Ответы на ...

Как приготовить мохито рецепт алкогольный

  Чтобы приготовить коктейль мохито, рецепт алкогольный можно легко поменять на безалкогольный, просто убирая алкоголесодержащие ингредиенты. Вкус напитка при этом меняется нечувствительно. Можно приготовить его сразу для всей семьи и вместе насладиться его приятным освежающим ...

Рейтинг@Mail.ru