Не пропусти
Главная 20 Алкогольные коктейли 20 Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

 

Вермут – это крепленое вино, которое настаивают на смеси пахучих лекарственных трав. Как и многие известные спиртные напитки, он разрабатывался в качестве лекарства. Сегодня у вермута совсем другая позиция в мире алкоголя. Его подают в качестве дижестива, к десерту, и активно используют для приготовления коктейлей.

Содержание
  1. Такой разный вермут
  2. Коктейль &Мартини& – один из самых известных коктейлей в мире
  3. Сухой вермут подходит не только для мартини
  4. Тысяча и один коктейль с Vermouth Bianco
  5. Коктейли на основе красного и розового вермутов

1 Такой разный вермут

Вермут полюбился многим. Долгое время для русскоязычных стран это спиртное было настоящей диковинкой. Когда же железный занавес пал, вермуты начали одними из первых экспортировать в большом разнообразии. Удовольствие было не из дешевых, тем не менее "Мартини" (одна из самых успешных марок вермута в мире) всегда раскупали.

Напиток оценивали как женский, хотя это в корне неверно. Это связано с тем, что большинство из нас сталкивались с вермутом разновидности Бьянко. Это спиртное отличается высоким содержанием сахара, поэтому и считается женским. Однако это далеко не единственный вариант этой разновидности алкоголя и в Европе напиток серьезно воспринимается многими мужчинами.

Существует пять видов вермутов независимо от марок. Этой номенклатуры придерживаются практически все производители, хотя у некоторых компаний есть и свои уникальные напитки.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

  1. Vermouth Secco – сухой вермут (dry). Он содержит не более 4 % сахара.
  2. Vermouth Bianco – белый, хорошо известный нам вермут. Уровень сахара в этом напитке колеблется между 10 % и 15 %.
  3. Vermouth Rose – розовый вермут. Нечто среднее по сладости и цвету между вермутом типа бьянко и россо.
  4. Vermouth Rosso или sweet – красный вермут. Вот это действительно сладкий вермут, в нем сахара более 15 %.
  5. Vermouth Bitter  – классический биттер. Сахара в нем мало, а набор трав, моделирующих его вкус, велик. У нас встретить такой вермут можно крайне редко.

Вермут – многоликий напиток. Он наиболее известен как одна из составляющих многих коктейлей. Вы будете удивлены тем количеством смесей, которые готовят на его основе или вместе с ним.

 

 

2 Коктейль &Мартини& – один из самых известных коктейлей в мире

О коктейле "Мартини" стоит поговорить отдельно. Во-первых, потому что это самый известный коктейль на основе вермута. Во-вторых, потому что рецептов его приготовления существует очень много.

Мартини занимает особое место в барной культуре. Его увековечили в фильмах про Джеймса Бонда и сделали атрибутом роскошной жизни.

Если говорить про рецепт этого коктейля согласно номенклатуре Международной Ассоциации Барменов, то он предусматривает использование исключительно vermouth dry. Тем не менее довольно часто можно встретить этот коктейль с мартини бьянко и даже с розовым вермутом.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Классический вариант этого коктейля готовят из сухого вермута и джина. Алкоголь смешивают со льдом по методу stir, затем наливают в мартинницу. Как украшение используют маринованные луковички, зеленые оливки, цедру лимона. Это стандарт.

Альтернативные рецепты могут предусматривать использование водки вместо джина, разных типов вермута, разное количество льда, добавление соков и фруктов. Поэкспериментировать над этой рецептурой считает нужным каждый бармен. Результаты некоторых действительно стоят внимания.

 

 

3 Сухой вермут подходит не только для мартини

На основе vermouth dry есть рецепты не только коктейля "Мартини". Сухой вермут хорошо сочетается белым ромом, джином, виски и водкой. Он легкий и слабый, поэтому его можно без опасений за здоровье смешивать с крепкими напитками.

Коктейль "Бермуда" готовят из сухого вермута, джина, бренди и имбирного эля. В стакан слинг насыпают лед. Затем добавляют вермут, бренди и джин в равных пропорциях. Оставшийся объем доливают имбирным элем. После размешивают барной ложкой и коктейль готов к подаче гостям.

Коктейль "Passion" тоже предусматривает смесь сухого вермута и джина. Также в него нужно добавить биттер "Ангостура" и апельсиновый сок. Вермут и джин берут в пропорции 1:2. Биттера нужно совсем немного, всего 2 дэша (1 дэш – это 3-5 капель). Алкоголь и сок смешиваем в шейкере с большим количеством льда. Затем напиток переливают в бокал и подают к столу.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Коктейль "Bronx" готовят из сухого и красного вермутов, джина и апельсинового сока. Общий объем вермутов должен быть равен объему джина. Ингредиенты смешивают в шейкере со льдом и подают в мартиннице, украшенной долькой апельсина.

Рецепты с сухим вермутом на этом списке не заканчиваются. Несмотря на то, что это не самый востребованный ингредиент для коктейлей, он все же очень популярен. Купите сухой вермут от Чинзано, Martini или Bosca, чтобы поставить свои опыты и вы останетесь довольны.

 

 

4 Тысяча и один коктейль с Vermouth Bianco

Для женщин по всему миру слово Bianco ассоциируется с удовольствием. Если уж из какого вермута и делают множество коктейлей, то именно из этого. Его выпускают все крупные производители вермутов. В частности хорошо известны Мартини Бьянко и Чинзано Бьянко. Обе марки итальянские. Однако для коктейлей предпочитают использовать Чинзано, потому что у него более сильный вкус, что важно для смеси алкогольных напитков. Вот несколько рецептов, которые можно сделать в домашних условиях, если у вас есть бутылка Чинзано Бьянко.

Просто мартини с соком готовят на основе свежевыжатого сока, vermouth bianco и льда фраппе. Ингредиенты смешивают в шейкере, а затем разливают по мартинницам. Сок с чинзано смешивают в пропорции 1:1.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Коктейль Мартини Бьянко Биттер чуть горьковатый, но очень необычный. Для него нужно смешать vermouth bianco и лимонный битер в пропорции 1:3. Из половинки грейпфрута выдавить сок. Сок и алкоголь налить в бокал слинг, наполненный крупными кусочками льда – размешать барной ложечкой и можно подавать к столу.

Коктейль "Золотая текила" тоже готовят с чинзано бьянко, хотя если у вас в баре стоит vermouth bianco другой марки, это не проблема. Вермут смешивают с золотой текилой в пропорции 1:2. Шейкер наполняют льдом, добавляют алкоголь и пару столовых ложек свежевыжатого лимонного сока. Напиток процеживают через стейнер в бокалы тумблеры и подают украшенным цедрой лимона.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Смесь "Взрыв мозга" на вкус куда приятнее, чем на слух. Рецепты этого коктейля пришли к нам из Ирландии. Для его приготовления нужно в стопку налить vermouth bianco (20 мл), ложечкой уложить поверх него водку (15 мл), через трубочку налить Irish Cream (10 мл). В качестве украшения стоит добавить один дэш Гренадина. В результате получаем крепкий, но приятный шот.

Vermouth Bianco используют для очень разных коктейлей. Его смело смешивают с крепким спиртным и ликерами, с шампанским и фруктовыми соками.

 

 

5 Коктейли на основе красного и розового вермутов

Розовый vermouth редко используют в коктейлях, а вот красный вермут просто для этого создан. Вот некоторые рецепты, которые помогут вам оценить разнообразие возможностей этого напитка.

Коктейль "Негрони" входит в перечень коктейлей IBA (Международной Ассоциации Барменов). Тумблер на 2/3 наполняют колотым льдом. Поверх льда наливают сухой джин, ликер "Кампари" и Vermouth Rosso в пропорции 1:1:1. Смесь слегка перемешивают и она готова к употреблению.

Настоящий женский коктейль "Мартини с шампанским". В бокал типа флейта нужно положить пару кубиков льда и налить белого шампанского до 1/2 объема бокала. Затем добавьте Vermouth Rosso от чинзано и немного клубничного сиропа. Коктейль не перемешивают. Его можно украсить листочками мяты и ягодами клубники.

Коктейль с Мартини Бьянко и другими вермутами – узнайте больше рецептов!

Коктейль "Клюква Краш" довольно легкий и очень вкусный напиток. В стакане тумблер нужно раздавить 4 чайные ложки свежей клюквы. Затем в него нужно положить колотый лед – до половины объема. Поверх льда наливают розовый вермут и сахарный сироп по вкусу. Осталось перемешать барной ложечкой и можно приступать к дегустации.

Из приведенных выше примеров видно, что рецепты с Vermouth Rosso могут предусматривать самые разные ингредиенты. Поэтому если вы завсегдатай баров – не удивляйтесь, а если начинающий бармен – не бойтесь.

Если в запасе есть бутылка красного вермута от Чинзано или Мартини, то можно смело звать гостей и устраивать веселый праздник. Конечно, лучше всего такой алкоголь идет в летнюю жару, однако это не значит, что погода вас должна ограничивать.

 

Самые читаемые:

Зеленая фея – коктейль на основе абсента
  Кок...
Коктейли с Блю Кюрасао – эффектно, вкусно, просто
  Лик...
Коктейли с бехеровкой или как прославился чешский биттер
  Бех...
Коктейли с Егермейстером – темпераментные напитки с немецким характером
  Мяг...
Коктейль Голубые Гавайи – райское наслаждение в любой точке мира
  Про...
Коктейль Том Коллинз – двухсотлетний освежающий микс
  Это...
Коктейль Зеленый мексиканец – бодрящий слоистый шотдринк
  Рец...
Коктейли с Куантро – целый мир необычных вкусов
  Лик...
Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов
  Пож...
Коктейли с абсентом – обжигающий вкус
Многие годы абс...
Коктейль Северное сияние – студенческая ода жизни и молодости
  Сев...
Как пить Мохито – изучаем тонкости и новые правила
  В Р...
Коктейли с белым ромом – как создать кулинарный шедевр?
  Без...
Способы приготовления коктейля Маргарита
  Сла...
Какой блендер выбрать для коктейлей?
  Одн...
Как сделать коктейль Отвертка?
  Кок...
Что нужно для приготовления Космополитен (коктейль)?
  Кос...
Как приготовить белый русский коктейль?
  Для...
Секрет рецепта коктейля Радуга
  Кок...
Как приготовить коктейль Голубая лагуна
  Кок...
Коктейль Май Тай – экзотические дары в домашнем баре
  Кок...
Как приготовить коктейль Камикадзе?
  Кок...
Кровавая Мэри: история и способы приготовление коктейля
  Все...
Популярные коктейли с джином
  Кок...
Рецепт коктейля Текила Санрайз
  Кок...
Коктейль Опухоль мозга – ядерный взрыв или необычный слоистый шот?
  Кок...
Коктейль Кузнечик – известный Америке и всему миру
  Под...
Коктейли с виски – 5 напитков для настоящих ценителей вкуса
  Кок...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как приготовить коктейль Голубая лагуна

  Коктейль"Голубая лагуна" очень популярен. Коктейль — это несколько составляющих, объединенных в одно целое. Сказать точно, сколько существует подобных комбинаций нереально. Но есть напитки, известные всем. Один из них — коктейль Голубая лагуна. Чтобы заказать ...

Секрет рецепта коктейля Радуга

  Коктейль Радуга — красивый алкогольный напиток с ярко выраженным вкусом, созданным благодаря сочетанию нескольких напитков. Разноцветное оформление коктейля делает его одним из самых популярных напитков в клубной среде. Алкогольный коктейль поднимает настроение своим внешним ...

Как приготовить белый русский коктейль?

  Для семейных праздников, выходных или суровых будней, а также для романтического вечера прекрасно подойдет белый русский коктейль. Содержание Из истории коктейля Вкусовые характеристики Как разнообразить состав и вкус напитка? Популярности нет предела 1 Из истории ...

Что нужно для приготовления Космополитен (коктейль)?

  Космополитен — коктейль, один из самых популярных алкогольных напитков среди девушек и женщин. Этот напиток входит в десятку лучших коктейлей мира. Ни одна вечеринка дома, ни один вечер в клубах среди молодых и современных ...

Рецепты различных коктейлей с водкой

  Коктейли с водкой — возможно ли это? Опыт героев знаменитого фильма &Ирония судьбы…& подсказывает, что смешивать водку с чем-то еще не стоит, но в современной жизни потребность в разнообразии и изысканности, в том числе ...

Как приготовить коктейль Клубничная Маргарита?

  Одним из самых знаменитых алкогольных коктейлей в мире считается коктейль "Клубничная Маргарита". Смесь под названием &Маргарита& широко известна и может включать в себя разные ингредиенты, но основа из текилы и ликера остается неизменной. Содержание ...

Как сделать коктейль Отвертка?

  Коктейль &Отвертка& давно признан во всем мире и зарекомендовал себя как незаменимый напиток на вечеринках и праздничных мероприятиях. Наравне с &Отверткой& большую популярность получил и коктейль &Буравчик&. Считается, что это разновидность &Отвертки&. Он делается ...

Что собой представляют коктейли с текилой

  Коктейли с текилой уже давно являются непременным атрибутом не только современной молодежной вечеринки, но и тихого семейного праздника. Эти яркие, обладающие экзотическим вкусом напитки можно с легкостью приготовить в домашних условиях, что очень важно ...

Какой блендер выбрать для коктейлей?

  Одним из достижений современных производителей бытовой техники однозначно является блендер для коктейлей. Это универсальный помощник хозяйки и не только. С его помощью можно взбивать, смешивать, измельчать, вакуумировать любые продукты питания. Приготовление пищи становится быстрым ...

Способы приготовления коктейля Маргарита

  Слабоалкогольный коктейль "Маргарита", пожалуй, один из самых популярных напитков в мире. Получил свое название в честь любимой женщины автора коктейля в Мексике. В состав этого чудесного напитка входят текила, сок лайма, апельсиновый ликер и лед. ...

Какими бывают коктейли с мартини?

  Коктейли с мартини — это большое разнообразие вкусов. Даже самые требовательные любители напитков найдут оттенки, которые придутся им по душе. Мартини — так называют известный во всем мире сорт вермута, который обожают миллионы завсегдатаев модных ...

Коктейли с белым ромом – как создать кулинарный шедевр?

  Безусловно, нет человека, который бы не слышал о роме. Об этом ароматном алкогольном напитке складывают целые легенды, именно его в своих романах возвышал известный английский писатель Р. Л. Стивенсон. Сегодня это не просто напиток ...

Коктейли с Малибу – свой домашний райский островок

  Появившийся относительно недавно, в 80-х годах прошлого века, ликер на основе кокосовой стружки Малибу уже успел завоевать сердца миллионов гурманов изысканного алкоголя во всем мире. Однако многие предпочитают пить его и в составе коктейлей, ...

Как пить Мохито – изучаем тонкости и новые правила

  В России Мохито считается одним из самых популярных коктейлей. Однако о культуре его употребления знает не каждый. Поэтому сегодня поговорим подробнее о традициях дегустации коктейля. Содержание Как все начиналось? Правильная подача классического Мохито А ...

Коктейли с вермутом – ароматы трав и полыни

  Вермут – особое вино, в состав которого входит несколько видов трав и пряностей. Обладая приятным, терпким вкусом и тёплой палитрой цветов, напиток идеально подходит для создания коктейлей, передавая им неповторимый аромат и выраженный вкус. ...

Коктейль Северное сияние – студенческая ода жизни и молодости

  Северное сияние – это коктейль, придуманный студентами. Их целью было добиться быстрого и сильного опьянения при использовании минимального количества спиртного. Северное сияние полностью справляется с этим заданием, хотя эффект от него нельзя классифицировать, как ...

Рейтинг@Mail.ru